Quanta Amanida Es Pot Emmagatzemar A La Nevera, Inclosa La Maionesa

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Quant de temps es poden conservar les amanides a la nevera

Probablement, totes les persones del nostre país estan familiaritzades amb la situació en què els convidats ja han marxat, els familiars n’han tingut prou i els bols i bols amb plats de vacances mig menjats segueixen esperant a la taula. I si un pollastre o un pastís no costa res mantenir-lo a la nevera durant uns quants dies, sorgeixen preguntes amb amanides. Quant de temps es poden emmagatzemar sense el risc d'acabar la nit de Cap d'Any a l'hospital de intoxicació aguda per aliments?

Quant d’amanides es poden guardar a la nevera

La majoria de les amanides són plats peribles. No estan tractats tèrmicament. Inclouen verdures i herbes, que es marceixen ràpidament, perdent la seva presentació i vitamines. Doncs bé, si la recepta conté ous, peix o maionesa, el bol d’amanides es converteix en una autèntica placa de Petri i es converteix en un lloc de cultiu ideal per als bacteris. Per tant, la qüestió de la vida útil d’aquesta o aquella amanida durant les vacances és més que rellevant.

Vida útil aproximada de les amanides casolanes.

1. Els plats amb crema agra deixen primer la cursa. A la taula, comencen a agrejar-se als 30 minuts de la cocció, tot i que poden durar 4 o 5 hores a la nevera.

   

   Les amanides de crema agra són les més efímeres

2. Les amanides amb maionesa seran més persistents. Es poden menjar durant el dia, tot i que els nutricionistes prudents aconsellen limitar l’emmagatzematge a 4-6 hores.

   

   L’ideal seria menjar una amanida amb maionesa en un termini de 6 hores.

3. Les amanides de verdures "viuran" a la nevera fins a 3 dies sense vestir-se. Traieu-les en porcions petites, aboqueu-les amb maionesa, crema de llet o mantega i serviu-les immediatament. És cert que al final del tercer dia no hi haurà vitamines ni sabor especial en un plat així, i el seu aspecte serà lluny de ser estètic.

   

   L’amanida de verdures es pot menjar un parell de dies després, només hi tindrà poc sentit

4. L’oli vegetal amanit amb sal i vinagre serveix com a mena de conservant. Amb ella, les amanides de verdures, que no contenen ingredients peribles, es quedaran a la nevera totes les vacances de Cap d’Any, fins a 10 dies. Un exemple sorprenent d'això són les pastanagues coreanes.

   

   Pastanagues a l’estil coreà: amanida de llarga vida

5. Si el vostre plat conté carn, aus, peix, marisc o ous, no importa quin apòsit utilitzeu. En qualsevol cas, és convenient menjar-lo dins de les 12 hores, màxim 18 hores.

   

   L’arengada sota un abric de pell és una de les amanides més peribles

Vídeo: com cuinar l'Olivier durant 3-4 dies

youtube.com/watch?v=rf8cm6VT9hE

Per acabar, afegim: la frescor inicial dels productes que s’utilitzen per a l’amanida també té una gran importància. Si el peix per a arengades sota un abric de pell o salsitxa per a Olivier ha estat a la nevera durant més d’un dia, la vida útil de la llaminadura acabada serà diverses vegades més curta; tingueu en compte aquest fet.