Amanides De Col De Pequín: Receptes Senzilles I Saboroses, Pas A Pas, Amb Fotos I Vídeos, Incloses Sense Maionesa

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Amanides de col xineses senzilles i delicioses: una selecció de receptes casolanes

Fins i tot aquells que encara no estan familiaritzats amb una verdura com la col de Pequín, probablement van prestar atenció als inusuals caps de col de forma oblonga d’un color verd delicat, que ostentaven en fileres de verdures. No passis de llarg! Les fulles fràgils però sucoses d’aquesta planta són saboroses i molt saludables, de manera que poden servir com a producte base per a la preparació de desenes d’amanides diferents.

Contingut

• 1 receptes d’amanides de col de Pequín pas a pas

  • 1.1 Amanida de col de Pequín amb pastanagues i pomes

    1.1.1 Vídeo: Amanida de col de dieta de Pequín

  • 1.2 Amanida de col de Pequín amb verdures

    1.2.1 Vídeo: Amanida de col de Pequín

  • 1.3 Amanida de col de Pequín amb pèsols i pernil

    1.3.1 Vídeo: amanida amb col i pernil

  • 1.4 Amanida de col de Pequín amb cogombre fresc i alvocat

    1.4.1 Vídeo: Amanida d’alvocat i col lleugera de Pequín

Receptes pas a pas d’amanides amb col xinesa

Vaig descobrir la col xinesa després de tenir moltes ganes de provar de cuinar el plat coreà kimchi. A la foto de la revista amb la recepta, el menjar semblava increïblement apetitós, així que de seguida vaig anar a la botiga. Vaig tenir sort perquè aquell dia hi havia descomptes previs a les vacances al supermercat i el desitjat producte, que ja té un preu assequible, val només uns cèntims. La major part de les verdures que vaig comprar es feien servir per fer kimchi i, de la resta de caps de col, vaig cuinar diverses amanides durant tota una setmana. N’estic fart? Sorprenentment, no. Afegint nous ingredients cada vegada, vaig aconseguir enriquir-me amb una dotzena de receptes excel·lents que agradaran absolutament a tothom que les hagi provat.

Amanida de col de Pequín amb pastanagues i poma

Es pot oferir una amanida preparada segons la recepta següent a tothom, inclosos els vegetarians, les persones que dejunin o fan dieta, per tal de perdre quilos de més.

Ingredients:

• 150 g de col xinesa;
• 1 poma àcida;
• 1 pastanaga;
• 2 branquetes de julivert;
• 2 branquetes d'anet;
• 2 tiges de ceba verda;
• 1-2 cullerades. l. oli d’oliva;
• 3 culleradetes suc de llimona;
• sal al gust.

Preparació:

1. Prepareu els aliments.

   

   Poseu sobre la taula els ingredients de la futura amanida

2. Talleu la col xinesa a tires fines.

   

   Piqueu una col xinesa

3. Ratlleu les pastanagues en un ratllador amb forats grans.

   

   Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut

4. Peleu i corleu la poma, talleu-la a tires fines o ratlleu-les per pastanagues coreanes, espolseu-les amb suc de llimona (1 culleradeta).

   

   L’amanida resultarà més bonica si ratlleu la poma en un ratllador per cuinar pastanagues en coreà

5. Transferiu els ingredients preparats a un bol adequat.

   

   Utilitzeu un bol gran per facilitar la barreja dels ingredients.

6. Afegiu-hi les cebes verdes picades.

   

   Piqueu la ceba verda finament i passeu-la a la resta d’aliments

7. Condimentar l'amanida amb sal i barrejar-la bé.

   

   Ajusteu la quantitat de sal de l'amanida al vostre gust

8. Amaniu l'amanida amb la resta de suc de llimona i oli d'oliva.

   

   Afegiu suc de llimona acabat d’esprémer i oli d’oliva a l’amanida

9. Aboqueu els greens picats en un bol, barregeu-los de nou.

10. Abans de servir-la, transfereix l’amanida a un plat o bol d’amanides bonic i decora-la segons t’expliqui la teva fantasia.

    

    L’amanida preparada es pot guarnir amb una falca de llimona

Vídeo: Amanida dietètica de col de Pequín

Amanida de col xinesa amb verdures

Una altra recepta senzilla d’una deliciosa amanida que agradarà a tothom que es preocupi per la seva salut.

