Entrepans De Pasta De Full Farcits, Inclosos Els Aperitius De Vacances: Receptes Pas A Pas Amb Fotos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Deliciosos aperitius de pasta de full: una selecció de receptes per a tots els gustos i carteres

Tant els xefs experimentats com els que acaben de començar la seva feina en el camp culinari estimen la pasta de full. Els fabricants moderns ho han facilitat molt per als que els agrada cuinar subministrant un producte ja fet a les botigues que només necessiten complements al gust i un tractament tèrmic curt. Avui parlarem de com fer deliciosos aperitius de pasta de full amb diferents farcits.

Contingut

• 1 receptes pas a pas d’aperitius de pasta de full

  • 1.1 Berenar de pasta de full amb salsitxes

    1.1.1 Vídeo: salsitxes a pasta de full

  • 1.2 Aperitiu de pasta de full amb embotit i formatge

    1.2.1 Vídeo: rínxols amb formatge i embotit

  • 1.3 Aperitiu de pasta de full amb carn picada

    1.3.1 Vídeo: mandonguilles en massa en 15 minuts

  • 1.4 Pastissos de full de pasta de full amb fetge

    1.4.1 Vídeo: pastissos de pasta de full amb fetge

  • 1,5 Pastissos de pasta de full festius amb peix vermell i bolets

    1.5.1 Vídeo: bufades de peix

Receptes pas a pas d’aperitius de pasta de full

La pasta de full acabada és una delícia! Per descomptat, ara només parlo en nom meu. Però estic segur que, si no ho és tot, la majoria dels que estan familiaritzats amb aquest producte s’expressaran amb les mateixes emocions. En realitat no es destripen la cartera, es pot cuinar una gran quantitat de coses increïblement saboroses: fulls, pastissos, pastissos, tartaletes amb diversos farcits, rotlles. Compro pasta de full amb força freqüència i sempre experimento amb farciments. Bé, aquelles receptes que ja han entrat amb fermesa al menú de la nostra família, les descriuré a continuació.

Berenar de pasta de full amb salsitxes

Les salsitxes en massa són populars entre molts adults i nens. Una alternativa excel·lent al sandvitx satisfà la fam ràpidament i durant molt de temps. Per no pagar de més per un producte acabat i per no dubtar-ne de la qualitat, és millor cuinar aquest plat a casa. A més, aquest procés és molt fàcil.

Ingredients:

• 10 embotits;
• 400 g de massa sense llevat de full;
• 1 ou;
• llavors de sèsam.

Preparació:

1. Poseu la pasta de full sobre una superfície de treball enfarinada, enrotlleu-la en una capa rectangular de no més de 2 mm de gruix i talleu-la en tires llargues de 2,5 cm d’amplada.

   

   Prepareu la massa

2. Emboliqueu una tira de massa al voltant de cada llonganissa com es mostra a la foto següent.

   

   Emboliqueu les salsitxes amb la massa

3. Col·loqueu les peces sobre una plata de forn folrada amb paper de forn, deixant uns centímetres entre elles.

   

   Passeu les salsitxes al forn a una plata per coure

4. Lubriqueu la superfície amb un ou ben batut i escampeu-les amb llavors de sèsam.

   

   Lubriqueu els espais en blanc amb un ou

5. Col·loqueu una safata de forn amb salsitxes al forn preescalfat a 200 graus i coeu-la durant 15-20 minuts.

6. Un cop la massa estigui daurada, traieu el berenar del forn i traslladeu-lo a un plat de servir. Les salsitxes de massa es poden servir calentes, calentes o fredes.

   

   Coeu l’aperitiu abans de daurar-lo

Vídeo: salsitxes a pasta de full

Aperitiu de pasta de full amb embotit i formatge

Per crear un altre berenar fantàstic, necessitareu aliments que gairebé sempre es troben a la nevera.

Ingredients:

• 250 g de pasta de full;
• 150 g de llonganissa bullida sense greix;
• 100 g de formatge dur;
• 1 cda. l. oli vegetal;
• 1 rovell d'ou.

Preparació:

1. Poseu la massa sobre la taula i enrotlleu-la en una capa de 3-5 mm.

   

   Estireu la massa

2. Poseu la salsitxa bullida tallada a meitats sobre la massa, repartiu-hi les rodanxes de formatge per sobre.

   

   Capa la salsitxa i el formatge a sobre de la massa

3. Estireu suaument la massa en un rotlle i talleu-la en porcions de 3-4 cm d’amplada.

   

   Talleu el rotlle de massa farcit a porcions

4. Unteu un plat de forn amb oli vegetal i transfereix-hi els trossos de massa amb salsitxa i formatge.

5. Amb un pinzell de cocció, cobriu els espais en blanc amb rovell d’ou cru.

   

   Lubriqueu els espais en blanc amb rovell d’ou

6. Coure el berenar durant 25 minuts a 180 graus.

   

   Coeu el berenar al forn durant mitja hora aproximadament

7. El berenar de pasta de full amb salsitxa i formatge es pot servir de qualsevol forma, però té un bon sabor quan està calent.

   

   El berenar de pasta de full amb embotit i formatge es serveix millor calent

Vídeo: rínxols amb formatge i embotit

Aperitiu de pasta de full amb carn picada

La següent opció per a llaminadures de pasta de full és adequada tant per a un menjar habitual com per a unes vacances. Les boles de carn en unes "xarxes" airejades sorprenents són molt apetitoses i saboroses.

Ingredients:

• 500 g de porc mòlt i vedella;
• 500 g de massa de llevat de full;
• 1 cap de ceba;
• 2 grans d'all;
• 1 rovell d'ou;
• 1 cda. l. llet;
• sal i pebre negre al gust.

