Farinetes D'ordi Amb Verdures: Receptes Pas A Pas, Incloses A La Cuina Lenta I Amb Bolets, Foto I Vídeo

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Quatre receptes interessants de farinetes d'ordi amb verdures

Una ordre perlada d’aspecte senzill i senzill … Semblaria: què se’n pot preparar? Coeu les farinetes i afegiu-les a la sopa. I us oferim algunes receptes molt interessants de farinetes d’ordi perlat amb verdures, que segur que us conquistaran per la seva senzillesa i excel·lent sabor.

Contingut

• 1 ordi senzill amb verdures

• 2 farinetes d'ordi perlat en una olla de cocció lenta

  2.1 Vídeo: ordi amb verdures al forn lent

• 3 farinetes d'ordi amb bolets al forn

• 4 farinetes de 4 cereals "Monastyrskaya"

  4.1 Recepta de vídeo per a les farinetes del monestir

Ordi senzill amb verdures

A algunes mestresses de casa no els agrada cuinar farinetes d’ordi: al seu parer, és massa enganxós. I ara prepararem una ordi veritablement esqueixada.

El secret de l’ordi perlat solt és senzill i ara ho explicarem

Necessitarà:

• ½ tassa d'ordi perlat;
• 6 gots d’aigua;
• 1 pastanaga gran;
• 200 g de pèsols;
• 30 g de mantega;
• 1 cda. l. oli vegetal;
• sal al gust.

Trieu només cereals d'alta qualitat d'un fabricant de confiança.

1. Esbandiu bé l’ordi i, a continuació, submergeix-lo en aigua bullent (3 gots). Tan bon punt l’aigua torni a bullir, coeu els cereals durant 5-7 minuts, i escorreu-los.

   

   Esbandiu bé l’ordi, aquesta és una de les regles perquè no s’enganxi

2. En aquest moment, heu de bullir 3 gots d’aigua més en un bol separat. Aboqueu-hi l’ordi, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure durant 20 minuts. durant aquest temps, l’ordi perlat no s’acabarà, estarà a l’estat “al dente”.

3. Torneu a escórrer l'aigua, deixant-ne una mica. Saleu les farinetes, poseu-hi un tros de mantega, remeneu-les i deixeu-les sota la tapa durant 10-15 minuts. Podeu embolicar l’olla amb una tovallola o posar-la al forn a no més de 80 ° C.

   

   Però un tros de mantega i una estona de calor farà que l’ordi perlat s’esfigui

4. Ara salteu les pastanagues tallades a daus amb oli vegetal. Aboqueu-hi pèsols congelats, escalfeu-ho bé.

   

   Fregiu les verdures per a les farinetes

5. Afegir l’ordi a les verdures i remenar. Cuini a foc lent durant 5-10 minuts sense tancar les tapes. Si hi afegiu salsa de soja, tindrà un gust picant.

   

   Barregeu les verdures amb l’ordi i deixeu-ho coure una mica més

Em sembla que aquesta recepta serà encara millor si afegiu ceba a les verdures fregides. Simplement, no exagereu amb oli vegetal; en cas contrari, l’ordi perlat adquirirà la mateixa adherència que a molts no els agrada.

Farinetes d'ordi en una olla de cocció lenta

Si teniu una olla de cocció lenta a casa, assegureu-vos de cuinar l’ordi amb verdures. Però els cereals prèviament rentats s’han de remullar amb aigua freda durant almenys 10 hores.

Per tal que l’ordi perlat bulli bé, s’ha de remullar durant molt de temps

Necessitarà:

• 100 g d’ordi perlat;
• 300 ml d’aigua;
• 1 tomàquet;
• 50 g pastanagues;
• 5 g d'all;
• 30 g de cebes;
• 30 ml d’oli de gira-sol;
• sal, fulla de llorer - al gust.

1. Peleu la ceba, talleu-la a rodanxes petites. Salteu-ho durant uns 4 minuts en una mica d’oli al bol multicooker en el mode "Fregir".

   

   Passeu la ceba al mode "Fregir"

2. Afegiu-hi pastanagues ratllades. Remeneu-ho bé i continueu daurant durant 2 minuts.

   

   Estofeu les verdures una estona
3. Traieu la pell del tomàquet escaldant-la amb aigua bullent. Tallar-los a daus i tirar-los a sofregir, remenar, sofregir durant 2 minuts. Apagueu el multicooker.

4. Escórrer l'aigua de l'ordi, esbandir. Afegiu-ho al sofregit, poseu-hi un gra d'all, pelant-lo però sense tallar-lo.

   

   Un gra d’all aportarà sabor a les farinetes.

5. Saleu les futures farinetes, ompliu-les amb aigua. Tirar una fulla de llorer. Establiu el mode "Pilaf" i el temps 1 hora.