Ingredients:

• 1 cap de col xinesa;
• 1 pebrot;
• 2 tomàquets;
• 40 g d’oli vegetal;
• sal i pebre negre al gust.

Preparació:

1. Piqueu grosserament un petit cap de col o desfeu-lo a trossos a mà.

   

   La col ha de ser picada o trencada a mà

2. Peleu el pebrot de les llavors, talleu-lo a quarts i, a continuació, feu-ho en tires d’uns 5 mm de gruix.

   

   Talleu el pebrot a tires mitjanes

3. Talleu els tomàquets a quarts.

   

   Els tomàquets també es tallen grollerament

4. Passar totes les verdures a un recipient gran, salar i condimentar amb pebre negre, remenar.

   

   Pebre i sal afegits al gust

5. Amaniu l'amanida amb oli de gira-sol o d'oliva, torneu a remenar.

   

   El plat es pot condimentar amb gira-sol, oliva o un altre oli vegetal

Una versió alternativa de l’amanida de col de Pequín amb verdures.

Vídeo: amanida de col xinesa

Amanida de col de Pequín amb pèsols i pernil

Aquesta versió de l’amanida és més satisfactòria i amb un alt contingut calòric, i la seva preparació no trigarà ni un quart d’hora.

Ingredients:

• 250 g de col xinesa;
• 400 g de pèsols verds en conserva;
• 2 ous cuits;
• 200 g de pernil;
• 1/2 manat de cebes verdes;
• maionesa: al gust;
• sal i pebre negre al gust.

Preparació:

1. Piqueu les fulles de col a tires.

   

   Piqueu la col

2. Tirar els pèsols a un colador. Quan el líquid s’hagi escorregut, traslladeu el producte a un recipient amb col.

   

   Col·loqueu els pèsols en un colador o colador abans d’afegir-los a l’amanida.

3. Talleu els ous a daus de mida mitjana.

   

   Talleu els ous a trossos grans o mitjans

4. Talleu el pernil a daus de 7-8 mm.

   

   Per a una deliciosa amanida, afegiu pernil de la millor qualitat

5. Piqueu la ceba verda amb un ganivet.

   

   Piqueu les cebes verdes

6. Salpebreu l'amanida, salpebreu-la amb maionesa, remeneu-la.

   

   Barregeu bé l'amanida amb maionesa, sal i pebre

7. Dividiu l'amanida en bols per servir.

   

   L’amanida es pot servir en porcions o en un bol d’amanides comú

Podeu fer una tendra amanida de col amb pernil i pèsols de manera diferent. Mireu el vídeo següent.

Vídeo: amanida amb col i pernil

Amanida de col xinesa amb cogombre fresc i alvocat

Busqueu un sopar lleuger o un berenar lleuger durant el dia? Aquesta recepta és especialment per a vosaltres!

Ingredients:

• 50 g de col xinesa;
• 1 cogombre;
• 1 alvocat;
• 1 culleradeta llavors de sèsam negre;
• 1 culleradeta oli de sèsam;
• 1 pessic de sal.

Preparació:

1. Esqueixeu les fulles de col amb les mans a trossets i col·loqueu-les en un plat.

2. Tallar el cogombre a daus grans, passar a la col.

   

   Col·loqueu les rodanxes de cogombre a sobre de la col picada

3. Talleu la polpa d'alvocat a trossos, semblant al cogombre, poseu-la a sobre de la col amb cogombres.

   

   Afegiu alvocat a l’amanida

4. Ruixeu oli de sèsam sobre l’amanida, espolseu-ho amb llavors i sal.

   

   Escampeu l’amanida acabada amb llavors de sèsam i amaniu-la amb oli

5. Col·loqueu el plat d’amanides a la nevera durant 10 minuts i, a continuació, tasteu-lo.

   

   Es recomana servir el plat refrigerat

A continuació, us proposo una altra versió de l’amanida amb col i alvocat.

Vídeo: amanida lleugera amb col xinesa i alvocat

Les amanides de col de Pequín no només són un aliment saborós, sinó també saludable. Entre les moltes opcions per menjar meravellós, tothom pot triar un plat amb una verdura cruixent al seu gust. Si també esteu preparats per compartir receptes amb amanides de col xinesa amb nosaltres, assegureu-vos de fer-ho als comentaris següents. Que aprofiti!