Productes Que Fan Saborós El Fajol

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

9 aliments amb els quals el blat sarraí serà especialment saborós

El blat sarraí és un dels cereals més saludables, ric en proteïnes, hidrats de carboni i aminoàcids importants. Les farinetes de blat sarraí es poden cuinar per esmorzar, servir com a plat secundari per als plats principals o cuinar per sopar. Si esteu cansats de la clàssica ració, diversifiqueu les farinetes amb deliciosos additius.

Xampinyó

Els bolets són essencials en la dieta humana ja que saturen el cos amb proteïnes, àcid fòlic, vitamines B i C, a més de calci i fòsfor. Aquest producte s’adapta bé al blat sarraí i accelera l’absorció d’elements útils.

Els xampinyons o qualsevol altre bolet es poden preparar de diverses maneres. El més popular és fregir la ceba per separat en oli d’oliva fins que estigui daurada, després afegir les pastanagues i els bolets, fregir-la durant uns minuts i utilitzar-la com a guarnició amb blat sarraí.

Una opció senzilla i saborosa per sopar és el blat sarraí amb verdures al forn. Talleu 300 g de bolets en plats i fregiu-los a foc fort durant 4-5 minuts, traieu els bolets i fregiu-los a la mateixa paella les cebes i els pebrots ben picats. Poseu les capes en un plat de forn: un got de fajol, bolets, verdures fregides, afegiu espècies al gust i aboqueu 2,5 gots d’aigua. Cobriu la llauna amb paper d'alumini i coeu-ho al forn a 200 graus durant 35 minuts. 5 minuts abans de la cocció, traieu el paper d'alumini, escampeu el plat amb formatge i envieu-lo a coure per un altre 5. Es recomana servir blat sarraí amb herbes o cebes ben picades.

Estómacs de pollastre

Els estómacs de pollastre amb blat sarraí són una altra opció per a un dinar abundant. El plat és deliciós, però es necessita temps i paciència per cuinar.

Prepareu els estómacs: peleu la carn de les venes i la pel·lícula groga, talleu-la a trossos petits i tapeu-la amb aigua durant uns 20 minuts, i poseu-la a foc lent a foc mig. Després de bullir, bull durant 5 minuts, rebutja els estómacs en un colador. A la fase final, esbandiu la paella per eliminar la placa, afegiu el llorer i les espècies a l’aigua. Cuini els estómacs fins que estiguin tendres, 40 minuts. En aquest moment, poseu a bullir el blat sarraí i, quan els estómacs estiguin a punt, transfereu-los a les farinetes i deixeu-los coure a foc lent durant 10-15 minuts més. La carn resultarà tendra i sucosa, i les farinetes es saturaran amb l’aroma de les espècies.

Kefir

El kefir té un efecte positiu en el treball del tracte gastrointestinal i ajuda a absorbir els carbohidrats més ràpidament. El kefir amb blat sarraí es prepara de diverses maneres.

El primer és cuinar com una farina de civada mandrosa: escaldar 3 cullerades. blat sarraí amb aigua bullent, aboqueu un got de kefir i deixeu-lo a la nevera durant la nit. El segon és adequat per a un esmorzar ràpid: bulliu el fajol i traieu-lo del foc 5 minuts abans que estigui a punt, escorreu l’excés d’aigua, ompliu-lo de kefir i deixeu-ho en infusió durant 10 minuts. Aquest últim és per a un sopar nutritiu: poseu a bullir el fajol, apagueu el foc, refredeu i aboqueu el quefir sobre les farinetes. Deixeu-ho al fred durant 20-30 minuts, després del qual es pot servir el plat.

Formatge

El formatge és una font d’aminoàcids i proteïnes: el producte és perfecte com a ingredient per menjar. La millor opció: bullir el fajol fins que estigui tendre, uns minuts abans d’apagar-ho, escampar les farinetes amb formatge i tapar-les. El formatge es fon, donarà gust i aportarà nous sabors al plat.

Una altra opció que revitalitzarà el blat sarraí ja cuit és un bol. Aboqueu blat sarraí en un bol, afegiu-hi el tomàquet tallat a daus, l’alvocat, la ceba vermella i el formatge, salpebreu-ho amb les vostres espècies preferides. Col·loqueu al microones durant 4 minuts. Regueu-ho amb oli d’oliva o sèsam abans de servir-lo.

Peres o plàtans

El blat sarraí és la base no només dels plats per dinar o sopar, sinó també per a les postres. Talleu les peres o els plàtans a rodanxes i fregiu-los amb mantega o oli de coco, si es vol, la fruita es pot caramelitzar per fer el plat més saborós. A continuació, cuineu les farinetes de blat sarraí i combineu els ingredients.

Per esmorzar ràpidament, les conserves són bones. No cal fregir les fruites, sinó simplement afegir-les en la seva forma natural.

Llet

El blat sarraí amb llet és un gust familiar per a molts des de la infància. Per a les farinetes riques, es recomana cuinar blat sarraí a la llet segons el principi clàssic. Per prendre un aperitiu nutritiu, aboqueu la llet sobre les farinetes i escampeu-les amb sucre si ho desitgeu. Preescalfeu-ho al foc o al microones.

Carn

Prepareu el pollastre o la vedella per endavant, fregiu-los o coeu-los a trossos. Podeu cuinar-les amb crema agra o salsa de tomàquet: té un gust molt millor. Passeu la carn acabada al blat sarraí i afegiu-hi verdures a la porció. Per a un dinar ràpid, podeu afegir guisat de blat sarraí.

Tomàquets

Els tomàquets són rics en vitamines C i A, fòsfor, potassi i magnesi. Complementen perfectament els plats de fajol. Per a un sopar ràpid, talleu els tomàquets a trossos i fregiu-los a foc mitjà i afegiu-los a la farina.

Una altra opció per a un plat abundant: separar els tomàquets de la pell, tallar-los a daus i fregir-los en oli d’oliva, afegir blat sarraí a la paella, omplir-lo amb pasta de tomàquet, aigua (3 cullerades de pasta en 500 ml d’aigua), ruixar amb espècies i herbes aromàtiques, tapeu la tapa de la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Cobreix amb ceba verda o herbes fresques abans de servir.

Peix

Fregiu prèviament el peix a porcions o coeu-ho al forn. Bullir el fajol de manera clàssica i espolvorear amb herbes. Serviu el peix amb una guarnició de verdures: tomàquets, pebrots, enciam.

Una bona opció per dinar és el peix i les verdures a l’olla. Feu bullir prèviament les farinetes. Fregiu les cebes vermelles, els xampinyons i les pastanagues a foc mig. Peleu el filet de peix, talleu-lo a trossos i afegiu-lo a les verdures, aboqueu la crema de llet sobre el plat, espolseu-ho amb herbes italianes i deixeu-ho coure tot a foc lent durant 15 minuts. A continuació, repartiu els aliments per capes a les olles de ceràmica. Espolvoreu amb formatge i poseu-ho al forn a 190 graus durant 30 minuts.