Recepta De Pastís De Gelatina Amb Col Al Kefir: Pas A Pas, Amb Fotos I Vídeos

2025 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:42

Cuinar és fàcil i saborós: el pastís de gelatina més senzill amb col

Els pastissos de gelatina no poden deixar de complaure amb la senzillesa de la preparació, una varietat de receptes i un gust excel·lent. Un dels tipus més populars d’aquests productes de forn és el pastís de col. La massa per a llaminadures es prepara amb maionesa, llet fermentada al forn, crema agra, però la més exuberant és la que s’afegeix el quefir. Vull compartir aquesta recepta amb vosaltres.

Recepta pas a pas del pastís de col gelatina amb kefir

El primer experiment, després del qual em vaig enamorar d’una vegada per totes d’aquesta pastisseria, va ser un pastís de col. L'únic que desconeixia alguns dels matisos i el farciment va resultar ser una mica dur. Per tant, aconsello als cuiners novells que utilitzin col jove o que estofin prèviament la verdura fins que estigui tova.

Ingredients:

• 280 g de farina;
• 200 ml de quefir;
• 200 ml de crema agra;
• 5 ous;
• 1,5 culleradetes. pols de coure;
• 180 g de mantega;
• 2 cullerades. l. Sàhara;
• 1/2 culleradeta sal;
• 450 g de col;
• 1/3 manat de cebes verdes;
• espècies i condiments al gust.

Preparació:

1. Prepareu els aliments.

   

   Preparar els aliments amb antelació us estalviarà temps i esforç

2. Bullir dur 3 ous.

3. Piqueu la col en tires de 1–1,5 cm.

   

   Làmines fines de les fulles de col

4. Col·loqueu la col en una paella seca i fregiu-la durant 2 minuts a foc lent.

   

   Salteu una mica la col sense afegir greix a la paella

5. Afegir les cebes verdes i coure-les durant 3 minuts.

   

   La quantitat de ceba depèn del vostre gust.

6. Aboqueu els condiments al gust a la paella, apagueu els fogons.

   

   El farciment es pot complementar amb espècies i condiments a la seva discreció

7. Tallar els ous bullits a daus i barrejar-los amb la col.

   

   Els ous bullits faran que el farcit sigui més satisfactori.

8. Barregeu 160 g de mantega fosa amb kefir, crema agra, sucre i sal.

   

   Desfeu i refredeu la mantega abans de fer la massa.

9. Batre els ous fins que quedi homogeni.

   

   Bat una mica els ous

10. Aboqueu els ous a la barreja cremosa de kefir.

    

    Barregeu primer els ingredients de la massa líquida

11. Remeneu la massa amb un batedor o una batedora a baixa velocitat i afegiu-hi la farina tamisada amb pols de coure.

    

    Mentre afegiu farina, continueu remenant la massa.

12. Unteu un plat de forn amb la mantega restant.

    

    Perquè el pastís sigui fàcil de treure del motlle, raspalleu-lo amb una mica de greix

13. Aboqueu la meitat de la massa en un motlle.

    

    En primer lloc, aboqueu només la meitat de la massa al motlle.

14. A continuació, col·loqueu el farciment de col i esteneu-lo per tota la superfície de la peça.

15. Aboqueu la segona part de la massa al motlle.

    

    Esteneu la segona part de la massa perquè cobreixi completament el farcit

16. Col·loqueu el plat al forn preescalfat de 200 graus i coeu-ho durant mitja hora.

    

    Col·loqueu la peça en un forn preescalfat

17. Feu servir un escuradents per comprovar si la prova està preparada perforant-la. Si el pal es queda sec, es pot treure el pastís del forn, mullar-lo - coure-ho 10-15 minuts més.

    

    Els temps de cocció poden variar en funció del forn

18. Cobriu el pastís acabat amb una tovallola i deixeu-lo un quart d’hora.

19. Talleu la delícia a porcions.

    

    El pastís es pot servir fred o calent

Vídeo: pastís de col gelatina al kefir

El pastís de col gelatina és un plat deliciós i molt fàcil de preparar que pot agradar als éssers estimats fins i tot sense una experiència culinària fantàstica. Si ja esteu familiaritzats amb aquest plat, compartiu la recepta als comentaris següents. Bon Appetit!