Truita Amb Coliflor A La Paella I Al Forn: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2025 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:42

Truita de coliflor: receptes senzilles i interessants

La clàssica truita d’ous i llet és una opció ideal per esmorzar per a tota la família. Però per fer-ho més satisfactori, cal afegir-hi una altra cosa. Per exemple, la coliflor, que no perjudicarà la vostra figura de cap manera, però us energitzarà durant tot el dia. Però ni una sola col! Tenim diverses receptes de truites que segur que gaudireu.

Contingut

• 1 Truita amb coliflor i formatge
• 2 Video recepta de coliflor en una truita
• 3 Truita amb coliflor i bròquil
• 4 Truita amb coliflor, bolets i mongetes
• 5 Vídeo: truita amb tomàquets i coliflor de Julia Vysotskaya
• 6 Truita amb coliflor i carbassó
• 7 Truita amb coliflor i mató, al forn
• 8 Truita amb coliflor i embotit

Truita amb coliflor i formatge

Aquesta truita és perfecta per esmorzar ràpidament. Però la coliflor per a ell haurà de ser preparada amb antelació, al vespre.

Necessitarà:

• 4 ous;
• 80 ml de llet;
• 20 g de formatge;
• 500 g de coliflor;
• 2 cullerades. l. oli vegetal per fregir;
• 2 pessics d'herbes provençals;
• 1 pessic de sal;
• 1 pessic de pebre negre mòlt.

Comencem a cuinar.

1. Separeu les fulles externes del cap de la col, dividiu-les en inflorescències. Poseu-los en un cassó, cobriu-los amb aigua. Poseu l’olla a foc mig i espereu que l’aigua bulli. Salpebreu-ho, deixeu-ho coure 5 minuts. A continuació, escorreu l'aigua. Deixeu refredar completament la col.

   

   Bullir la coliflor i refredar-la

2. Trenqueu els ous en un bol profund, afegiu-hi condiments i sal. Abocar la llet, batre bé fins que la massa es faci homogènia.

   

   Afegiu els condiments preferits als ous batuts amb llet

3. Escalfeu oli vegetal en una paella profunda, afegiu-hi la coliflor preparada. Ompliu-lo d’ous i llet, afegiu-hi una mica d’herbes provençals. Coeu-ho durant 7 minuts amb una tapa a la cassola.

   

   Aboqueu la barreja de llet i ou sobre la coliflor

4. Durant aquest temps, la barreja d'ous es fixarà, però el centre de la truita encara estarà humit. Escampeu la truita amb formatge ratllat, torneu a coure i deixeu-ho coure 3 minuts més.

   

   Assegureu-vos d’escampar la truita amb formatge

Serviu-ho calent.

Video recepta de coliflor en una truita

Truita amb coliflor i bròquil

Una recepta senzilla per a una truita contundent és la que necessita tota mestressa de casa. I aquesta truita agradarà als que segueixen la figura. Agafeu aquests productes:

• 4 ous;
• 1 got de llet;

• 1 paquet de bròquil congelat i coliflor

  

  Per a una truita dietètica, necessiteu ous, llet i col congelada.

Comencem a cuinar:

1. Bullir la col i el bròquil en aigua salada durant uns 10 minuts. Mentrestant, batre els ous amb llet, salar-los.

   

   Tritureu bé els ous i afegiu-hi llet

2. Tireu la col i el bròquil en un colador, espereu fins que s'escorri tota l'aigua. Piqueu i col·loqueu en un bol de barreja d’ou i llet. Remeneu-ho bé i aboqueu-lo en una paella ben escalfada. Podeu afegir una mica de verdura o mantega.

   

   Combineu la coliflor, el bròquil i la barreja d’ou i llet en una paella

3. Col·loqueu la tapa a la paella i deixeu-ho coure fins que estigui tendre, uns 7 minuts, tapat.

   

   La truita acabada es pot servir calenta o freda

Truita amb coliflor, bolets i mongetes

Si necessiteu alimentar una gran empresa, feu servir aquesta recepta. Per a això, necessitareu:

• 100 g de mongetes verdes congelades;
• 80 g de bròquil congelat;
• 80 g de coliflor congelada;
• 100 g de bolets porcini;
• 4 ous de gallina;
• 100 ml de llet;
• 50 g de formatge;
• 1 pessic de sal;
• 1 pessic de pebre negre mòlt.

Per descomptat, en lloc de bolets porcini, en podeu prendre qualsevol altre. Per exemple, la meva opció preferida són els rovellons. També decoren molt la truita gràcies al seu color.

1. Descongeleu les verdures i els bolets, fregiu-los amb oli vegetal fins que estiguin mig cuits. Salpebreu-ho.

   

   En primer lloc, fregiu els bolets amb verdures

2. Mentrestant, bateu els ous en un bol, aboqueu-hi la llet i rectifiqueu-ho de pebre i sal. Talleu el formatge a trossets i poseu-lo en la barreja d’ous i llet.

