Pilaf A Les Olles Al Forn: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Un dinar contundent per a tota la família: cuinem perfum de pilaf en olles al forn

Pilaf és un plat únic, saborós, satisfactori i saludable, elaborat amb ingredients senzills i assequibles. Tots els xefs professionals i aficionats tenen la seva recepta preferida (o fins i tot diverses opcions) per preparar aquest plat. Parlarem de com cuinar meravellós pilaf a les olles del forn.

Recepta pas a pas per cuinar pilaf a les olles al forn

Cuinar a la carta és una de les meves aficions culinàries preferides. Per tant, els plats en olles apareixen a la taula amb força freqüència. Un dels meus últims descobriments és el pilaf a les olles al forn, una recepta que un dels meus amics va compartir. Vaig tenir la sort d’estar present a la seva cuina el mateix dia que anava a complaure la seva família amb aquest meravellós plat.

Ingredients:

• 800 g de polpa de porc;
• 450 g d’arròs;
• 2 cebes;
• 1 pastanaga;
• 4 grans d'all;
• sal al gust;
• oli de gira-sol.

Preparació:

1. Piqueu les cebes finament i fregiu-les fins que quedin grogues en una paella amb 2 cullerades. l. oli de gira-sol.

   

   Les verdures per al pilaf a les olles s’han de fregir fins que estiguin mig cuites
2. Fregiu les pastanagues ratllades sobre una ratlladora amb forats grans fins que quedin semisaves.
3. Esbandiu la carn de porc, eixugueu-la i talleu-la a daus petits.

4. Poseu la carn en una paella amb oli calent, fregiu-la fins que estigui mig cuita, sal al gust.

   

   El pilaf es pot cuinar amb carn de porc o qualsevol altre tipus de carn

5. Dividiu el porc en olles de 4 porcions.

   

   El porc fregit es posa al fons de les olles

6. Col·loqueu les verdures fregides a sobre.

   

   La part superior de la carn s’ha d’omplir de verdures fregides

7. Afegiu all ben picat a cada olla.

   

   No us oblideu d’afegir alls aromàtics

8. Esbandiu bé l’arròs diverses vegades fins que quedi aigua neta, poseu-la en cassoles amb carn i verdures.

   

   L’arròs per al pilaf s’ha de rentar en diverses aigües

9. Afegiu una mica més de sal als espais en blanc.

10. Aboqueu aigua a les olles perquè el líquid cobreixi l’arròs entre 1 i 1,5 cm.

    

    L’aigua de les olles hauria de cobrir l’arròs uns 2 dits.

11. Cobriu les olles amb tapes, poseu-les al forn preescalfat a 180 graus i coeu-les durant 50-60 minuts. L’evaporació completa del líquid i la suavitat dels grans d’arròs us informaran sobre la preparació del pilaf.

12. Apagueu el forn, deixeu reposar el pilaf durant 5-10 minuts i, a continuació, serviu-lo.

    

    Abans de servir, s’ha d’infondre el pilaf durant 10 minuts sota la tapa

A continuació us porto una versió alternativa del pilaf en olles amb pit de pollastre.

Vídeo: pilaf de pollastre a les olles

Si no sabeu què alimentar la vostra família per dinar o sopar, cuineu el pilaf a les olles del forn. Els productes habituals, la facilitat d’acció i el gust excel·lent faran d’aquesta recepta una de les vostres preferides. Bon Appetit!