Quins Aliments No Es Poden Emmagatzemar A La Nevera

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

8 aliments que no haurien d’estar a la nevera d’una bona mestressa de casa

Molta gent està acostumada a guardar qualsevol menjar a la nevera. Però aquest mètode d’emmagatzematge no només pot espatllar l’aspecte dels productes, sinó també privar-los de les vitamines i minerals necessaris i fer-los absolutament inútils.

Arc

A partir de les baixes temperatures, la ceba es fa floridura i comença a podrir-se. L’ideal per emmagatzemar les cebes serà un lloc sec i fosc i, preferiblement, no al costat de les patates; això espatllarà les verdures molt més ràpidament.

Patates

En primer lloc, les patates ocupen molt espai al prestatge de la nevera i, en segon lloc, a causa de la humitat que es forma a la superfície, els tubercles es deterioren molt més ràpidament. Bé, i el més important, a causa de la degradació del midó, les patates perden el seu gust.

Guardeu les patates en un lloc sec i fosc en un drap o bossa de paper, el més allunyat possible de les fonts de calor.

Plàtans

Quan s’emmagatzema a baixes temperatures, la pell del plàtan es torna negra i la seva carn es torna "lenta". A més, l’emmagatzematge a la nevera afecta la composició estructural del midó que conté el plàtan i és millor no fer-lo servir per a dones embarassades, nens i persones amb problemes gastrointestinals.

Els plàtans s’emmagatzemen a temperatura ambient i, per allargar la seva vida útil, la base del grup s’embolica amb paper film.

Tomàquets

Per a fruites no madures, la temperatura d’emmagatzematge no ha de superar els 15-20 graus. A la nevera, la verdura es congela, la pell es torna negra i la polpa perd el seu gust. Encara és millor emmagatzemar fruites madures al prestatge superior de la nevera, més a prop de la porta, on la temperatura és més alta.

Oli d’oliva

L’oli d’oliva no s’ha d’emmagatzemar en cap cas a la nevera; si s’emmagatzema durant molt de temps a baixes temperatures, amb el pas del temps, pot semblar la mantega per consistència. Emmagatzemeu l’ampolla d’oli d’oliva a temperatura ambient amb el tap ben tancat.

Amor

La mel és un dels pocs aliments que es poden emmagatzemar durant dècades. Al mateix temps, no cal posar-lo a la nevera, ja que a baixes temperatures cristal·litza i perd les seves propietats útils.

Xocolata

Al contrari del que es creu, la xocolata no necessita ser refrigerada. A causa de l’emmagatzematge al prestatge de la nevera, es forma condensació a la barra de xocolata, que dissol el sucre i fa malbé l’aspecte del producte. A més, a causa de la seva textura porosa, la xocolata absorbeix olors estranyes. Emmagatzemeu la xocolata en un prestatge fosc a una temperatura d’uns 20 graus, lluny d’olors d’espècies, herbes, etc.

Pa

Tot i que els temps de dèficit total al nostre país han desaparegut, algunes persones segueixen comprant pa per al seu ús futur i el guarden a la nevera. Però les baixes temperatures no són adequades per emmagatzemar productes de fleca: d’aquesta manera s’assequen i s’estancen més ràpidament i, a més, el pa absorbeix molt ràpidament les olors dels productes propers.