Entrepans Corporatius A L'oficina: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Sorprenents companys: 10 receptes de berenars inusuals per a una festa corporativa

Si es planifica diversió festiva a l’oficina, es planteja una pregunta raonable sobre com tractar els companys. M’agradaria que els plats fossin senzills, saborosos i econòmics. Aquesta selecció inclou receptes que us estalviaran el pressupost i que sorprendran als companys i elevaran la vostra reputació culinària al següent nivell.

Contingut

• 1 Canapes súper senzills amb cervelat, olives i olives
• 2 Crisantem farcit de pals de cranc
• 3 amanides Cèsar, servides en broquetes
• 4 Caprese a les broquetes
• 5 Mousse d'alvocat amb peix vermell
• 6 berenar de pasta de full "Petxines amb perles"
• 7 rotlles de lavash amb crema de formatge i salmó
• 8 aperitiu Rafaello
• 9 Tartaletes amb mousse de tonyina
• 10 rotlles d'albergínia amb pastanagues i tomàquets coreans
• 11 Vídeo: tartines de tomàquet amb crema de mató

Canapes súper senzills amb cervelat, olives i olives

Aquest aperitiu es prepara en qüestió de minuts. Els productes per a ella es poden comprar a l’hora de dinar.

Canapes súper simples amb cervelat, olives i olives semblen impressionants i apetitoses

Productes:

• 200 g cervelat;
• 100 g de formatge dur (es poden prendre dos tipus diferents);
• 1/2 llauna d’olives sense pinyol
• 1/2 llauna d’olives farcides;
• broquetes de fusta per a canapès.

Recepta:

1. Talleu el cervelat a daus d'1,5-2 cm.
2. Primer talleu el formatge a rodanxes fines i després a quadrats segons la mida dels daus de salsitxa.
3. Reuneix els canapés de la següent manera: cervelat, un parell de talls de formatge, d’oliva o d’oliva.
4. Tanca-ho tot amb broquetes i col·loca-ho en un plat pla.

Crisantem de pals de cranc farcits

Un aperitiu senzill, però eficaç, el fa notar a la taula festiva.

Els plats de pal de cranc són econòmics i deliciosos

Productes:

• 200 g de pals de cranc;
• 100 g de formatge dur;
• 1 ou bullit;
• 2 grans d'all;
• 30 g d'anet fresc i ceba verda;
• 2 cullerades. l. maionesa;
• algunes olives, herbes fresques per decorar;
• sal al gust.

Recepta:

1. Desenrotlleu els pals de cranc amb cura, amb cura de no danyar la seva integritat.
2. Ratlleu el formatge i l’ou bullit sobre un ratllador fi i barregeu-ho amb maionesa, all i herbes picades passades per una premsa. Salpebreu-ho al gust.
3. Unteu els pals de cranc amb una capa uniforme i enrotlleu-los en rotlles ajustats.
4. Talleu-los obliquament i col·loqueu-los en un plat de crisantem pla. Decorar amb olives i herbes.

Amanida Cèsar servida en broquetes

Una presentació inusual crida l’atenció sobre el plat conegut.

L’amanida Cèsar servida en broquetes sorprendrà els companys

Productes d’aperitius:

• 150 g de pa de blat blanc (ideal si és d’ahir);
• 1 gra d'all, 2 cullerades. l. oli d’oliva i una mica d’anet picat per sucar crostons;
• 12-15 tomàquets cherry;
• 100 g de pit de pollastre bullit;
• 100 g d'enciam romà més fresc;
• 50 g de formatge ratllat.

Ingredients per a la salsa:

• 2 cullerades. l. oli d’oliva;
• 2 cullerades. l. iogurt natural;
• 5 tàperes;
• 1/2 culleradeta Mostassa francesa;
• 2 anxoves;
• 1 cda. l. pols de parmesà sec.

