Com Cuinar Farinetes De Blat De Moro A La Llet: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos, Inclosos En Una Cuina Lenta I Per A Nadons

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Farinetes de blat de moro amb llet: preparant un plat saludable per a tota la família

Les farinetes de blat de moro no són molt populars al nostre país. El més freqüent és que el blat de moro s’associa amb cereals o pals dolços, que agraden als nens. Tanmateix, entre tota mena de cereals, pel que fa a la seva utilitat, ocupa un honorable quart lloc, segon només al blat sarraí, la civada i les llenties. Els grans de blat de moro són rics en oligoelements i vitamines, elimina bé les toxines del cos i també s’inclou amb èxit en les dietes per a malalties cardiovasculars. Per esmorzar en moltes famílies russes és habitual cuinar farinetes de llet. Per què no comenceu a cuinar-lo amb blat de moro? Penseu en receptes per fer cereals amb llet de gra de blat de moro.

Contingut

• 1 Farines de blat de moro o de blat de moro, que és bo?
• 2 Com i quant cuinar les farinetes de llet

• 3 Receptes pas a pas

  • 3.1 Versió clàssica

    3.1.1 Vídeo: Cuinar farinetes de blat de moro a la cuina

  • 3.2 Menjar líquid per a nadons

  • 3.3 Cuinar en una cuina multicooker

    3.3.1 Vídeo: farinetes de blat de moro a la llet amb carbassa a la cuina lenta

• 4 Ressenyes i consells d’amfitrions de fòrums

Farines de blat de moro o farina: que és bo?

Els grans de blat de moro són de trituració diferent:

• petit (la mida dels grans és com la de la sèmola);
• mitjanes (grans com el blat o l'ordi);
• gran.

Per separat, cal assignar més farina de blat de moro, els grans de la qual són triturats a un estat en pols.

Els cereals finament triturats també s’anomenen farina de blat de moro gruixut, a partir de la qual es preparen plats tradicionals en alguns països: hominy a Romania i polenta a Itàlia. Al nostre país, les farinetes de blat de moro es couen per a nens menors d’un any i s’utilitzen com a primer aliment complementari.

Les farinetes de blat de moro amb llet es poden elaborar a partir de cereals de qualsevol trituració, però heu de conèixer el següent matís: com més petit sigui, més aviat estarà el plat a punt. Les receptes solen indicar que el temps de cocció de les farinetes és de 30 a 40 minuts. Un plat de cereals gruixuts es cou durant aproximadament una hora.

Si voleu cuinar farinetes per a un nen, trieu farina de blat de moro o cereals finament triturats.

Com i quant cuinar les farinetes de llet

És millor cuinar farinetes de llet en una cassola amb un fons gruixut o en un calder, ja que el blat de moro s’enganxa al fons molt ràpidament i amb força. També cal recordar que és imprescindible l’agitació contínua.

La proporció dels ingredients principals és la següent: cereals, aigua, llet - 1: 2: 2. Amb aquestes proporcions, les farinetes resulten bullides, però no escarpades. Si voleu un plat més prim, podeu diluir la llet amb un altre got d’aigua. Llavors, la proporció serà la següent: cereals, aigua, llet - 1: 3: 2.

Les farinetes de llet de blat de moro es preparen en tres etapes:

1. Bulliu els cereals en aigua bullent fins que s’inflin, fins que l’aigua s’evapori.
2. Ompliu el cereal inflat amb llet (si necessiteu farinetes líquides, afegiu-hi un altre got d’aigua), coeu-lo sota la tapa fins que estigui tendre, remeneu-ho.
3. Insistim en les farinetes durant uns minuts.

No serà superflu condimentar les farinetes acabades amb ingredients addicionals: per exemple, panses o albercocs secs

Receptes pas a pas

Versió clàssica

Ingredients necessaris:

• gra de blat de moro mig mig: 1 got;
• aigua purificada: 2 gots;
• llet - 2 gots;
• sucre - 1 cullerada;
• sal (al gust).

Si decidiu cuinar farina de blat de moro integral, només canviarà el temps de cocció.

Procés de cocció:

1. Bullir la llet, fresca.

   

   Bullir primer la llet.

2. Esbandiu els grans de blat de moro en un colador amb aigua freda.
3. En una cassola gran amb els costats gruixuts, bullir aigua i sal.
4. Afegir el cereal al líquid bullent.

5. Coeu-ho a foc lent, sense deixar de remenar, fins que s’evapori la humitat.

   

   No us oblideu de remenar el cereal!

6. Aboqueu els cereals al vapor amb llet bullida. Afegiu un got d’aigua si cal.
7. Cuini durant 15-20 minuts més, remenant cada 2-3 minuts. Se suposa que el cassó es cobreix amb una tapa per remenar, de manera que el cereal estigui més bullit.

8. Poseu un tros de mantega a les farinetes acabades i deixeu-ho coure.

   

   S'afegeix mantega quan les farinetes estan a punt

9. Salpebreu el plat amb sucre o mel i serviu-lo.

Vídeo: Cuinant farinetes de blat de moro a la cuina

Menjar líquid per a nadons

Si el nadó ja ha tastat blat sarraí i farinetes d’arròs i té més de vuit mesos, podeu provar d’afegir blat de moro a la seva dieta. Això es pot fer després de la introducció d’aliments a base d’aigua en aliments complementaris i si el nen no és al·lèrgic a la llet.

Ingredients necessaris per ració:

• farina de blat de moro - 3 cullerades soperes;
• aigua - 100 ml;
• llet - 200 ml;
• sal, sucre (al gust).

Procés de cocció:

1. Ompliu la farina de blat de moro amb aigua freda.
2. Ho posem a la cuina i de seguida comencem a barrejar, és aconsellable fer-ho amb un batedor (això no forma grumolls).
3. Remenant contínuament, coeu les farinetes durant 20 minuts a foc lent.
4. Afegiu la llet, després de bullir, manteniu-la a la cuina durant 5-10 minuts més.
5. Salar al gust, ruixar amb sucre, afegir mantega.

6. Serviu-lo calent al nen perquè no es cremi.

   

   Donar de menjar al vostre nadó només farinetes calentes perquè no cremi la mucosa oral

Cuinant a olla lenta

La forma més senzilla de cuinar farinetes de blat de moro a la llet és en un forn multicooker. El procés no requereix una agitació constant. Si observeu correctament totes les proporcions, el cereal no es cremarà fins al fons.

Per fer dues porcions de farinetes de llet de blat de moro prim, necessitem:

• gra de blat de moro - 100 g;
• aigua purificada: 1,5 tasses;
• llet pasteuritzada: 1,5 tasses;
• mantega - 50 g;
• sucre, sal (al gust).

Procés de cocció:

1. Poseu els cereals rentats al bol multicooker.
2. Ompliu el contingut amb llet i aigua.
3. Saleu i afegiu sucre al gust.
4. Seleccionem el mode "Farinetes de llet", configurem el temps: 35 minuts.
5. Quan el plat estigui a punt, deixeu-lo reposar en mode "Calefacció" durant 15-20 minuts més.
6. Servim farinetes a la taula.

Vídeo: farinetes de blat de moro a la llet amb carbassa a la cuina lenta

Ressenyes i consells d’amfitrions de fòrums

Els grans de blat de moro són capritxosos en la preparació i requereixen atenció. No obstant això, observant les regles de cuina, obtindreu un resultat excel·lent que us delectarà a vosaltres i als vostres éssers estimats amb el gust i els beneficis.