Bunyols Amb Carn Picada Al Kéfir: Com Cuinar El Belyashi Mandrós, Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2025 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:42

Lazy belyashi: preparar exuberants panellets amb carn picada

Els blancs mandrosos són una opció de menjar ràpid o un berenar abundant. Es preparen amb molta facilitat, fins i tot un cuiner novell ho pot suportar. És important que la recepta utilitzi productes econòmics i assequibles.

Blancs mandrosos al kefir: una recepta pas a pas

La massa al quefir, que s’utilitza per a panellets amb farciment de carn, resulta molt tendra i baixa en calories. La carn picada en closca d’aquest tipus conserva la sucositat i l’aroma de les espècies. El quefir s’utilitza millor amb contingut mitjà en greixos.

El gust dels blancs mandrosos depèn de la qualitat de la carn picada, intenteu triar un producte refredat sense un alt contingut de greixos

Productes:

• 1 ou;
• 300 ml de quefir;
• 200 g de farina;
• 1/2 culleradeta refresc;
• 3/4 culleradetes sals de massa;
• 400 g de carn picada;
• 1 ceba;
• 1/2 culleradeta omplir sals;
• 1/2 culleradeta pebre negre;
• 70 ml d’oli vegetal.

Recepta:

1. Agiteu l’ou amb una forquilla. Afegiu sal.

   

   El rovell brillant de l’ou donarà a la massa un color agradable.

2. Barregeu-ho amb el quefir.

   

   L’ou i el quefir es poden barrejar amb una espàtula

3. Afegiu bicarbonat i deixeu-ho reposar 5 minuts.

   

   En combinació amb el quefir, el refresc no requereix extinció amb vinagre

4. Tamisar la farina.

   

   Tamisar la farina la saturarà d’oxigen i espessirà la massa.

5. Afegiu gradualment farina a la barreja d’ou-kefir, batent amb un batedor culinari.

   

   La introducció gradual de farina no garanteix grumolls

6. Pastar bé la massa i posar-la en un lloc càlid durant mitja hora.

   

   La prova permetrà que el gluten de la farina s’infli

7. Després de provar, la massa s’espessirà lleugerament.

   

   Comproveu el gruix de la massa submergint-hi una batedora

8. Prepareu la carn picada.

   

   Si la carn picada es descongela, cal escórrer-ne el suc

9. Piqueu la ceba finament i barregeu-la amb la carn picada i les espècies.

   

   Necessiteu un ganivet afilat per picar les cebes.

10. Escalfeu oli en una paella i traieu els pastissos rodons amb una cullera.

    

    L’oli s’ha d’escalfar bé, això ajuda a obtenir una crosta marró daurada.

11. Ràpidament, fins que la massa estigui cuita completament, poseu una bola aplanada de carn picada a sobre de cada truita. Aboqueu immediatament la superfície de la pasta de blanquejat, amagant el farcit. Fregiu els panellets pels dos costats sota la tapa. Si la picada és de pollastre, n’hi haurà prou amb 10 minuts, però si el farcit és de porc, trigarà almenys 20 minuts a foc lent.

    

    Per evitar que es cremin els blancs, ajusteu la temperatura d’escalfament de la paella

12. Serviu blancs calents.

    

    Abans de servir, es pot assecar amb blanquejat amb tovalloles de paper per eliminar l’excés d’oli.

Vídeo: creps amb farciment de carn

Els sucosos panellets perfumats amb farciment de carn són un plat preferit de la llar. Podeu coure-les literalment en mitja hora, perquè la massa es fa molt ràpidament i la carn picada es pot preparar amb antelació. El farcit més deliciós s’obté a partir d’una barreja de pollastre i carn de porc. De vegades també hi afegeixo vedella, fa que el gust sigui més ric. De les espècies, a més del pebre negre mòlt, el coriandre i la nou moscada són molt adequats.

Els blancs mandrosos de la massa de kefir són tan saborosos com els tradicionals. Es poden servir amb una gran varietat de salses i, quan es combinen amb un plat d'acompanyament, els panellets farcits de carn fan un dinar o un sopar abundant.