Sopa De Fajol Amb Mandonguilles: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Sopa de blat sarraí amb mandonguilles: cuinar cada dia

Les persones grans diuen: "Un cop al dia, la sopa ha d'estar a l'estómac". Els nutricionistes també coincideixen en que cal menjar aliments líquids cada dia i, en condicions de tardor i hivern, també calents. En aquest cas, les sopes són la millor opció. Us proposem cuinar una sopa de blat sarraí senzilla però molt saborosa amb mandonguilles.

Recepta lleugera de sopa de mandonguilles

Molt sovint, en la preparació de plats líquids, ens trobem davant del problema de la falta de temps. La majoria dels productes triguen molt a processar-se i preparar-se. La sopa de blat sarraí és una qüestió completament diferent: es cuina tan ràpidament que es pot cuinar fins i tot al matí per esmorzar.

Necessitareu els ingredients següents:

• 100 g de cebes;
• 100 g pastanagues;
• 50 g d'api (1 tija);
• 300 g de patates;
• 50 g de fajol;
• 250 g de pollastre picat;
• 1 ou;
• 20 g de sèmola;
• 1 cda. l. oli d’oliva;
• 20 g de mantega;
• 1,5 litres d’aigua;
• sal, pebre, espècies, herbes fresques - al gust.

Comencem a cuinar.

1. En primer lloc, pastar les mandonguilles picades. Combineu carn picada, sèmola, ou, una mica de sal i pebre o condiment. Poseu-ho ara a la nevera perquè la carn picada “maduri” (la sèmola s’hi hauria d’inflar).

   

   Combineu carn picada, ou, sèmola i espècies

2. Prepareu les verdures pelades: trossegeu api i ceba, ratlleu pastanagues. Escalfeu l’oli d’oliva en una cassola i hi fon la mantega. Envieu-hi cebes i pastanagues, deixeu-les coure a foc lent una mica. Afegiu api en l’últim moment.

   

   Poseu les verdures en mantega en un cassó

3. Talleu les patates a trossets, traslladeu-les a una cassola amb ceba i pastanaga. Cuini a foc lent durant uns 5-10 minuts més, sense deixar de remenar. Aboqueu aigua, espereu que bulli i afegiu blat sarraí.

   

   Poseu patates i una mica més tard - blat sarraí

4. Mentre es cou la sopa, traieu la carn picada de la nevera i modeleu-la en boles de la mida d’un ou de guatlla. Poseu-los a la sopa bullint.

   

   Prepareu mandonguilles i poseu-les a la sopa bullint en l’últim moment

5. Espereu que bulli la sopa i coeu-la 10 minuts més. Salpebreu-ho i salpebreu-ho al gust. Traieu la cassola del foc i deixeu-la actuar durant 10 minuts més, amb la tapa posada, perquè s'enfini.

   

   Després de la cocció, cal infondre una mica més la sopa.

Només queda abocar la sopa als bols, afegir herbes fresques i servir.

Guarniu la sopa acabada amb herbes fresques

Podeu fer aquesta sopa encara més rica. Per exemple, no guiso les verdures, sinó que les fregeixo prèviament en una paella. Primer: cebes en oli vegetal fins que estiguin daurades, després, un tros de mantega i pastanagues fins que estiguin toves. De vegades hi afegeixo una mica d’aigua o de brou perquè les pastanagues no s’assequin i les cebes no tinguin temps de fregir-les massa. Agafo literalment la carcassa durant 5 minuts, després la vaig enviar a la sopa, on les patates amb blat sarraí ja han estat cuites. Per cert, les mandonguilles també es poden fregir fins a obtenir una escorça lleugera abans de posar-les a la cassola. Per descomptat, això requereix més temps (uns 10-15 minuts), però això no és fonamental si coordineu totes les accions.

Característiques de la cuina de sopa de blat sarraí amb mandonguilles per a un nen

El blat sarraí i la carn de pollastre són útils per als nens petits; se'ls pot administrar aquests productes a partir d'un any. Podeu donar la sopa preparada segons la recepta anterior al nen, però amb petites modificacions.

1. Coeu les mandonguilles una mica més per estovar-les.
2. Tritureu la sopa acabada (després de treure les mandonguilles) en una batedora per aconseguir la consistència d’un puré líquid.
3. Moltes mares recomanen moldre la sopa amb un triturador de patates. Per tant, algunes de les verdures es mantindran en forma de trossos que el nen pot mastegar tot sol.

Després de totes aquestes manipulacions, torneu les mandonguilles a la sopa, refredeu-les i doneu menjar al nadó amb gust.

Recordeu refredar la sopa abans d’alimentar el vostre bebè.

Com cuinar sopa de blat sarraí amb mandonguilles a foc lent

Els feliços propietaris d’un multicooker saben com facilita el treball a la cuina. I la sopa de fajol amb mandonguilles també és fantàstica.

El multicooker farà una gran feina preparant qualsevol sopa

Necessitarà:

• 2 litres d’aigua;
• 1 got de fajol;
• 1 patata;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 200 g mandonguilles;
• sal, espècies, llorer - al gust.

El millor és preparar les mandonguilles per endavant i congelar-les al congelador. De manera que no s’escamparan durant la cocció, que durarà almenys mitja hora.

1. Talleu les patates a daus i les cebes a quadrats. És millor ratllar pastanagues en un ratllador gruixut. Poseu-ho tot al bol multicooker. No cal fregir les verdures prèviament perquè la sopa no quedi greixosa.

   

   No cal pre-saltear les verdures

2. Col·loqueu les mandonguilles congelades a sobre de les verdures. Ompliu-ho tot d’aigua.

   

   És millor congelar prèviament les mandonguilles perquè no bulguin.

3. Esbandiu el blat sarraí amb aigua calenta. És millor fer-ho diverses vegades: el cereal pot estar brut.

   

   Esbandiu bé el blat sarraí perquè no quedi brutícia ni pedres

4. Passeu el fajol a una olla de cocció lenta, saleu-ho immediatament i afegiu-hi condiments.

5. Tanqueu la tapa del multicooker i configureu el temps durant 30-40 minuts. Podeu cuinar en mode "Sopa" o "Estofat".

   

   Afegiu blat sarraí a la resta de productes i deixeu que el multicooker cuini la sopa mateixa

Això és tot el que heu de fer. Mentre feu altres coses, serviu-lo quan la sopa estigui llesta.

Video recepta de sopa de fajol amb mandonguilles

Una sopa de blat sarraí tan senzilla però deliciosa amb mandonguilles segur que us guanyarà el cor. Assegureu-vos de tractar-los amb la vostra família i ells també l’estimaran. Que aprofiti!