Verat En Una Ampolla En Pells De Ceba, Com Fumat: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

El peix no és senzill, sinó daurat: verat "fumat" amb pell de ceba en ampolla

A gairebé tothom li agrada el verat fumat. Molts propietaris zelosos tenen fins i tot un fumador a casa perquè la família sempre estigui proveïda de deliciosos peixos aromàtics. I si teniu literalment 2-3 verats a la vostra disposició? En nom de tanta gent, es resisteix a fumar. Hi ha una sortida: us suggerim que cuineu verat en pells de ceba i es fumarà en una ampolla de plàstic.

Recepta per escabetx de verat en una ampolla en pell de ceba

Les fulles de te fortes i les pells de ceba donen l’efecte visual del fumar i el sabor corresponent del verat. Una ampolla de plàstic fixarà el peix a la posició desitjada de manera que tota la superfície estigui ben adobada.

Aquest mètode de salaó confereix sabor al verat i sabor fumat.

Per a la salaó necessitareu:

• 3 canals de verat;
• 1 litre d’aigua;
• 2 cullerades. culleres de te;
• 2 grapats de pells de ceba
• 3 cullerades. cullerades de sal;
• 1,5 cullerades. cullerades de sucre;

• 1 ampolla de plàstic.

  

  Prepareu peix i menjar per a la marinada

1. Primer de tot, cal preparar la salmorra. Per fer-ho, poseu te, closques, sucre i sal en un cassó amb aigua.

   

   Prepareu la marinada a foc lent de te de pell de ceba i afegiu sal i sucre

2. Tan bon punt la salmorra bulli, traieu-la immediatament de la cuina i reserveu-la perquè es refredi.

   

   Refredar la salmorra acabada

3. Mentrestant, netegeu el peix tallant-li el cap amb aletes i traient totes les entranyes.

   

   Talleu els caps i les aletes del verat i traieu-ne la part interior

4. Talleu el coll de l'ampolla, però no la poseu lluny: la necessitareu més endavant.

   

   Prepareu una ampolla de plàstic tallant-li el coll

5. Agafeu un colador i coleu-hi la salmorra refredada. Ja no es necessiten closques i te.

   

   Colar la salmorra per un colador

6. Col·loqueu suaument el verat a l'ampolla, amb les cues cap amunt.

   

   Col·loqueu el peix suaument a l'ampolla

7. Ompliu l’ampolla amb salmorra de manera que el contingut quedi completament cobert de líquid. Si la salmorra és inferior al necessari, podeu afegir aigua bullida.

   

   Ompliu el peix amb salmorra fins a la part superior

8. Col·loqueu el coll sobre l'ampolla i emboliqueu-ho amb cinta adhesiva. Això us ajudarà a evitar l’olor. Refrigereu l'ampolla de peix durant 3 dies. Després, traieu i serveix.

Amb aquesta sal, de vegades queden taques lleugeres a la superfície del verat. Aquestes zones simplement no es taquen amb adob de ceba i te, perquè els peixos estan en contacte entre ells. Arreglo aquesta situació senzillament: diverses vegades durant la salaó treixo una ampolla i l’arrugo una mica amb les mans. Els peixos canvien de posició i la marinada penetra a totes les zones de la superfície.

Video recepta de verat en ampolla

El verat, salat en pells de ceba i fulles de te, té un sabor tan bo com el peix fumat real. Un plat així decorarà una taula festiva i serà indispensable només a les reunions nocturnes amb els amics. Que aprofiti!