   

   Afegiu formatge picat a la barreja d’ou i llet

3. Aboqueu la barreja sobre les verdures i els bolets. Reduir el foc sota la paella, tapar-la. Fregir fins que estigui tendre.

   

   Fregiu una truita sota la tapa

4. Deixeu refredar lleugerament la truita, talleu-la en porcions i serviu-la com a guarnició o com a guarnició.

   

   Aquesta truita pot ser un plat secundari o un plat independent.

Vídeo: truita amb tomàquets i coliflor de Julia Vysotskaya

Truita amb coliflor i carbassó

Una altra versió d’una truita lleugera amb verdures de la cuina francesa.

La truita de verdures és una opció fantàstica per a un esmorzar abundant

Necessitareu els productes següents:

• 1 forquilla de coliflor
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 1 carbassó;
• 3 ous;
• 5 cullerades. l. llet;
• 30 g de mantega;
• 3 cullerades. l. oli de gira-sol;
• sal i pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu el carbassó, les cebes i les pastanagues, tallades a daus petits.

   

   Talleu les verdures a daus petits

2. Desmunteu la col en inflorescències, poseu-la en una cassola amb aigua calenta. Bullir durant 5 minuts. Escalfeu l'oli vegetal i la mantega en una paella i fregiu les verdures picades fins que estiguin toves. Escorreu la col en un colador i afegiu-la a la paella amb verdures. Salpebreu-ho.

   

   Guisar col, ceba, pastanaga i carbassó

3. Batem bé els ous amb la llet i una mica de sal. Aboqueu les verdures en una paella. Tapar i coure a foc lent fins que es posi la barreja de llet ou.

   

   Aboqueu la barreja de truites sobre les verdures i fregiu-les fins que estiguin tendres

Truita amb coliflor i mató cuit al forn

Aquest plat triga 20 minuts a coure i és bo per sopar. Necessitarà:

• 250 g de coliflor;
• 100 g de mató;
• 2 cullerades. l. conserves de blat de moro;
• 1 cda. l. crema agra;
• 2 clares d'ou;
• sal, pebre - al gust.

Comencem a cuinar.

1. Tritureu el mató amb una forquilla en un bol. Afegir la crema de llet i les clares d’ou, sal i pebre. Remeneu-ho bé, afegiu-hi les herbes fresques picades i el blat de moro.

   

   Prepareu la barreja per a la futura truita

2. Desmuntar la coliflor en inflorescències, bullir durant 2 minuts en aigua bullint. Afegir a la barreja de truita, barrejar.

   

   La coliflor s’ha de bullir en aigua bullent

3. Folreu un plat de forn amb paper sulfuritzat o paper d'alumini. Esteneu la barreja de truites, aplaneu-la. Envieu la paella al forn a 180 ° C i coeu-la durant 20 minuts.

   

   La truita triga 20 minuts a coure.

4. Serviu una truita calenta.

   

   Serviu la truita calenta

Truita amb coliflor i embotit

I, per descomptat, no es pot prescindir d’una recepta de truita amb salsitxa. És molt satisfactori i agradarà fins i tot als nens, que normalment no són aficionats a la coliflor.

Fins i tot els nens estaran encantats de menjar una truita així.

Necessitarà:

• 1 cap petit de coliflor
• 150 g de llonganissa doctoral;
• 5 ous;
• 150 ml de llet;
• sal i pebre al gust.

Deixeu-me que us expliqui un petit secret: podeu utilitzar salsitxes en lloc de salsitxes de metge. I no oblideu provar d’utilitzar salsitxes fumades: farà que la truita tingui un gust picant.

1. Bullir les inflorescències de col en aigua salada, escórrer-les i refredar-les. Talleu la salsitxa o salsitxes a tires, fregiu-les una mica amb una mica d’oli, deixeu-les refredar. Barrejar els ous i la llet sense batre, salar i salpebrar.
2. Unteu amb oli un plat de forn. Poseu-hi col barrejada amb salsitxa. Aboqueu-hi la barreja d’ous i llet. Poseu-ho al forn preescalfat a 190 ° C durant 30 minuts. Quan la truita estigui feta, gireu-la a un plat i serviu-la.

Per cert, la salsitxa es pot substituir per carn de pollastre. Bullir-ho fins que estigui mig cuit, sofregir i afegir a la barreja de truita.

Esperem que us agradin les nostres receptes de truita de coliflor i que ocupin el lloc que els correspon a la vostra cuina. Potser també teniu les vostres pròpies maneres especials de preparar aquests plats? Comparteix-los amb els nostres lectors als comentaris. Que aprofiti!