Formes D’estalviar Pomes Fins A L’any Nou

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

6 maneres de mantenir pomes fresques fins a la taula de Cap d'Any

Per mantenir les pomes saboroses i fresques fins a l’hivern, és important triar un mètode d’emmagatzematge adequat per a elles. En aquest cas, heu de tenir en compte la quantitat de fruita, les condicions de la llar i la vostra comoditat.

Emboliqueu-los amb paper

D'aquesta manera, les fruites es poden emmagatzemar tant en un apartament de la ciutat com en una casa de camp, el més important és embolicar cada poma amb paper. Qualsevol paper (excepte els diaris i revistes), així com les tovalloles de paper habituals, funcionaran per a això.

Poseu la fruita embolicada en files en una caixa o caixa, amb tiges amunt. El paper proporcionarà moviment lliure d’aire, mentre que els fruits no es tocaran, cosa que elimina el risc de contaminació de tota la collita si es fa malbé una còpia.

Estirar per capes

Per a aquest mètode d’emmagatzematge, prepareu diverses caixes de cartró o caixes de fusta sense esquerdes a les parets. També necessitareu sorra neta amb addició de cendra (en una proporció de 4: 1).

Aboqueu una fina capa de sorra al fons del recipient, col·loqueu diverses pomes perquè no es toquin, després cobriu-les completament amb sorra i continueu omplint la caixa de fruites de la mateixa manera. La sorra absorbirà l'excés d'humitat, evitant l'aparició de fongs, a més, no impedirà l'accés d'aire fresc al cultiu.

Si es vol, es poden utilitzar altres materials secs i solts en lloc de sorra i cendra.

Poseu-ho en una bossa

El millor és que les bosses siguin de paper, però si cal, podeu utilitzar bosses de plàstic. Independentment del material que trieu, abans de plegar les pomes, feu 4-5 petits talls a cada bossa per a la ventilació.

Doblegueu a cada bossa 2-4 kg de fruita del mateix tipus, lligueu-los bé i poseu-los en un lloc on la temperatura sigui estable entre -1 ° C i +1 ° C. Si es tracta d’un apartament de la ciutat, és millor escampar la collita al passadís més a prop de la porta d’entrada o al balcó acristalat.

Enterrar a terra

Aquest mètode és adequat per a una casa d'estiu que no tingui celler ni soterrani. Cerqueu un tros de terra lliure al jardí i caveu un forat de 40-50 cm de profunditat. Per protegir la collita dels rosegadors, folreu el fons del forat amb branques d’avet. Col·loqueu les pomes en bosses de plàstic normals, baixeu-les a la fossa, als costats i col·loqueu el cultiu amb branques d’avet i escampeu-les amb terra. Recordeu marcar l'àrea d'emmagatzematge amb una clavilla o un altre element adequat.

És necessari enterrar les pomes a terra només amb l’aparició de temperatures sota zero (de -5 a -7 ° C).

Tractar amb diòxid de carboni

Ordeneu les fruites, poseu-les en bosses i utilitzeu un sifó de carbonatació per injectar-hi diòxid de carboni. A continuació, segelliu amb cura cada bossa i guardeu-la en un lloc fosc, fresc i sec.

Les fruites tractades amb diòxid de carboni poden romandre fresques fins a cinc mesos. El millor és guardar aquestes pomes a un balcó amb vidre o al passadís (si es tracta d’un apartament) o al celler (si es tracta d’una casa privada).

Exposició a la llum ultraviolada

Les pomes es poden processar mitjançant una làmpada ultraviolada bactericida (BUF-60). Els residents d’estiu amb experiència diuen que aquest mètode ajuda a mantenir les fruites fresques fins a la primavera.

Per preparar les pomes per hivernar, poseu-les sobre una superfície horitzontal, col·loqueu el llum a una distància d’1-1,5 m de la fruita i enceneu-la. El processament ha de durar almenys 30 minuts. Durant aquest temps, la fruita s'ha de donar una volta per a un processament uniforme.