Receptes D’amanides Senzilles A Partir D’aliments Econòmics

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

5 delicioses amanides dels menjars més senzills

Els aperitius freds diversificaran el nostre menú. Per satisfer el vostre gust, no cal que tingueu a mà productes cars. N’hi ha prou amb mostrar la vostra imaginació i passar una mica de temps.

Amanida de peix

Podeu improvisar sobre el tema del peix de diferents maneres. Aquí, la presentació pot ser diferent: trossegeu-ho tot o serveix-lo d’una manera especial. Proveu la segona opció.

Per a 2 racions de berenar de peix necessitareu:

• una arengada tallada en 2 meitats - 2 filets;
• 3 ous durs;
• 2 cebes - preferiblement escalunyes o cebes vermelles;
• 6 fulles d’enciam verd;
• 50 g d’oli d’oliva;
• 1 cda. l. vinagre;
• 1 culleradeta mostassa.

Preparació:

1. Disposar els plats amb fulles verdes d’enciam: tres fulles cadascuna.
2. Talleu el filet d’arengada, com és habitual, a trossos i poseu-los sobre les fulles en un portaobjectes.
3. Ara peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles. Afegiu-hi a sobre l’arengada.
4. Talleu els ous en tascons o daus grans i col·loqueu-los a sobre de la resta d’aliments.
5. Prepareu un farcit d’oli, mostassa i vinagre: només cal barrejar-ho tot i omplir el “portaobjectes”.

Aquesta ració és acceptable per servir en porcions i tothom decideix per si mateix: barrejar l’amanida al seu propi plat o menjar els productes per separat. Per cert, aquesta combinació és molt harmònica. Només hi podeu afegir una altra llesca de pa negre.

Amanida de carn

Aquest plat també s’anomena “berenar d’home” pel fet que una forta meitat de la humanitat l’adora. És molt satisfactori pel seu alt contingut en proteïnes.

Ingredients:

• 300 g de vedella bullida;
• 150 g de mongetes vermelles en conserva o de qualsevol altra mongeta;
• 2 cogombres en vinagre;
• 1 ceba, preferiblement vermella;
• 170 g de maionesa;
• sal, pebre - al gust.

Preparació:

1. Piqueu la carn bullida, les cebes i els cogombres a daus petits.
2. Barregeu els ingredients, afegiu-hi mongetes.
3. Salpebreu-ho tot amb maionesa.
4. Salpebreu-ho al gust.

El plat acabat es pot servir amb crostons.

Amanida de verdures

Un berenar vegetal lleuger conté moltes vitamines que són bones per al cos. Per preparar-lo, seguiu:

• 300 g de col;
• 2 cogombres frescos;
• 2 pebrots;
• un munt de julivert o anet;
• 2 cullerades. l. oli d’oliva o de gira-sol refinat;

Preparació:

1. Piqueu la col i els cogombres en un ratllador especial o talleu-los a tires fines.
2. Peleu les llavors i talleu-les a tires.
3. Piqueu les herbes i combineu els ingredients.
4. Condimentar amb oli, vinagre o suc de llimona.

Salpebreu-ho i afegiu-hi una mica de sucre a l'amanida. Revelarà millor el sabor i l'aroma dels ingredients.

Amanida de fruita

Una amanida molt saborosa i sana resultarà si es tallen les fruites: poma, kiwi, plàtan, taronja, pera. Condimenteu-ho tot amb iogurt grec clàssic o senzill.

Podeu escampar unes postres al damunt amb els vostres fruits secs preferits. Determineu la quantitat de fruita en funció de les vostres preferències i gustos. La combinació pot ser molt diferent: podeu utilitzar les fruites que teniu a la vostra disposició.

Amanida de marisc

Per a aquells que busquen un substitut de la carn, prepareu un plat de marisc. Hi ha moltes variacions d’aquests aperitius, però podeu preparar-los, per exemple, a partir dels ingredients següents:

• 200 g de calamar en conserva;
• 200 g de gambetes bullides;
• 200 g de col xinesa;
• 100 g d'olives,
• 4 ous.

Per a la salsa necessitareu:

• 70 g d’oli d’oliva;
• 1 cda. l. vinagre;
• 1 cda. l. mostassa.

Preparació:

1. Piqueu la col xinesa o, millor, trinxeu les fulles a trossos.
2. Afegiu-hi gambes, calamars, olives.
3. Bullir i picar grosserament els ous.
4. Barregeu bé tots els ingredients de la salsa i salpebreu-ne el plat.

Guarniu l’amanida acabada amb rodanxes de llimona.