Creps A L’aigua Amb I Sense Ous: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Creps a l'aigua: receptes senzilles en una guardiola culinària

Els panellets cuinats a l’aigua es troben entre les receptes més populars. Es preparen amb rapidesa i facilitat, i el sabor no és pitjor que el de la mantega. És important que el cost del plat sigui absolutament de cèntim.

Creps a l'aigua amb ous: una recepta pas a pas

Aquesta recepta fàcil i ràpida us permet fer una pila de panellets vermells en un temps rècord. Utilitzeu sempre aigua tèbia, això us permetrà aconseguir una textura de massa delicada.

Productes:

• 3 ous;
• 250 g de farina;
• 500 ml d’aigua;
• 1 cda. l. Sàhara;
• 1/2 culleradeta sal;
• 1/3 culleradeta refresc;
• 1/3 culleradeta àcid cítric.

Recepta:

1. Batre els ous amb sal i sucre. Aboqueu-hi aigua. Barrejar.

   

   Els ous es baten ràpidament i fàcilment amb una batedora

2. Tamisar la farina. Barregeu-lo amb bicarbonat i sal.

   

   Tamisar la farina eliminarà els grumolls

3. Suprimiu el bicarbonat de sodi amb àcid cítric diluït en aigua (2 cullerades. L.).

   

   Es pot fer servir vinagre en lloc d’àcid cítric.

4. Barregeu tots els ingredients.

   

   La massa de panqueques a l’aigua és molt tendra

5. Fregiu els panellets en una paella prèviament escalfada pels dos costats.

   

   La pasta de creps sobre aigua amb ous es daura bé

6. Els panellets preparats en aigua amb ous es poden untar amb mantega.

   

   Els panellets preparats a l’aigua amb ous són cruixents i són molt saborosos

Vídeo: panellets sobre aigua amb addició d’ous

Creps de flam

Fer una massa amb aigua bullent és una tècnica culinària senzilla però eficaç. Aquests panellets són prims, però molt resistents.

Productes:

• 1 cda. aigua;
• 1 cda. aigua bullint;
• 3 ous;
• 1,5 cullerades. farina;
• 1 cda. l. Sàhara;
• 1/2 culleradeta sal;
• 1/2 culleradeta refresc;
• 4 cullerades. l. oli vegetal.

Recepta:

1. Remeneu els ous amb el sucre i la sal.

   

   En aquesta etapa de preparació de la massa, us serà útil una forquilla normal.

2. Abocar aigua tèbia i batre.

   

   Batre els ous i l'aigua amb una batedora

3. Tamiseu la farina i barregeu-la amb bicarbonat de sodi.

   

   La farina tamisada dóna aire a la massa

4. Aboqueu-hi petits lots a la barreja d’ous i bateu-los.

   

   És millor pastar la massa de creps en un bol amb parets altes.

5. Bullir un got d’aigua. Aboqueu-ho a la massa i remeneu-ho ràpidament.

   

   L’aigua bullent s’afegeix a la massa estrictament després del lot principal

6. Afegiu oli, remeneu i deixeu reposar en un lloc càlid durant mitja hora.

   

   L’oli vegetal es pot substituir per oli de mostassa

7. Ara ja podeu començar a fregir panellets. Daureu-los pels dos costats, evitant cremades.

   

   La pastisseria Choux fa uns panellets prims amb forats

Els panellets de flam calents són deliciosos amb crema agra.

Els panellets de flam ja fets es mengen calents.

Creps a l’aigua sense ous

Delicats, prims, lleugerament cruixents a les vores, casolans i que mai endevinarien que aquests panellets es couen sense afegir ous. Proveu aquesta recepta i us sorprendrà el poc temps que necessiteu per cuinar.

Productes:

• 1 litre d’aigua;
• 2 cullerades. farina;
• 1 culleradeta sal;
• 1/2 culleradeta refresc;
• 2 cullerades. l. oli vegetal.

Recepta:

1. Tamiseu la farina per un colador. Barregeu-ho amb sal i bicarbonat de sodi.

   

   Un tamís gruixut és adequat per tamisar farina

2. Aboqueu aigua tèbia en petites porcions, remenant suaument els grumolls amb una cullera.

   

   Aboqueu aigua a la barreja de farina lentament.

3. Després, pasteu bé la massa amb una batedora culinària perquè adquireixi la consistència de la crema agra líquida.

   

   Un batedor de cocció ajudarà a suavitzar la massa

4. Afegiu oli vegetal i torneu a barrejar. Deixeu-ho coure durant mitja hora i comenceu a fregir panellets.

   

   L’oli vegetal de la massa de creps reduirà el seu consum en fregir-los

5. Per als dos primers panellets, unteu la paella amb oli.

   

   La forma més còmoda de fregir creps en una paella plana

6. Les creps es fregeixen a l’aigua molt ràpidament, cal intentar no perdre el moment per donar la volta.

   

   És convenient utilitzar una espàtula ampla per fer girar les creps

7. Els panellets ja fets amb massa d’aigua sense ous es poden servir amb melmelada casolana.

   

   Els panellets ja fets amb massa d’aigua sense ous són bons amb diferents addicions

Vídeo: creps magres d’Annushka

Per a la taula Shrovetide, sempre tinc preparades diverses receptes senzilles i ràpides. La massa a l’aigua sempre us ajudarà si heu de coure pancakes ràpidament, però a casa no hi ha productes lactis ni ous. Als meus casolans els agraden encara més aquest tipus de creps que els rics, resulten lleugers i airosos. I hi ha menys calories, cosa que també és important. Normalment els preparo per al seu ús futur i els congelo al congelador, en capes amb paper d'alumini o paper vegetal.

Els panellets són simplement màgics a partir de la massa sobre aigua. Prim, delicat, amb una vora cruixent: no es poden arrossegar els de casa per les orelles. Per a la celebració de Maslenitsa, un plat així és el correcte!