   

   Cuini les farinetes al mode "Pilaf"

6. Quan la farineta estigui cuita, remeneu-la amb una espàtula de fusta. Serviu-ho amb peix: l’ordi és el guarniment perfecte per a això!

   

   L’ordi es combina bé amb el peix fregit

Vídeo: ordi amb verdures a la cuina lenta

Farinetes d'ordi amb bolets al forn

Si parlem de plats magres, la combinació d’ordi perlat, verdures i bolets es pot anomenar ideal. Sobretot si aquestes farinetes es couen al forn.

Necessitarà:

• 1 got d'ordi perlat;
• 150 g de xampinyons frescos;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 5 cullerades. l. oli vegetal;
• sal al gust.

A més, prepareu adobats. Però això serveix per decorar les farinetes després de coure-les.

1. Aboqueu aigua bullent sobre els cereals ben rentats i deixeu-los mentre fregiu bolets amb verdures.

   

   Aboqueu aigua bullent sobre l'ordi

2. Peleu, esbandiu i talleu els bolets, ratlleu les pastanagues i talleu les cebes a quarts. Sofregiu les verdures durant un parell de minuts i, a continuació, afegiu-hi bolets i fregiu-les 5 minuts més. Escorreu l'aigua dels cereals, poseu-la en una paella amb bolets i verdures, remeneu-la, saleu-la i, al cap d'uns minuts, traieu-la del foc.

   

   Estofeu bolets amb verdures i envieu-hi ordi

3. Poseu tota la barreja en una olla de ceràmica, afegiu-hi aigua (2 cullerades. A 1 cullerada. Cereals), cobriu-la amb una tapa. Es posa al forn calent a 180 ° C. Al cap de 45 minuts, traieu l'olla i comproveu la preparació de les farinetes. Si l’aigua no s’absorbeix completament, poseu l’olla al forn durant 15 minuts més. Si els grans encara són durs, afegiu aigua i torneu el plat al forn fins que estigui tendre.

   

   Col·loqueu les farinetes en una olla de ceràmica i poseu-les al forn

4. Poseu les farinetes acabades als plats, afegiu-hi cogombres en vinagre o en vinagre.

   

   Assegureu-vos de provar aquesta farineta amb bolets salats.

Farinetes de 4 cereals "Monastyrskaya"

La peculiaritat d’aquestes farinetes és que, a més de l’ordi, necessitarem altres cereals: blat sarraí, arròs i mill. 1 got de cada cereal. I també:

• bolets;
• arc;
• All;
• pastanaga;
• oli d’oliva;
• sal;
• pebre.

La quantitat de verdures, bolets i espècies es pot variar com vulgueu.

1. Esbandiu tots els cereals per separat. Poseu en remull el fajol i reserveu-ho una estona. Poseu l’ordi a coure (afegiu-hi una mica de bicarbonat de sodi; gràcies a això, els cereals bullen més ràpidament). Posa el mill en un colador i aboca sobre aigua bullent.

2. Aboqueu oli d’oliva en una paella, afegiu-hi uns cibulets triturats, fregiu-los un parell de minuts i tireu-hi l’arròs. Sembla un vidre. Cal fregir fins que la superfície dels grans es torni apagada en alguns llocs.

   

   Prepareu tots els aliments amb antelació, especialment els cereals

3. Piqueu bolets a l’atzar, cebes a daus petits, ratlleu pastanagues.
4. En aquest moment, l’ordi perlat haurà assolit les condicions desitjades. Escorreu-ne l'aigua a través d'un colador, també del blat sarraí. Barregeu tots els cereals.
5. Fregiu les verdures amb oli d’oliva fins que quedin bé.

6. Afegiu els bolets quan tinguin molt de suc: apagueu el foc sota la paella. Aquest suc no s’ha d’evaporar, és necessari en la preparació de farinetes.

   

   Fregiu les verdures amb bolets perquè el suc no s’evapori

7. Preneu una olla de parets gruixudes o, si hi ha, un calder. Posar diverses vegades els cereals barrejats i el sofregit de bolets. Afegiu una mica de sal a cada capa.
8. Aboqueu el suc de rostit per sobre i afegiu-hi l'aigua perquè cobreixi la capa superior.

9. Poseu-ho a foc baix (és aconsellable col·locar un separador sota la paella). La farineta estarà llesta quan s’evapori l’aigua.

   

   Els productes per a les farinetes del monestir s’han de disposar per capes

10. Serviu les farinetes del monestir amb escabetxos i pa negre.

Video recepta de farinetes del monestir

Quantes coses interessants es poden preparar a partir d’aquesta ordi perlada, semblava, normal? És fantàstic tant com a guarnició com com a plat independent, i quan es combina amb altres productes, simplement és fantàstic. Compartiu amb els nostres lectors les vostres receptes de farinetes d’ordi amb verdures als comentaris. Que aprofiti!