Receptes De Lyubov Uspenskaya, Incloses Costelles De Gall Dindi, Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Receptes estrella: deliciosos plats de Lyubov Uspenskaya

Lyubov Uspenskaya no només és un cantant famós, conegut a Rússia i Amèrica com a intèrpret de romanços urbans. També és una talentosa especialista culinària que compta amb una impressionant col·lecció de receptes originals. Tots els plats preparats per Lyubov Uspenskaya es distingeixen per una composició ben pensada i un contingut baix en calories.

Contingut

• 1 Costelles de gall dindi tendres
• 2 Daurada sobre un coixí de tomàquets guisats
• 3 Olivier amb gambes i api

Tendres costelles de gall dindi

El pit de gall d’indi només conté 84 kcal per cada 100 g. Elabora plats deliciosos i molt saludables, rics en proteïnes fàcilment digeribles. Lyubov Uspenskaya ofereix la seva pròpia recepta per a costelletes de pit de gall d’indi, que són al vapor i adequades per a menjars dietètics.

Productes per elaborar costelles tendres de gall d'indi:

• 500 g de filet de pit de gall dindi;
• 1 ou;
• 100 g d'anet fresc, julivert i ceba verda;
• 1/2 culleradeta condiment preferit per a costelles;
• sal i pebre al gust.

Recepta per fer unes tendres costelles de gall dindi:

1. Talleu el pit de gall dindi a trossos de mida mitjana.

   

   El pit de gall d’indi s’ha de pelar abans de tallar-lo

2. Gireu un molinet de carn convertint el filet en carn picada.

   

   El pit de gall d’indi triturat es pot coure doble i mig congelar per a un ús futur

3. Piqueu julivert fresc, anet i ceba verda.

   

   Les herbes fresques són una font de vitamines i minerals

4. En un bol, combineu el pit de gall d’indi picat, l’ou de gallina i les herbes. Afegiu-hi condiment per a costelles, sal i pebre negre. Remeneu-ho bé amb una cullera o les mans.

   

   Les costelles, a causa de l’addició de verds, augmenten el seu valor nutritiu

5. Formeu unes costelles netes a partir de carn picada i poseu-les en un bol de vapor. Cuineu el plat al vapor durant 20 minuts.

   

   Les costelles de pit de gall d’indi són ràpides i fàcils de preparar

6. Serviu unes tendres costelles de gall d’indi amb una amanida de verdures o un plat lleuger de verdures guisades.

   

   Delicades i molt sucoses: les costelles de gall dindi atrauran tots els membres de la llar

Ahir ahir vaig intentar cuinar costelles de gall dindi segons la recepta de Lyubov Uspenskaya. Puc dir amb seguretat: ara aquest serà el meu plat preferit! Molt tendres, lleugeres i baixes en calories, aquestes costelles es preparen de manera senzilla i molt ràpida. No cal remullar pa ni galetes, no cal fregir cebes. N’hi ha prou amb barrejar la carn picada amb herbes i un ou i posar-la a doble caldera, i el sopar o el dinar ja estan a punt.

Daurada sobre un coixí de tomàquets guisats

La Daurada té una carn blanca i densa amb un delicat aroma delicat. Va bé amb els tomàquets, formant un tàndem deliciós. Lyubov Uspenskaya proposa una recepta en què el peix no es fregeix amb oli, sinó que es guisa sobre un coixí de tomàquets, saturat d’aroma i sabor. No s’ha de prendre peix congelat, el plat més deliciós es prepara a partir d’un producte refredat.

Productes per a daurats en un coixí de tomàquets guisats:

• 2 daurat;
• 4 tomàquets;
• 3 cullerades. l. oli d’oliva;
• sal i pebre negre acabat de moldre al gust.

Recepta per coure el daurat en un coixí de tomàquet guisat:

1. Talleu els tomàquets a daus.

   

   Els tomàquets s’han de prendre amb un contingut de suc reduït i amb polpa densa

2. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella.

