Sopa De Pèsols Sense Carn: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Deliciosa sopa de pèsols sense carn: una selecció de receptes senzilles

Molt sovint, quan es tracta d’una sopa de pèsols perfumada, em sorgeixen immediatament el pensament d’un primer plat ric amb aroma de carns fumades o trossos de carn bullida. Sabíeu que el vostre menjar preferit també es pot preparar en versió lean? Sí, sí, el gust de la sopa canviarà, però no empitjorarà. Només cal conèixer les millors receptes de sopa de pèsols sense afegir carn.

Contingut

• 1 receptes de sopes de pèsols sense carn pas a pas

  • 1.1 Clàssica sopa de pèsols sense carn

    1.1.1 Vídeo: sopa de pèsols sense carn

  • 1.2 Sopa de pèsols sense carn amb salsitxa a foc lent

    1.2.1 Vídeo: sopa magra de puré de pèsols a cuina lenta

  • 1.3 Sopa de pèsols sense carn amb gingebre i espinacs

    1.3.1 Vídeo: sopa de pèsols amb bolets

Receptes de sopa de pèsols sense carn pas a pas

M’encanta la sopa de pèsols des de la infància. Molts dels lectors probablement recordaran que abans es podia gaudir d’aquest plat a tots els menjadors. I per a aquells que tenien poc temps lliure, les botigues venien productes semielaborats en forma de briquetes rectangulars, que simplement s’havien de dissoldre en la quantitat adequada d’aigua i bullir-les durant poc temps. Però, per descomptat, la sopa casolana amb costelles fumades tenia el millor sabor. I fa un parell d’anys, vaig saber que es pot cuinar un primer plat molt familiar sense carn. A més, fins i tot en aquesta actuació, hi ha desenes de variacions. Crec a la vostra atenció el millor d’ells.

Clàssica sopa de pèsols sense carn

La recepta més senzilla de sopa amb pèsols i verdures, que es pot complementar amb qualsevol ingredient que vulgueu.

Ingredients:

• 1 cda. pèsols secs;
• 2-3 patates;
• 1 pastanaga;
• 1 cap de ceba;
• 2 grans d'all;
• 1 fulla de llorer;
• sal i pebre negre;
• oli vegetal.

Preparació:

1. Remull els pèsols durant la nit o 4-6 hores abans de cuinar.

2. Prepareu tots els altres ingredients.

   

   Col·loqueu el menjar que desitgeu a la vostra superfície de treball

3. Tallar les patates pelades a daus petits, abocar 1-1,5 litres d’aigua freda, salar lleugerament i col·locar-les a l’estufa inclosa.

   

   Cobriu les patates amb aigua i poseu-les a l’estufa inclosa

4. Esbandiu els pèsols inflats, torneu-los a omplir d’aigua i deixeu-los coure en un cassó separat.

5. Talleu les pastanagues a rodanxes, les cebes a daus petits. Fregiu les verdures en oli vegetal (aproximadament 1 cullerada) fins que estiguin mig cuites.

   

   Piqueu i salteu les cebes i les pastanagues

6. Aboqueu el brou de pèsols en un cassó amb patates toves.

7. Passeu els pèsols bullits a un recipient adequat, trossegeu-los fins a obtenir un puré amb una batedora i passeu-los a la sopa bullint.

   

   Tritureu els pèsols acabats en puré

8. Afegiu al vostre menjar fregits de verdures, alls picats, llorer, sal i pebre. Coeu la sopa durant 5-7 minuts.

   

   Afegiu la resta d’ingredients i cuineu la sopa uns minuts més

9. Col·loqueu la tapa a l’olla i espereu 10 minuts i, a continuació, aboqueu la sopa en bols racionals i serviu-la, espolvoreada amb herbes fresques.

   

   Serviu la sopa amb anet fresc o julivert

Vídeo: sopa de pèsols sense carn

Sopa de pèsols sense carn amb salsitxa a foc lent

Una versió molt interessant de la sopa de pèsols que satisfarà fàcilment fins i tot la fam més intensa. A causa del formatge, el plat resulta ser contundent i de gust inusual.

Ingredients:

• 200 g de pèsols secs;
• 100 g de formatge embotit fumat;
• 3 patates;
• 1 pastanaga;
• 1/2 cap de ceba;
• 2 litres d’aigua;
• 3 cullerades. l. salsa de soja;
• 1 culleradeta cúrcuma;
• 1/2 culleradeta pebre picant mòlt;
• 1/2 culleradeta nou moscada ratllada;
• 1-2 culleradetes sal;
• herbes fresques;
• oli vegetal.