Preparació:

1. Poseu la carn picada barrejada en un recipient gran. Afegiu-hi les cebes ben picades (un cap petit o la meitat d’una ceba gran), els alls picats, la sal i el pebre negre.

   

   Col·loqueu els ingredients de farciment en un bol compartit

2. Barregeu bé tots els ingredients.

   

   Barregeu bé la massa resultant

3. Estireu un full de massa en una capa rectangular. El gruix recomanat és de 3 mm.

4. Talleu la massa en tires de 5-7 mm d’amplada.

   

   Talleu la massa enrotllada a tires fines

5. Estireu una petita bola densa de carn picada, emboliqueu-la amb 2-3 tires de massa, intentant tapar el farcit el màxim possible. Repetiu aquests passos per a tota la carn i la massa picades.

   

   Emboliqueu les boles de carn picada amb tires de massa

6. Transferiu els trossos a una safata de forn amb un tros de paper de forn.

   

   Transfereix les boles de massa a la plata de forn

7. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 graus i coeu-la durant 40-45 minuts.

   

   Coure les boles de berenar fins que la carn picada i la massa estiguin acabades

Vídeo: mandonguilles en massa en 15 minuts

Pastissos de full de pasta de full amb fetge

El fetge es pot utilitzar no només per preparar primers i segons plats, amanides i aperitius, sinó també com a farciment de pastissos. L'opció de pasta de full és un exemple excel·lent d'això.

Ingredients:

• 700 g de pasta de full;
• 500 g de fetge de pollastre;
• 2 cebes;
• 50 ml d’oli vegetal;
• sal i pebre negre al gust.

Preparació:

1. Poseu les cebes ben picades en una paella amb oli vegetal escalfat i fregiu-les fins que quedi mig cuita.

2. Afegir el fetge de pollastre rentat a la ceba, remenar, continuar sofregint fins que les vísceres estiguin completament cuites.

   

   Salteu les cebes i el fetge

3. Després de 10 minuts de fregir els ingredients de farciment, afegiu-hi sal i pebre negre.

4. Refredeu el fetge amb ceba, talleu-lo amb un molinet de carn o una batedora.

   

   Tritureu el fetge fregit de qualsevol manera convenient

5. Estireu la pasta de full en una capa de 4-5 mm, tallada en petits rectangles.

   

   Talleu la massa en rectangles

6. Col·loqueu una petita quantitat de farciment a un costat de cada peça, cobriu la massa hepàtica amb la meitat lliure de la massa, pessigueu les vores, formant empanades.

   

   Donar forma a les empanades

7. Passeu els pastissos a una safata de forn amb pergamí, raspalleu-los una mica amb oli vegetal.

8. Coeu l’aperitiu a 180 graus durant 15 minuts.

   

   Els pastissos estaran llestos en un quart d’hora.

Vídeo: pastissos de pasta de full amb fetge

Pastissos de pasta de full festius amb peix vermell i bolets

Si voleu sorprendre els convidats a la taula festiva o simplement agradar als vostres éssers estimats en una festa de te familiar durant un cap de setmana, proveu de fer pastissos delicats i aromàtics farcits de peix vermell, bolets, arròs i espinacs. Cal jugar una mica, però al final tothom estarà content.

Ingredients:

• 2 fulls de pasta de full;
• 2 cullerades. l. mantega;
• 3 unitats. escalunyes;
• 450 g de bolets;
• 300 g de filet de peix vermell;
• 1 cda. arròs bullit;
• 100 g d'espinacs;
• 4-5 branquetes d’anet fresc;
• 1 ou;
• sal i pebre negre.

Preparació:

1. Prepareu els aliments. Bullir fins que estigui tendre i refredar l'arròs. Descongeleu els espinacs i barregeu-ho amb anet picat finament. Talleu els xampinyons a rodanxes fines, el peix fresc a rodanxes, les cebes pelades a mitges anelles.

   

   Prepareu els productes que vulgueu

2. Poseu la ceba en una paella amb mantega fosa i fregiu-la durant 2 minuts. Afegiu-hi bolets, sal i pebre negre al gust, remeneu. Continueu cuinant a la cassola fins que el líquid s’hagi evaporat completament.

   

   Fregiu els bolets amb ceba a la mantega

3. Estireu la massa en capes fines i talleu-la de manera que quedin trossos quadrats.
4. Deixeu la meitat dels espais en blanc. Aquesta porció de la massa formarà la part superior de les empanades.

5. A la segona part de la massa (per a cada quadrat), col·loqueu els ingredients prèviament preparats: arròs, espinacs amb anet, bolets, peix.

   

   Capa els ingredients de farciment a sobre de la massa.

6. Cobriu el farciment amb trossos de massa sense farcir, subjecteu les vores dels espais en blanc, pressionant-los amb una forquilla al llarg de tot el perímetre.
7. Raspalleu els pastissos amb un ou batut i poseu-los al forn. Temperatura de cocció: 200 graus, temps: 25-35 minuts.

8. Poseu els pastissos acabats en un plat preciós i serviu-los calents.

   

   Deixeu refredar lleugerament els pastissos acabats

Es pot preparar un excel·lent aperitiu de pasta de full amb qualsevol peix que vulgueu. Per verificar-ho, només cal veure el vídeo següent.

Vídeo: bufades amb peix

Els aperitius de pasta de full apetitosos, saborosos i fàcils de preparar són agradats per tothom. Trieu cobertures i complau els vostres éssers estimats. Si teniu les vostres pròpies opcions interessants per tal de gaudir, compartiu-les en els comentaris següents. Que aprofiti!