Llet De Coco: Beneficis I Perjudicis Per A Dones, Homes I Nens

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Llet de coco: com obtenir el màxim benefici, no pas mal

La llet de coco és una beguda blanca agradable i dolça. A causa de la seva rica composició química i del seu sabor delicat, s’utilitza àmpliament als països del sud-est asiàtic, Àfrica i Amèrica del Sud. Però abans de consumir una beguda exòtica, us heu de familiaritzar amb els seus beneficis i perjudicis.

Llet de coco: de què està feta

Contràriament a les expectatives, la llet de coco no és en absolut el líquid que hi ha dins de la fruita exòtica peluda. L’aigua fangosa amb una feble aroma de coco que esquitxa a l’interior és aigua de coco. Pertany a les super begudes, és a dir, aliments amb un alt valor nutritiu.

L’aigua de coco és absolutament natural, ben absorbida pel cos i té un enorme arsenal de propietats útils

Però la llet de coco blanca i dolça s’elabora artificialment a partir de la polpa de la fruita, que es tritura, es barreja amb aigua i després es filtra. El resultat és la mateixa llet de coco que s’utilitza en la preparació de begudes refrescants, còctels alcohòlics i en la cuina. La seva producció principal es concentra al sud-est asiàtic, on es troba en molts plats locals.

A casa, la llet de coco es pot fer amb un bol gran i un colador.

Composició química de la llet de coco i el seu valor nutritiu

La llet de coco conté:

• vitamines B, C, E, K;
• àcids grassos poliinsaturats i monoinsaturats (esteàric, palmític, làuric, etc.);
• oligoelements vitals (ferro, coure, seleni, zinc, manganès);
• fructosa;
• aminoàcids;
• fibra vegetal.

En 100 g de llet de coco crua, premsada de la polpa, 230 kcal. Es tracta d’una xifra força elevada, de manera que aquells que observen el seu pes haurien de limitar l’ús d’una beguda ensucrada. Els aliments enllaunats poden tenir menys calories, ja que els fabricants solen diluir el líquid amb molta aigua.

Es recomana que un adult no begui més de 100 ml de llet de coco al dia i, per als menors de 12 anys, la porció no pot superar els 70 ml. Aquestes restriccions es deuen al fet que per molt útil que sigui una beguda exòtica, un alt contingut en àcids grassos i carbohidrats pot alterar l’equilibri de la dieta.

Beneficis de la llet de coco per a adults i nens

A causa de la seva complexa composició multicomponent, la llet de coco:

• millora el procés de digestió;
• normalitza el funcionament i el subministrament de sang del cervell;
• elimina les toxines;
• reposa les deficiències de vitamines i elimina la síndrome de fatiga crònica;
• impedeix el desenvolupament de l’aterosclerosi;
• ajuda a activar les defenses immunes i antioxidants del cos.

Per a les dones embarassades, en absència de contraindicacions, el consum regular de llet de coco ajudarà a desfer-se de la inflor i els rampes durant el son. Els homes apreciaran el producte exòtic pel seu alt contingut en proteïnes, que afavoreix la formació muscular i la ràpida recuperació de l’exercici.

La llet de coco és especialment útil per als nadons. La combinació de ferro, fòsfor i calci té un efecte beneficiós sobre el desenvolupament del sistema esquelètic. Tot i això, tingueu en compte que la llet de coco no es recomana als nens menors de quatre anys.

Per als nens, els còctels a base de llet de coco combinats amb fruites són molt útils

Contraindicacions per consumir llet de coco

Les contraindicacions principals i més freqüents per a la inclusió de la llet de coco a la dieta són les al·lèrgies i la intolerància a la fructosa. Un producte exòtic causa picor a la pell, palpitacions i indigestió en un nombre reduït de persones. En aquest cas, haureu de consultar un metge.

A més, assegureu-vos de tenir en compte que la llet de coco té un alt contingut calòric. El seu ús no està indicat en persones amb sobrepès.

Ressenyes

Vaig provar la llet de coco a Tailàndia. Allà es cuina a cada pas, just davant dels turistes, raspant la polpa de la fruita picada i barrejant-la amb aigua. Després s’extreu a través d’una petita centrífuga i s’aboca a les meitats de coco. La llet de coco és molt diferent de l’aigua de coco, és bastant difícil confondre aquests dos productes. És espès, aromàtic, dolç i molt refrescant. Només conté moltes calories, de manera que no heu de ser massa pesats.

La llet exòtica es pot comprar en conserva o la podeu preparar vosaltres mateixos a partir de fruites fresques del cocoter. És capaç de compensar la deficiència de vitamines i oligoelements a la dieta. També podeu provar cuinar plats amb addició de llet de coco, que aportarà varietat als vostres menjars casolans.