Preparació:

1. Remull els pèsols amb aigua i deixeu-los reposar 1-2 hores.

   

   Remull els pèsols amb antelació

2. Piqueu finament la ceba amb un ganivet, ratlleu les pastanagues.

3. Talleu les patates a rodanxes petites o daus de mida mitjana, poseu-les en un bol d’aigua freda.

   

   Prepareu les patates

4. Talleu un tros de formatge embotit a tires gruixudes.

   

   Talleu el formatge a rodanxes

5. Enceneu el multicooker i seleccioneu el programa Searing. Aboqueu 2 culleradetes al bol. oli vegetal, deixeu-lo escalfar bé.

6. Poseu les pastanagues i les cebes en un bol, fregiu-les durant 7-8 minuts fins que quedin toves.

   

   Salteu les verdures

7. Escórrer els pèsols i passar-los a les verdures. Apagueu el multicooker durant un temps.

   

   Poseu els pèsols al bol

8. Renteu les patates i envieu-les a la massa de pèsols.

9. Afegiu formatge, salsa de soja i espècies.

   

   Aboqueu-hi salsa de soja i espècies

10. Aboqueu aigua en una cuina múltiple, barregeu tots els ingredients.

    

    Aboqueu els ingredients preparats amb aigua

11. Enceneu el dispositiu, seleccioneu el mode "Sopa", configureu el temporitzador durant 1,5 hores i tanqueu la tapa.
12. Al final del temps especificat, tasteu els pèsols i, si és prou tou, apagueu el multicooker. Si els pèsols són durs, continueu cuinant la sopa, augmentant el temps aproximadament un quart d’hora.

13. Serviu la sopa amb crostons i herbes.

    

    Afegiu crostons de color vermellós i julivert fresc a cada ració

Podeu fer una altra sopa de pèsols amb la cuina elèctrica. Vegeu a continuació com fer-ho.

Vídeo: sopa magra de puré de pèsols a la cuina lenta

Sopa de puré de pèsols sense carn amb gingebre i espinacs

Una recepta d’un plat per a autèntics gourmets. Una sopa interessant que es pot oferir fins i tot als convidats en una festa festiva.

Ingredients:

• 2 litres d’aigua;
• 1-1,5 c. pèsols secs;
• 1 cap de ceba;
• 1 pastanaga;
• 2 patates;
• 150 g d'espinacs congelats;
• 1 culleradeta gingebre fresc ratllat;
• 2-3 grans d'all;
• 1 culleradeta sèsam;
• sal al gust.

Preparació:

1. Esbandiu els pèsols i poseu-los en remull durant 2-3 hores.

   

   Prepareu els pèsols

2. Tireu els pèsols en un colador o colador, esbandiu-los, passeu-los a una cassola i tapeu-los amb aigua calenta. Després que l'aigua bulli, coeu els pèsols a foc lent durant una hora fins que estovin.
3. Traieu els espinacs del congelador i deixeu-los a temperatura ambient.

4. Fregiu les cebes fins que quedin translúcides, afegiu-hi les pastanagues, deixeu-les coure 5-6 minuts més.

   

   Fregiu les cebes i les pastanagues amb una mica d’oli vegetal

5. Afegiu all trossejat i gingebre ratllat al sofregit de verdures, remeneu-ho tot i traieu immediatament la paella del fogó.

   

   Afegiu gingebre i all a les verdures fregides

6. Disposar les patates tallades a daus amb els pèsols ben bullits.

   

   Passeu les patates a una olla de pèsols

7. Talleu els espinacs a trossos i envieu-los també a la paella.

   

   Col·loqueu els espinacs a la sopa

8. Traieu la paella del foc, poseu la fragant fregida a la sopa.

   

   Salpebreu la sopa amb sofregit de verdures

9. Utilitzeu una batedora manual per puré la sopa. Tasta el plat i afegeix sal al gust.

   

   Tritureu la sopa fins que quedi homogènia

10. Torneu a posar l’olla al foc, poseu a bullir la sopa i apagueu els fogons.

11. Deixeu reposar la sopa durant 10-15 minuts i gaudiu.

    

    Deixeu que el menjar sigui costerut abans de servir-lo

I, finalment, us ofereixo una altra opció fantàstica per sopar magra de pèsols amb xampinyons.

Vídeo: sopa de pèsols amb bolets

La sopa de pèsols sense carn és un plat saborós, apetitós i saludable, les opcions de cocció del qual permeten escollir una recepta per a tots els gustos. Regaleu-vos a vosaltres i a la vostra família amb un meravellós dinar preparat amb amor i cura. Que aprofiti!