Amanida De Mar Vermell Amb Pals De Cranc: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Novetat culinària: amanida del Mar Roig

Hi ha diverses variants d’amanida del Mar Roig, però totes tenen un ingredient comú: la imitació de la carn de cranc. Independentment dels afegits, el plat resulta brillant, saborós i lleuger. Les receptes són senzilles, fins i tot una mestressa de casa novella pot fer-se càrrec de la cuina.

Amanida del Mar Roig amb verdures

Un dels avantatges de la recepta presentada és la rapidesa de preparació. Literalment 10 minuts i una deliciosa i sana amanida a la taula.

Ingredients:

• 200 g de pals de cranc;
• 2 pebrots dolços de color vermell;
• 1 tomàquet;
• 1 gra d'all;
• 100 g de maionesa;
• sal al gust.

Recepta:

1. Converteix la imitació de la carn de cranc en tires fines.

   

   Utilitzeu un ganivet afilat per tallar els bastons de cranc

2. Tritureu els pebrots dolços en tires llargues.

   

   Trieu pebrots frescos i sucosos, el gust de l’amanida en depèn

3. Talleu el tomàquet a tascons i després a rodanxes fines i llargues. Escorreu-ne el suc juntament amb les llavors.

   

   L’excés de líquid arruïnarà l’aspecte de l’amanida.

4. Premeu els alls a través d’una premsa.

   

   L’all fresc condimenta l’amanida

5. Barrejar tots els ingredients, salar i amanir amb maionesa.

   

   Les amanides del mar Roig ja es poden preparar immediatament

Amanida del Mar Roig amb formatge

El formatge i els ous afegits als ingredients de l’amanida del Mar Roig canvien el gust del plat i el fan més tendre. El formatge s’ha de triar exactament dur, no processat, i és millor si té un gust brillant. Per exemple, Tilsiter o Cheddar són fantàstics.

Ingredients:

• 250 g d'imitació de carn de cranc;
• 2 tomàquets;
• 2 ous;
• 150 g de formatge dur;
• 1 gra d'all;
• 100 g de maionesa;
• sal al gust.

Instruccions pas a pas:

1. Bullir els ous durs.

   

   Podeu afegir una mica de sal a l’aigua per bullir ous, en aquest cas la closca és més fàcil de netejar

2. Piqueu la imitació de carn de cranc amb un ganivet esmolat.

   

   Podeu utilitzar pals de cranc en lloc de carn de cranc

3. Tritureu els ous i afegiu-los al bol amb la carn de cranc.

   

   Els ous per a amanida es poden bullir per endavant, això estalviarà temps de cocció

4. Talleu els tomàquets i traieu les llavors i l'excés de líquid. A continuació, tritureu i afegiu a la resta d’ingredients per a l’amanida.

   

   Trieu varietats de tomàquet sense moltes llavors (per exemple, tomàquets de pruna)

5. Ratlleu el formatge dur amb el diàmetre més gran dels forats.

   

   És millor ratllar el formatge just abans d’afegir-lo a l’amanida

6. Piqueu la falca d’alls.

   

   L’all fresc va molt bé amb la carn de cranc

7. Barrejar tots els ingredients, salar i amanir. Serviu sobre fulles d’enciam fresc.

   

   L'amanida preparada "Mar Roig" amb formatge és bona per berenar o acompanyar plats de peix.

Pastís d’amanides del Mar Roig: una opció festiva

Aquesta suntuosa recepta val la pena recollir-la a la vostra caixa culinària. L’amanida es prepara per capes i, en lloc de la maionesa tradicional, s’utilitza un amaniment salat.

Productes:

• 200 g de salmó lleugerament salat;
• 200 g de pals de cranc;
• 300 g de gambetes congelades;
• 5 ous;
• 100 g de formatge dur;
• 100 g de crema de llet;
• 1/2 culleradeta mostassa amb llavors;
• 1 gra d'all;
• 2 fulles de llorer;
• 3 pèsols de pimenta;
• sal al gust.

Recepta:

1. Bullir els ous durs i refredar-los en aigua freda. A continuació, peleu-los i dividiu-los en rovells i blancs.

   

   Tingueu en compte el temps: si els ous estan massa cuits, el rovell es tornarà gris

2. Per separat, ratlleu els rovells i els blancs amb un ratllador fi. Blancs gruixuts i rovells fins.

   

   Els rovells i les proteïnes no es poden ratllar, sinó picar finament amb un ganivet

3. Tritureu el formatge dur amb un ratllador.

   

   És millor ratllar el formatge amb palles llargues, de manera que l’amanida quedarà més apetitosa

4. Piqueu els pals de cranc.

   

   Trieu pals de cranc d’un fabricant de confiança

5. Tritureu el salmó lleugerament salat a daus.

   

   El salmó ha de tenir una frescor excepcional, en cas contrari el gust de l’amanida es farà malbé

6. Bulliu les gambes en aigua bullint amb fulles de llorer i grans de pebre durant 5 minuts.

   

   Les gambetes petites també són adequades per a amanides, encara serà més convenient: no cal que les talleu

7. A continuació, poseu-ho sobre un colador, escorreu l'aigua, refredeu-la i netegeu-la de la closca.

   

   Les gambes refrigerades són fàcils de pelar

8. Barregeu la mostassa amb la crema de llet, l'all i la sal passades per una premsa. Barregeu bé l’amaniment.

   

   La mostassa i la crema agra són molt bones com a guarniment per a amanides de peix

9. Recolliu el pastís d’amanides del Mar Roig capa per capa en l’ordre següent: salmó lleugerament salat, la meitat de les proteïnes ratllades, bastonets de cranc, les proteïnes restants, gambes, rovells ratllats i formatge. Totes les capes, excepte la de formatge, s’han d’engreixar amb un adob picant. Abans de servir-lo, el pastís d’amanides s’ha de conservar a la nevera durant 1 hora perquè quedi saturat amb el guarniment.

   

   El pastís d’amanides del Mar Roig captivarà els hostes i la família pel seu sabor i aspecte

Vídeo: amanida brillant amb ceba vermella en escabetx de Natalia Parkhomenko

Fa poc vaig començar a cuinar l’amanida del Mar Roig, però ja la recordo amb les de casa. El "Cranc" habitual amb blat de moro fart, de manera que una recepta tan senzilla em va cridar l'atenció immediatament. Sovint hi afegeixo herbes (anet, ceba verda, julivert) i ceba vermella, de manera que el plat resulta molt fresc i primaveral.

El que m’agrada especialment de la recepta és que la meitat dels ingredients són verdures saludables. A més, no cal cuinar-los durant molt de temps i després netejar-los. Només picar, condimentar i ja està! Podeu seure a taula.

Una amanida ràpida i senzilla del Mar Roig està feta amb ingredients assequibles i assequibles. No obstant això, aquesta recepta té molts fans, perquè aquest plat és versàtil i té un gust brillant. Proveu diferents versions de l’amanida del Mar Roig i trieu la vostra preferida.