   

   L’oli d’oliva va bé amb els tomàquets

3. Estofeu els tomàquets sota la tapa fins que estiguin tous, afegint sal i pebre negre al gust.

   

   No cuini els tomàquets més de 15 minuts

4. Talleu el peix a filets, deixant la pell, però traient els ossos i les aletes. Tritureu els tomàquets estofats amb un triturat de patata o bateu-los a la batedora fins obtenir una salsa amb trossos grans. Col·loqueu filets de peix a sobre de salsa de tomàquet i coeu-los tapats durant 7-10 minuts.

   

   Tallant daurat a l’espatlla fins i tot per a una hostessa novella, n’hi ha prou amb un ganivet afilat

5. El filet de daurada, guisat sobre un coixí de tomàquet, resulta molt tendre i sucós. Es pot servir amb vi blanc refredat.

   

   El filet de daurat sobre un coixí de tomàquet s’ha de servir calent

Daurada segons la recepta de Lyubov Uspenskaya que preparo per a les vacances. El plat és molt senzill, no és estressant a la cuina i el resultat és excel·lent. Els hostes sempre em feliciten quan serveixo un daurat calent sobre un coixí de tomàquet. Vaig intentar cuinar llobarro, bacallà i fins i tot verat d’aquesta manera. Els tomàquets amb oli d’oliva són una combinació excel·lent que combina bé amb el peix de mar.

Olivier amb gambes i api

La recepta estrella d’Olivier es diferencia de la versió habitual pel fet que no conté patates. Per això, el plat conté menys calories i té un gust original.

Ingredients per a l'amanida Olivier segons la recepta de Lyubov Uspenskaya:

• 200 g de gambes pelades;
• 2 cullerades. l. oli d’oliva;
• 1 gra d'all;
• 1 arrel d'api gran;
• 1 pastanaga gran;
• 3 ous;
• 2 cogombres frescos;
• 200 g de pèsols verds congelats o frescos;
• 100 g de maionesa;
• sal al gust;
• herbes fresques i 8-10 gambes tigre per decorar (2 unitats per ració).

Recepta d’amanida de gambes i api:

1. Escalfeu l'oli d'oliva i afegiu-hi un gra d'all picat i gambetes pelades. Fregiu-ho durant 3-5 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, refredeu a temperatura ambient i talleu-los a trossos petits.

   

   El foc ha de ser mitjà, sobre un gran all començarà a cremar

2. Peleu i talleu l’arrel d’api a daus. Tireu-los en aigua bullint salada i coeu-los fins que estiguin tous. A continuació, escorreu l'aigua i deixeu refredar l'api.

   

   L’arrel d’api bullida té gust de patata bullida

3. Aboqueu aigua bullent sobre els pèsols verds, afegiu-hi una mica de sal i deixeu-ho coure entre 5 i 7 minuts.

   

   Per mantenir els pèsols de color brillant, podeu afegir una mica de bicarbonat de sodi a l’aigua.

4. Peleu les pastanagues bullides i talleu-les a daus.

   

   Les pastanagues bullides són fàcils de pelar amb un ganivet de fruites

5. Piqueu els ous bullits a daus.

   

   Els ous amb un rovell brillant faran que l’amanida sigui més apetitosa

6. Piqueu finament el cogombre.

   

   Un cogombre sucós donarà a l’amanida un aroma fresc

7. Descongeleu les gambes de tigre i aboqueu-hi aigua bullint salada durant 2 minuts, després traieu-les de l’aigua i traieu la closca i la cua.

   

   Especialment, netegeu amb cura el tracte digestiu, que es troba a la part posterior de la gamba.

8. Poseu l'amanida en un anell culinari porcionat i formeu una torreta. Guarniu cada ració amb anet fresc i julivert i poseu-hi dues gambes tigre per sobre.

   

   Olivier amb gambes segons el reestabliment de Lyubov Uspenskaya també es pot servir en un plat gran, guarnit amb herbes i gambes tigre

Les receptes de Lyubov Uspenskaya conquisten amb la seva sofisticació i alhora la simplicitat de preparació. Sense trucs culinaris complicats ni espècies exòtiques, només productes assequibles. En el cas que no fos possible comprar un daurat, es pot substituir per qualsevol peix de mar i es pot utilitzar gambetes marinades o com a part d’un còctel de marisc.