Raffaello De Barres De Cranc I Formatge: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2025 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:42

Rafaello elaborat amb formatge i barretes de cranc: un berenar que no es pot deixar d’encantar

Si no només voleu alimentar deliciosament els vostres convidats, sinó que també els sorprengueu amb un plat inusual, apreneu a cuinar Rafaello a partir de barres de cranc i formatge. Sense productes cars, costos de temps escassos i resultats sempre excel·lents. Simplement és impossible espatllar aquest aperitiu amb una cuina inepta.

Com fer "Rafaello" a partir de barres de cranc i formatge: una recepta pas a pas

Immediatament, observem que els berenars Rafaello s’elaboren millor amb dos tipus de formatge. El primer, sòlid, els donarà densitat i un gust més pronunciat, i el segon, fos o mató, dotarà la massa de plasticitat i li permetrà donar-li la forma desitjada. Tanmateix, si ho desitgeu, podeu fer-ho amb un formatge dur si escolliu una maionesa més grossa: servirà com a "material d'unió", que mantindrà units els components de la llaminadura.

Necessitarà:

• 200 g de pals de cranc;
• 100 g de formatge dur;
• 50 g de formatge crema elaborat o suau;
• 3 ous;
• 1-2 grans d'all;
• uns 100 ml de maionesa;
• anet, julivert, altres herbes al gust.

Cuinar.

1. Talleu els pals de cranc en petites encenalls, o millor passeu per la batedora.

   

   Piqueu els pals de cranc el més petit possible

2. Bullir els ous i ratllar-los en un ratllador fi.

   

   No cal separar el rovell de la proteïna, com sol passar a l’hora de preparar amanides.

3. Ratllat i formatge. Poseu la fosa al congelador durant 15-20 minuts; així s’endurirà bé, però no es congelarà. El formatge cremós o quallat és suficient per pastar amb una forquilla.

   

   Trieu un ratllador fi

4. Piqueu els verds.

   

   L'anet i el julivert van bé amb "Rafaello"

5. Piqueu els alls.

   

   Piqueu els alls finament o premeu-los amb una premsa si us ve de gust.

6. Combineu els dos tipus de formatge, ous, alls, meitat pals de cranc i meitat verds. Salpebreu-ho tot amb maionesa.

   

   Determineu la quantitat de maionesa en funció de la densitat de la massa resultant

7. Remullar les mans amb aigua, agafar un grumoll de massa (aproximadament de la mida d’una cullerada), emmotllar-ne una bola i enrotllar-la amb els bastons de cranc aixafats que us quedin.

   

   Premeu lleugerament els encenalls dels pals de cranc contra la pilota amb els dits

8. Repetiu els passos del punt 7 fins que us quedeu sense massa de formatge cranc. Poseu les boles acabades en un plat pla, decoreu-les amb herbes i poseu-les al fred durant un parell d’hores.

   

   Per ser més saborós, cal infondre l’aperitiu

Si voleu fer més els vostres Raffaellos:

• abundant, afegiu unes cullerades d’arròs bullit a la massa;
• picant: enrotlleu una oliva o una oliva sense pinyol, un tros de gra de nou, avellanes, cacauets, tomàquets cherry a cada bola;
• gourmet: substituïu els pals de cranc per carn de cranc real o col·loqueu una llesca de peix vermell dins de la bola.

A més dels pals de cranc, l’aperitiu es submergeix en flocs de coco, verdures picades, molles d’ametlles fregides, cúrcuma, pebre vermell, llavors de sèsam i, fins i tot, fins i tot grans de blat de moro en conserva.

Diferents globus semblen més apetitosos

Vídeo: berenadors Rafaello amb olives

L’any nou és sorollós, però encara tenim tantes oportunitats de seure a la taula festiva amb drusos i éssers estimats. 23 de febrer, 8 de març, aniversaris … Així doncs, es presentarà molt aviat una excusa per cuinar els comensals de Rafaello. Ja heu decidit amb què els cuinaríeu exactament?