Pastís De Crisantem Amb Carn: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Pastís de crisantem amb farciment de carn: una recepta senzilla per a una obra mestra culinària

Si teniu temps lliure i la vostra ànima necessita nous experiments culinaris, prepareu el pastís de carn de crisantem. Tot i que haureu de jugar amb aquesta pastisseria, el resultat us encantarà tant a vosaltres com a aquells que tastin aquesta delícia. Un pastís preciós, molt apetitós, saborós, nutritiu i aromàtic pot convertir fàcilment un dinar normal en vacances i, en una festa festiva, s’adaptarà perfectament a la imatge general d’altres plats.

Una recepta pas a pas del pastís de carn de crisantem

Fins als 20 anys, els meus coneixements de cuina eren només teòrics. En triar una recepta per a la primera pràctica en aquesta àrea, vaig examinar moltes opcions. No sé per què, però mai no se m’ha acudit començar amb alguna cosa senzilla. Però quan em vaig trobar amb una fotografia d’un pastís de carn en forma d’enorme flor, em vaig adonar que s’havia triat. No amagaré que la primera vegada que la delícia no va ser del tot ordenada, però el seu sabor no en va patir res.

Ingredients:

• 250 g de farina;
• 1 culleradeta llevat sec;
• 1 culleradeta Sàhara;
• 125 ml de llet;
• 2 ous;
• 3 cullerades. l. oli vegetal;
• 250 g de pollastre picat;
• 1 ceba;
• 1 pessic de comí;
• sal i pebre negre.

Preparació:

1. Prepareu els aliments per a la massa.

   

   Tant el llevat sec com el viu es poden utilitzar per a la massa

2. Feu una massa. Barregeu el llevat, 100 ml de llet tèbia i el sucre, col·loqueu la massa en un lloc càlid durant un quart d’hora.
3. A la farina tamisada, aboqueu la massa, l’oli vegetal, la llet restant, afegiu-hi un ou i un parell de pessics de sal.
4. Pastar la massa, enrotllar-la en una bola i col·locar-la en un lloc càlid durant 1 hora.

5. Prepareu el farcit. Barregeu el pollastre picat amb la ceba picada finament, les llavors de comí, el pebre negre i la sal.

   

   Una excel·lent alternativa al pollastre picat és el gall d’indi, el porc, la vedella o la barreja

6. Pastar suaument la massa aixecada i posar-la a la superfície de treball.

   

   La massa ben preparada és àmplia

7. Estireu la massa en una capa, feu servir un vidre per fer espais rodons.

   

   Utilitzeu una tassa de parets primes o un anell de petit diàmetre per tallar els cercles.

8. Esteneu el pollastre picat sobre els espais en blanc.

   

   Per cada peça, es distribueix aproximadament una culleradeta de carn picada

9. Plega els espais en blanc per la meitat.

   

   Plegueu espais en blanc com es fabriquen les boletes

10. Torneu a doblar la massa i la carn picada per la meitat i pessigueu els extrems dels trossos.

    

    Forma els pètals amb la màxima cura possible per no esquinçar la massa

11. Col·loqueu els pètals en un plat rodó lleugerament greixat.

    

    Col·loqueu les peces en cercle sense pressionar-les massa

12. Ompliu el motlle amb els espais en blanc, tapeu-ho amb una tovallola de te neta i deixeu-lo calent durant mitja hora.

    

    Deixeu que la massa torni a pujar abans de coure-la.

13. Raspalleu el pastís amb el rovell d’ou, muntat amb una cullerada de llet.

    

    Una barreja de rovell i llet donarà al pastís una apetitosa escorça daurada

14. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 180 graus i coeu-lo durant 30-40 minuts.

    

    Deixeu refredar una mica el pastís i traieu-lo suaument del motlle

15. Serviu el pastís acabat sencer.

    

    El pastís de crisantem se serveix sencer en un bon plat o en un plat gran

Vídeo: Pastís de crisantem

Ressenyes amb una foto sobre la preparació del pastís de carn de crisantem

Si us ha agradat la recepta del pastís o podeu complementar l’article amb informació interessant sobre aquest tema, escriviu-nos als comentaris següents. Gaudeix del temps del te amb tu i els teus éssers estimats!