Formatge Fregit Arrebossat: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-17 22:30

Formatge arrebossat: un deliciós berenar calent

El formatge fregit arrebossat és una delícia apetitosa amb una crosta cruixent i un farciment viscós. Aquest aperitiu va bé amb vi sec o cervesa.

Recomanacions per triar productes

Per preparar aquest plat, heu de triar acuradament l’ingredient principal. Un formatge inadequat pot arruïnar un berenar calent.

En cap cas, el formatge ha de contenir substituts del greix de la llet. Aquest producte s’estendrà en una paella o es convertirà en un panell cremat.

Galeria fotogràfica: tipus de formatge aptes per rostir

Paneer conté vitamines, minerals i aminoàcids valuosos

El formatge adyghe pertany a formatges joves tous i després de fregir-los només es fa més saborós

El rus és el tipus de formatge més habitual que es presenta a les botigues

El formatge holandès arrebossat s’acompanya bé amb salsa de nabius

El formatge mozzarella també es diu "jove": es deu al fet que no passa pel procés d'envelliment

Hallumi té un sabor ric que es revela millor quan es rosteix

El clàssic suluguni és un formatge típic del poble, mai elaborat amb cap additiu.

Recepta de formatge fregit amb pa doble

Aquesta recepta utilitza formatge holandès dur, però es pot substituir per rus o edam.

Productes:

• 350 g de formatge;
• 1 ou;
• 4 cullerades. l. i 100 g de farina de blat;
• 2 cullerades. l. farina de blat de moro;
• 3 cullerades. l. galetes;
• 1/4 culleradeta pebre negre;
• oli vegetal per a greixos profunds.

Recepta:

1. Bat l’ou i el pebre.

   

   Bateu l'ou amb una batedora fins que aparegui espuma esponjosa

2. Barregeu les galetes, el blat i la farina de blat de moro.

   

   La barreja de pa sec es pot preparar amb antelació i emmagatzemar-la en un pot de vidre

3. Talleu el formatge a rodanxes.

   

   Talleu el formatge a rectangles prims

4. El doble empanat es fa així: primer, el formatge s’enrotlla en farina (100 g).

   

   La farina crearà una escorça rugosa a la superfície del formatge

5. Després es submergeix en un ou.

   

   L’ou fa que la superfície del formatge sigui humida i enganxosa

6. A continuació, s'enrotlla en la barreja de pa. Aquests passos s'han de repetir dues vegades.

   

   El pa s’adhereix de manera segura a la capa d’ou

7. Escalfeu l'oli. Fregiu els pals de formatge.

   

   Eliminar l'oli després d'utilitzar-lo.

8. Serviu el formatge arrebossat calent.

   

   Els pals de formatge arrebossats es poden complementar amb fruites en vinagre, fruits secs i melmelada agredolça

Vídeo: formatge amb pebre vermell i alls

Opcions de pa

El gust i l’aspecte del formatge fregit depenen de la composició del pa. Podeu utilitzar les opcions següents:

• galetes de pa moreno;
• galetes i farina d’arròs;
• farina de blat, ratlladura de llimona, pebre negre i all en pols;
• galetes i sèsam;
• llavors de gira-sol i lli, gallets, farina de blat i curri.

Un dels aperitius més saborosos és el formatge fregit arrebossat. Aquest plat se serveix a restaurants i cafeteries, però també el podeu preparar a casa. Normalment prenc un bon formatge dur (holandès, guda), però recentment he provat el halloumi xipriota. Amb ell, el resultat va superar totes les expectatives! Dens, de gust cremós, empanada cruixent, un plat excel·lent a la taula festiva.

El formatge fregit es pot servir no només com a aperitiu, sinó també com a esmorzar o sopar abundant. Sembla que el plat té pressa, però el resultat és una autèntica obra mestra de l’art culinari.