Com Eliminar Tota L'amargor Dels Cogombres

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Per què els cogombres s’amaren i com solucionar-ho

Per als cogombres cruixents sense amargor, trieu amb antelació la varietat adequada i no oblideu crear condicions favorables per al cultiu d’hortalisses. Si el cultiu ja ha crescut i trobeu amargor, utilitzeu alguns trucs per eliminar-lo.

Com evitar l’amargor per endavant

Els cogombres cultivats en condicions inadequades (per exemple, amb canvis bruscos de temperatura o falta d’humitat) experimentaran estrès. Com a resultat, una substància anomenada cucurbitacina començarà a produir-se en els vegetals, fent-los amargs.

En una situació en què no sigui possible proporcionar les condicions de cultiu adequades per als cogombres, trieu varietats híbrides que siguin genèticament lliures de regust amarg. Podeu entendre que es tracta d’un híbrid amb la designació especial "F1" del paquet de llavors.

Aquestes varietats costen una mica més que les habituals, però el seu sabor val la pena els diners gastats.

Com proporcionar un entorn favorable

Si no voleu confiar únicament en varietats híbrides, intenteu crear un entorn on els cogombres creixin còmodament. Comenceu escollint un lloc adequat: els cogombres són verdures amants de la llum, de manera que necessiten llits il·luminats pel sol durant almenys 10-12 hores al dia.

Els cogombres també necessiten un alt nivell d’humitat de l’aire (75-90%) i sòl, que no s’hauria d’eixugar. Un hivernacle o hivernacle es considera un lloc ideal per a aquesta cultura.

Allà les plantes estaran protegides contra canvis bruscs de temperatura i altres factors ambientals negatius. El més important no és engrossir la plantació perquè tots els arbusts rebin una quantitat suficient de llum solar. També cal utilitzar regularment mescles de fertilitzants equilibrades, sense oblidar que un excés de nutrients no és menys perjudicial que la seva manca.

Però podeu fer-ho sense un hivernacle: per al creixement de les plantes i la bona fructificació, heu d’observar el règim de reg correcte:

• abans de la floració, es rega cada dia (durant 1 m², es necessiten 4-5 litres d’aigua);
• després de l'aparició dels ovaris i durant el període de fructificació, el reg es duu a terme cada 2-3 dies (es necessiten 8-12 litres d'aigua per 1 m²);
• des de mitjans d’agost i fins al final de la temporada, cal regar els cogombres un cop cada 1-2 setmanes, consumint 3-4 litres d’aigua per 1 metre quadrat. m, mentre que només cal utilitzar aigua tèbia (+ 25-28 ° C).

Per evitar la descomposició de les arrels, en temps ennuvolat i fred, el reg es redueix en 1,5-2 vegades.

Què fer si el cultiu ja és amarg

Si les verdures ja han crescut i hi trobeu un sabor amarg, hi ha diverses maneres de solucionar aquest problema:

1. La forma més senzilla és tallar els extrems de la fruita i pelar-los, perquè és on es troba la major part de la cucurbitacina, cosa que fa que el sabor resulti amarg.
2. Si la carn també té un gust amarg, proveu d’escampar el cogombre a rodanxes amb sal.
3. Una manera més radical és sucar les verdures amb aigua freda i lleugerament salada durant 2-3 hores.
4. En casos extrems, la collita de verdures es pot conservar durant l’hivern.

Per a cogombres deliciosos, sense amarg, plantar varietats híbrides i intentar seguir totes les pautes de cultiu. I si les verdures encara són amargues, proveu de sucar-les i conservar-les.