Bolets Verinosos Que Es Poden Confondre Amb Comestibles

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Aneu amb compte: 5 bolets verinosos fàcils de confondre amb els comestibles

Recollir bolets no només és una oportunitat per gaudir de deliciosos regals de la natura, sinó també el risc de ser enverinat per les seves varietats verinoses. Per tant, la preparació preliminar no fa mal, evitant així un error perillós.

Falso chanterelle

Exteriorment, els falsos rovellons semblen un aspecte familiar i comestible, ja que tenen un to ataronjat, amb un barret lleugerament deprimit al centre. La principal diferència entre les varietats verinoses és que creixen en socs, arbres caiguts i fusta morta. No hi ha rovellons reals i saborosos en aquests llocs, es recullen a l’herba entre els arbres.

La versió falsa té una cama fina i fosca; quan es trenca la polpa, s’allibera suc blanc. Té un gust desagradable, requereix un tractament tèrmic llarg i pot causar intoxicacions alimentàries. Es considera comestible, però el millor és evitar-lo. Podeu conèixer un fals rovelló en boscos de fulla caduca i de coníferes.

Bolet de pebrot

Els boletaires sense experiència poden confondre bolets comestibles amb una espècie de pebre. Té un barret marró amb carn groguenca, una cama grisa a l’interior. Una diferència important respecte a la greixadora habitual és la superfície marró o vermellosa que hi ha sota el paraigua, en la varietat comestible hi és d’un color groc pàl·lid.

Els exemplars joves tenen un barret voluminós i voluminós, que es torna més pla amb l’edat. L’espècie es considera no comestible, però es pot utilitzar en petites quantitats com a espècia calenta. Si bull, donarà al plat una lleugera amargor, podeu utilitzar el producte sec en pols.

Casquet de mort

La russula i els gripaus pàl·lids són espècies lamel·lars, amb taps sorprenentment similars, de la mateixa mida. L’incomestible té una diferència: els anells rodants al voltant de la cama. Quan recopileu, assegureu-vos de mirar sota el barret.

Menjar fongs pàl·lids, fins i tot en petites quantitats, comporta intoxicacions greus i fins i tot la mort. La pressió arterial baixa, els vòmits i els còlics es produeixen en un termini de 24 a 48 hores des del moment de l’ús. Les propietats perilloses no s’eliminen després de la calor i altres processos.

Bolet Gall o bolet satànic

Els deliciosos bolets porcini són fàcils de confondre amb els seus desagradables homòlegs. Les potes comestibles conserven la seva ombra clara després de tallar-les i, en la varietat verinosa, el tall es torna rosat i es torna blau. La part inferior del bolet segur és de color grisenc amb venes, mentre que en el dolent és de color vermellós o rosat.

Fals bolets

Els pseudo-teixidors combinen diverses subespècies de bolets verinosos i no comestibles, que exteriorment semblen opcions saboroses.

També és important evitar exemplars amb plaques grogues fosques o brillants sota la tapa, la superfície llisa del "paraigua". Les varietats segures són aspres al tacte, tenen un fons lleuger al cap.