Recepta:

1. Barregeu oli, anet i alls trossejats i poseu-hi uns daus de pa de 2x2 cm.
2. Fregiu-los en una paella calenta.
3. Talleu el filet de pollastre a daus (2x2 cm).
4. Recolliu un berenar a les broquetes, alternant pa, carn, tomàquets i enciam laminat.
5. Per a la salsa, batre tots els ingredients en un bol de la batedora. Aboqueu sobre el berenar i escampeu-ho tot amb formatge.

Caprese a les broquetes

Un altre plat italià que es pot servir a la broqueta.

El caprese als pinxos té un aspecte molt original i fresc

Productes:

• 250 g de tomàquets cherry;
• 200 g de boletes de mozzarella;
• algunes fulles d'alfàbrega fresques;
• 3 cullerades. l. oli d’oliva;
• 2 cullerades. l. vinagre balsàmic;
• una mica de sal marina.

Recepta:

1. Barregeu oli, balsàmic i sal.
2. Afegiu l’alfàbrega picada i adobeu les boles de mozzarella en aquesta barreja durant 20 minuts.
3. A continuació, encordeu els tomàquets i la mozzarella a les broquetes en l’ordre següent: cirera, formatge, cirera.
4. Col·loqueu els pinxos en un plat pla i aboqueu-hi la resta de guarniment.

Mousse d'alvocat amb peix vermell

Tots els ingredients d’un aperitiu es poden preparar a casa i el plat es pot muntar just abans de la festa corporativa.

La mousse d'alvocat amb peix vermell no només és saborosa, sinó també sana

Productes per a dues racions:

• 1 alvocat madur
• 1 cda. l. crema agra;
• 1 cda. l. suc de llimona;
• 100 g de peix vermell lleugerament salat;
• 100 g de formatge quallat;
• un parell de rodanxes de llimona i una mica de julivert fresc per guarnir;
• una mica de sal marina.

1. Batre la polpa d’alvocat en una batedora amb crema agra, suc de llimona i sal.
2. Talleu el peix vermell a daus, deixant dues rodanxes fines.
3. Poseu una cullerada de mousse d'alvocat en bols o gots, després daus de peix i una cullerada de formatge quallat. A continuació, esteneu la resta de mousse.
4. Estireu les rodanxes de peix vermell i col·loqueu-les a la part superior del berenar. Decorar amb llimona i herbes.

Berenar de pasta de full "Petxines amb perles"

Un aperitiu molt interessant i molt senzill de preparar.

L’aperitiu de pasta de full "Petxines amb perles" sempre és el primer que surt de la taula

Productes per cuinar 8-10 petxines:

• 450 g de massa sense llevat de full;
• 1 ou de gallina;
• 8-10 ous de guatlla;
• 150 g de formatge dur;
• 150 g de pals de cranc;
• 1 gra d'all;
• 2 cullerades. l. maionesa.

Recepta:

1. Cal descongelar la pasta de full i tallar-ne els espais en blanc. Per fer-ho, agafeu un motlle per magdalenes i tartaletes i, sense estendre la massa, formeu pastissos amb vores ondulades, tal com es mostra a la foto següent.

   

   Una vora de les peces ha de tenir un tall recte

2. Apliqueu un patró als espais en blanc que imiti els solcs de les closques i premeu la vora tallada amb una forquilla perquè la massa no pugui pujar durant la cocció.

   

   El més important és fer que els trossos de massa semblin petxines de mar

3. Poseu els espais en blanc sobre una plata de forn, raspalleu-los amb un ou i coureu-los a 180 ° C durant 15 minuts. Després refredeu i col·loqueu el farcit entre els dos costats de les closques.
4. Per al farciment, barregeu pals de cranc ratllats, formatge, alls trossejats a la premsa i maionesa.
5. Col·loqueu un ou de guatlla bullit al mig de cada closca.

Rotlles de lavash amb crema de formatge i salmó

Aquest aperitiu és perfecte per a una festa corporativa. És senzill de preparar, però sembla exquisit.

