Pastís De Carn De Pasta De Full: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Apetitós pastís de pasta de full: preparar un plat senzill i saborós

Els pastissos de pasta de full tenen una particularitat: desapareixen de la taula en qüestió de minuts. Això no és d’estranyar, perquè la massa tendra amarada de sucs de carn i verdures té un sabor deliciós. Avui parlarem d’una de les opcions més senzilles d’aquest plat.

Recepta pas a pas del pastís de pasta de full

Durant dues dècades, la pasta de full ha estat un veritable salvavides per a mi. La necessitat de preparar un esmorzar ràpid, una deliciosa delícia per a familiars o amics que s’hi van acostar sense previ avís, un aperitiu per treballar: empaquetar la massa i una mica d’imaginació amb el farcit sempre ajudarà a evitar una posició incòmoda i crear un lloc saborós i satisfactori plat en un curt període de temps. N’és una prova el pastís de carn de pasta de full. A la nostra família, no passa ni una setmana sense aquest plat.

Ingredients:

• 1 paquet de pasta de full preparada;
• 400 g de carn picada;
• 1 cap de ceba;
• 1 tija de porro;
• 3 grans d'all;
• 1/4 manat d’anet fresc;
• 1/4 manat de julivert;
• 1 ou;
• espècies i condiments al gust;
• 2-3 cullerades. l. oli de gira-sol refinat.

Preparació:

1. Prepareu els aliments.

   

   Per fer un pastís, necessiteu un conjunt de productes molt senzill.

2. Descongelar la massa.

3. Piqueu finament la ceba i el porro, sofregiu-los amb oli de gira-sol refinat fins que quedin suaus.

   

   Per no espatllar el sabor i l'aroma del farciment, utilitzeu oli de gira-sol sense perfum per fregir els seus components

4. Poseu la carn picada, l'all picat a la ceba, barregeu-ho tot.

   

   Remeneu bé els ingredients de farciment per obtenir un to uniforme

5. Remeneu de tant en tant i cuineu el farcit fins que la carn es dauri lleugerament. Trencar grans grumolls de carn picada alhora de fregir-los.

   

   Quan fregiu carn picada, tritureu els grumolls de carn amb una espàtula o una forquilla

6. Afegiu les herbes ben picades, la sal, les espècies i els condiments al gust.

   

   L’elecció d’espècies i condiments, així com la seva quantitat, depenen exclusivament de les vostres preferències.

7. Estireu la pasta de full sobre un full de paper de forn i transfereu-la a un paper de forn greixat.

   

   Per evitar que el pastís es cremi, greixeu lleugerament una placa de forn o folreu-la amb paper

8. Poseu el farcit al blanc, distribuïu-ho uniformement sobre la massa, deixant les vores lliures.

   

   Recordeu deixar les vores de la massa buides en estendre el farcit.

9. Formeu un pastís mantenint acuradament les vores de la massa al voltant del perímetre. Deixeu un forat al centre perquè escapi vapor.

   

   Un forat al centre del pastís evita que s’acumuli vapor a l’interior

10. Raspalleu el pastís amb un ou ben batut.

11. Coure el pastís durant 20 minuts a 200 graus fins que es dauri.

    

    Durant la cocció, el pastís es cobrirà amb una apetitosa escorça daurada

12. Refredeu lleugerament el pastís acabat i talleu-lo a porcions.

    

    El pastís de pasta de full es pot servir sencer o tallat en porcions

A continuació us ofereixo una altra opció per fer un pastís de pasta de full amb carn.

Vídeo: pastís de full picat

El pastís de carn de pasta de full és un plat contundent que farà les delícies tant dels adults com dels nens. Tothom pot cuinar un plat així. Si també teniu una recepta per a aquesta cocció, assegureu-vos de compartir-la als comentaris següents. Bon Appetit!