Nuggets De Pollastre A Casa En Una Paella: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

El nét no marxarà amb gana: cuinem llavors de pollastre en una paella

Els Nuggets són un plat tradicional americà format per filets de pollastre empanats i fregits. La carn de pollastre cuinada d’aquesta manera és molt sucosa i tendra. Les pepites es poden tastar no només a les cadenes de menjar ràpid, sinó també preparar-les a casa en una paella. Només mitja hora, i una diapositiva de deliciosos trossos de pollastre daurat atrauran tots els membres de la llar a la cuina.

Nuggets de pollastre, pa cruixent

Aquesta recepta utilitza espècies i pa ratllat per donar al filet de pollastre un gran color i sabor.

Ingredients:

• 300 g de filet de pollastre (pit);
• 100 g de pa ratllat;
• 1 ou;
• 100 ml de llet;
• 1/2 culleradeta cúrcuma;
• 1/2 culleradeta coriandre mòlt;
• 1 culleradeta sal;
• oli vegetal per a greixos profunds.

Recepta de llavors de pollastre:

1. Combineu l’ou de gallina amb la llet en un bol. Aboqueu-hi les espècies i la sal i, a continuació, bateu-les bé amb un batedor de cocció. Bateu fins que apareguin bombolles.

   

   La barreja d’ous i llet confereix a la carn de pollastre tendresa i sucositat

2. Prepareu pa ratllat. Es poden comprar ja fets o els podeu cuinar vosaltres mateixos a partir d’un pa blanc. És molt convenient moldre galetes amb un triturador de carn.

   

   No utilitzeu pa negre, ja que distorsionarà el gust de les llavors

3. Talleu el filet de pit de pollastre a trossos petits (d’uns 3-4 cm de diàmetre). Primer s’ha d’eliminar la carn dels ossos, la pell i les pel·lícules.

   

   És millor triar el filet de pollastre refrigerat

4. Immergiu primer el filet de pollastre en la barreja de llet, ous i espècies, i després en la molla de pa. Després de la cria, cada peça s’ha de submergir en oli vegetal bullent. Fregiu les llavors fins que estiguin daurades.

   

   Vigileu el color de l’enfornat perquè les llavors no es cremin

5. Serviu nuggets ja fets amb salsa de tomàquet o salsa picant casolana. Les llavors més delicioses, immediatament després de cuinar-les.

   

   Les nuggets van bé amb les verdures fresques

Nuggets arrebossats amb xips

El pa cruixent dóna a les nuggets un cruixent boig i un sabor saborós. Els xips amb cibulet, cansalada o formatge funcionen millor per a aquesta recepta.

Ingredients:

• 300 g de filet de pit de pollastre;
• 3 cullerades. l. salsa de soja;
• 1/2 culleradeta sal;
• 1 culleradeta pebre vermell mòlt;
• 2 ous;
• 5 cullerades. l. farina de blat;
• 90 g de patates fregides.

Recepta:

1. Talleu el filet de pollastre a tires amples (3-4 cm). En un bol, combineu la salsa de soja, la sal i el pebre vermell mòlt. Col·loqueu la carn a la marinada, remeneu-la i deixeu-la 1 hora.

   

   A sobre, es pot cobrir amb un paper film un bol de filets marinats

2. Prepareu-ho tot per arrebossar. Batre els ous en un bol amb una forquilla.

   

   Podeu afegir una mica de sal als ous

3. Aboqueu la farina de blat al segon bol i les patates fregides al tercer.

   

   Els xips es poden picar a la batedora. però podeu enrotllar-lo amb un corró directament al paquet

4. Aboqueu oli vegetal en una paella, escalfeu-lo i fregiu-ne les llavors pels dos costats fins que estiguin daurades.

   

   Nuggets fregits empanats amb patates fregides durant uns 5-7 minuts a cada costat

5. La salsa de mostassa de mel o el tàrtar funcionen bé amb aquestes llavors.

   

   Les llavors cuites, empanades amb patates fregides, s’han de servir calentes

Nuggets en una crosta de formatge

El pa de formatge confereix a les llavors un sabor picant increïble. El formatge amb un aroma pronunciat (cheddar, maasdam, parmesà) és adequat per a aquesta recepta.

Ingredients:

• 300-400 g de filet de pollastre;
• 100 g de crema de llet;
• 100 g de formatge dur;
• 100 g de pa ratllat;
• oli vegetal per a greixos profunds;
• sal i pebre negre al gust.

Recepta:

1. Peleu el filet de pollastre de la pell i les pel·lícules. Tallat a trossos grans (4x4 cm).

   

   El filet s’ha de tallar amb un ganivet afilat a través de les fibres

2. Barregeu la crema de llet amb sal i pebre negre. Aboqueu el filet de pollastre amb aquesta marinada i deixeu-ho 1 hora.

   

   Marinar amb crema agra farà que el pit de pollastre sigui mega sucós

3. Ratlleu el formatge amb el ratllador més fi.

   

   Com més sec sigui el formatge, millor s’enganxarà el pa a les peces de filet

4. Barregeu el pa ratllat amb formatge ratllat. Enrotlleu cada tros de filet de pollastre en pa i fregiu-lo amb oli vegetal bullent fins que estigui daurat.

   

   El pa de formatge es pot conservar a la nevera durant 1 setmana

5. Serviu nuggets empanats de formatge calents.

   

   Les llavors de pa amb formatge són molt bones amb salsa de tomàquet

Vídeo: Recepta de pollastre de pollastre de Victoria

Salses per servir amb pepites

A més de les pepites daurades, podeu servir salsa de tomàquet o salses casolanes sense sabors nocius. Per exemple, tals:

1. Tàrtar. Piqueu cogombres ben escabetxats (3 peces) i julivert (20 g). Afegiu-hi pebre vermell dolç (1/4 culleradeta), maionesa (4 cullerades) i suc de llimona (1 cullerada). Sal al gust.

   

   La salsa tàrtara també és molt bona amb peix i gall dindi

2. Mostassa de mel. Batre 3 cullerades en un bol de la batedora. l. oli vegetal, 1 cda. l. suc de llimona, 1 cullerada. l. mostassa, 1 cda. l. mel i 2 grans d'all. Salpebreu el gust amb sal i afegiu-hi una mica de nou moscada.

   

   La salsa de mostassa de mel és molt aromàtica

3. All. Emboliqueu un cap d’all amb paper d’alumini i coeu-ho al forn fins que estigui tou a 200 ° C. A continuació, peleu i tritureu els alls en una batedora juntament amb crema agra (150 ml), julivert (30 g), pebre negre i sal (al gust).

   

   La salsa d’all té un gust fresc

Les llavors de pollastre són el menjar preferit dels meus fills. Però als establiments de la cadena, no sempre estic segur de la qualitat de l’oli que es fa servir per fregir i els additius aromatitzants no aporten cap benefici per a la salut. Per tant, cuino nuggets a casa utilitzant només oli vegetal fresc i pit de pollastre refredat. Faig diferents arrebossats: a partir de pa casolà, flocs de blat de moro, patates fregides o civada laminada. El més important és que el filet es talla a través de les fibres, en aquest cas la carn resulta més sucosa i més tendra.

Sucós filet de pollastre en pa daurat, fregit fins que quedi cruixent, no deixa indiferent a ningú! Fer aquest plat a casa no és gens difícil, només cal seguir la recepta. Assegureu-vos de servir una salsa picant amb les llavors per complementar el seu sabor.