Els rotllos de lavash amb crema de formatge i salmó són tendres i tenen un gust agradable

Productes:

• 2 fulls de pa de pita rodó;
• 200 g de formatge crema;
• 200 g de salmó lleugerament salat;
• 40 g de ceba verda;
• 150 g de barreja de fulles d’enciam.

Recepta:

1. Unteu els fulls de pa de pita amb crema de formatge.
2. Esteneu-hi uniformement llesques fines de peix, herbes i enciam.
3. Gireu els rotllos densos i talleu-los a porcions.

Berenar Rafaello

Fa molt de temps que es coneix un aperitiu en forma de boles rodones semblants als dolços de Rafaello. No obstant això, aquest plat és ideal per a una festa corporativa, ja que es pot preparar amb antelació.

Aperitiu Rafaello: un deliciós i bonic plat d’ous, formatge i alls

Productes:

• 200 g de pals de cranc;
• 2 grans d'all;
• 3 ous;
• 150 g de formatge dur;
• 2 cullerades. l. maionesa.

Recepta:

1. Ratlleu els ous bullits, el formatge i l’all sobre el millor ratllador. Salpebreu-ho tot amb maionesa i barregeu-ho.
2. Estireu boles de la massa resultant i enrotlleu-les en bastonets de cranc ratllats.
3. Serviu-ho en un plat pla.

Tartaletes de mousse de tonyina

Un berenar ràpid i satisfactori és indispensable per a una taula de bufet.

Les tartaletes de mousse de tonyina es convertiran en un berenar popular fins i tot en la festa més luxosa

Productes:

• 10 tartaletes ja preparades;
• 1 llauna de tonyina en el seu propi suc;
• 100 g de formatge crema;
• 1 culleradeta maionesa;
• 2 ous;
• 5 tomàquets cherry;
• algunes herbes fresques per decorar.

Recepta:

1. Batre la formatge crema, la tonyina i la maionesa en una batedora.
2. Poseu la mousse a les tartaletes amb una bossa de cuina o una xeringa pastissera.
3. Decoreu l’aperitiu amb meitats de cirera, rodanxes d’ou bullides i herbes fresques.

Rotllets d'albergínia amb pastanagues coreanes i tomàquets

Un aperitiu molt saborós fet d’albergínia i altres verdures. A la temporada també és pressupostari.

Els rotllets d’albergínies amb pastanagues i tomàquets coreans són un deliciós berenar adequat per a qualsevol ocasió

Productes:

• 2 albergínies mitjanes;
• 1 cogombre petit;
• 1 tomàquet petit;
• 100 g de pastanagues coreanes;
• 1 gra d'all;
• 2 cullerades. l. maionesa;
• 50 ml d’oli vegetal per fregir;
• una mica de sal.

Recepta:

1. Talleu les albergínies en plaques fines i llargues.
2. Salpebreu-ho i sofregiu-lo amb oli calent fins que estigui tou.
3. Piqueu el cogombre i el tomàquet a tires. Barregeu amb all picat, pastanagues coreanes i maionesa.
4. Esteneu una cullerada de farcit a la vora de la rodanxa d’albergínia i emboliqueu els rotllets ben laminats.
5. Serviu-los en un plat pla, plegats en un portaobjectes.

Vídeo: tartines de tomàquet amb crema de mató

Sovint celebrem festes amb tot l’equip. Acordem per endavant qui aportarà què del menjar i establirà una taula espiritual. Normalment es tracta de diversos canapés amb arengada i salmó, talls de diversos tipus de salsitxes i aperitius als pinxos. També podeu cuinar ous farcits de conserves de peix, rovells i cebes picades i juliana en tartaletes de pa de pessic. En general, ja n'hi ha prou per a una copiosa i saborosa taula d'aperitius.

Una selecció de receptes us ajudarà a crear un menú per a una deliciosa taula de bufet d’oficina, però no nutritiva. Aquests aperitius són fàcils de preparar i no requereixen la compra d’aliments exòtics. Fins i tot una mestressa de casa poc experimentada pot manejar la cuina.