Pastís De Gelatina Seca: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos, Cuinant Al Forn

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Bancs Kissel: cuinem pastissos de gelatina seca

El pastís de gelatina seca és un dels plats casolans més senzills. Hi ha poca gent que no ho hagi provat. Porós, molt ventilat i delicat: el pastís de gelatina és ideal per al te familiar.

Pastís de gelea simple: una recepta pas a pas amb una foto

Les nostres àvies també sabien que la gelatina concentrada en briquetes no només és una beguda deliciosa, sinó que també és la base per a productes casolans aromàtics.

La gelatina de maduixa en briquetes és una barreja seca de midó, sucre i extracte de fruita o baia

Productes:

• 5 ous;
• 50 g de sucre;
• 1 paquet de gelea;
• 3 cullerades. l. farina;
• 1/2 culleradeta refresc;
• una mica de sal.

Recepta:

1. Separeu els rovells dels blancs.

   

   Assegureu-vos que no entrin partícules de rovell a les clares

2. Bat els rovells amb sucre.

   

   Bateu els rovells amb sucre amb una batedora

3. Pastar la briqueta de gelatina.

   

   És convenient pastar gelatina seca amb un puré de patates

4. Bateu les clares.

   

   Per batre les clares el més ràpidament possible, afegiu-hi una mica de sal.

5. Combineu tots els ingredients.

   

   La massa resulta fina, però s’espessa durant el procés de cocció.

6. Cobriu la forma rodona amb pergamí. Aboqueu-hi la massa i coeu-la durant 30 minuts a 180 ° C.

   

   El pergamí evitarà que el pastís es cremi

7. Escampeu el pastís acabat amb sucre llustre.

   

   El pastís de gelatina llest no s’estanca durant molt de temps

Pastís Kissel amb iogurt

El iogurt fa que el galet porós sigui encara més tendre i la cobertura de xocolata calenta remull la part superior del pastís convertint-lo en un pastís. Unes postres ràpides però delicioses. Per a l'esmalt, trieu xocolata d'alta qualitat sense additius aliens.

La xocolata real sense soja es fon perfectament sense perdre gruix

Productes:

• 3 ous;
• 50 g de sucre;
• 100 g de farina;
• 200 g de iogurt;
• 1 briqueta de gelatina;
• 50 ml d’aigua;
• 1 culleradeta pols de coure;
• 200 ml de llet;
• 1 barra de xocolata;
• flocs de coco.

Recepta:

1. Batre els ous amb la farina i el sucre.

   

   Batre els ous amb la farina i el sucre fins que quedi espumós.

2. Afegiu-hi iogurt.

   

   Trieu un iogurt espès sense additius

3. Afegiu-hi pols de coure.

   

   El bicarbonat es pot substituir per bicarbonat de sodi i vinagre

4. Diluïu la briqueta de gelatina amb aigua.

   

   El Kissel diluït en aigua s’ha de remoure fins que desapareguin els grumolls

5. Combineu tots els ingredients i barregeu-los. Col·loqueu-ho en una paella greixada i coeu-ho al forn a 180 ° C durant 30 minuts.

   

   La massa de pudding té una delicada consistència cremosa

6. El pastís acabat s’ha de cobrir amb cobertura. Per a ella, cal escalfar la llet.

   

   Escalfeu la llet a una temperatura de 50-60 ° C

7. Xocolata ratllada.

   

   Per a la cobertura, podeu utilitzar xocolata negra o amb llet

8. Aboqueu la xocolata ratllada a la llet calenta i remeneu la barreja amb un batedor.

   

   Remeneu l’esmalt fins que quedi homogeni

9. Aboqueu esmalt sobre el pastís calent i escampeu-les amb encenalls.

   

   El pastís àcid recobert de xocolata té un bon sabor

Vídeo: pastís de gelatina amb vainilla

El pastís de gelatina seca té gust d’infantesa. Vaig provar pastes tan senzilles a casa de la meva àvia. Ara faig pastissos de gelea als meus fills, i ells, fins i tot amb l’abundància de dolços moderns, gaudeixen invariablement de les delicades postres.

Els productes de forn de gelatina seca es fonen literalment a la boca. Fins i tot les mestresses de casa novelles poden fer pastissos, magdalenes i pastissos fàcilment a partir d’una massa així.