Com Emmagatzemar Correctament Els Plàtans A Casa + Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Emmagatzemeu els plàtans correctament?

Tant als adults com als nens els agrada gaudir del deliciós sabor d’aquestes fruites exòtiques. No obstant això, sovint passa que, després de passar només 1-2 dies a casa, els plàtans comprats a una botiga o al mercat perden el seu apetitós aspecte i gust. Aquest problema es pot evitar fàcilment. Hi ha diverses regles, segons les quals podeu mantenir una delícia a casa el major temps possible.

Contingut

• 1 Quins plàtans s’han de conservar a casa
• 2 Temperatura +14 graus i altres condicions correctes

• 3 Plàtans a la nevera: està bé o no?

  • 3.1 Per què es tornen negres

  • 3.2 3 maneres de congelar els plàtans

    3.2.1 Vídeo: que fàcil és congelar els plàtans

• 4 5 matisos més
• 5 Com fer madurar els fruits verds durant l’emmagatzematge
• 6 consells d'hostesses
• 7 Vídeo: melmelada de plàtan casolana
• 8 Vídeo: perquè un munt de plàtans no vagi malament

Quins plàtans s’han de conservar a casa

De fet, cal pensar-hi fins i tot quan es compra fruita. Podeu comprar fruites amb taques negres a la pell, amb esquerdes, ratllades, però heu de saber que no són adequades per a la decoració d’una taula festiva ni per a l’emmagatzematge. Els plàtans verds tenen un sabor herbós i necessiten madurar. Aquesta opció és acceptable si compreu plàtans per a un emmagatzematge llarg (més de 2-3 dies). Els plàtans "per ara" haurien de tenir una pell llisa d'un color groc uniforme, sense dents, amb les potes lleugerament verdoses.

Temperatura +14 graus i altres condicions correctes

El primer pas per emmagatzemar els plàtans amb èxit no és un embolcall de plàstic. No importa si heu comprat la fruita envasada al supermercat o la porteu a casa en una bossa lligada amb cura per un venedor del mercat. En tornar a casa, els plàtans s’han de treure del plàstic i col·locar-los en un plat o penjar-los en un suport especial. Aquesta última opció és ideal per a fruites madures, ja que els plàtans no s’aixafaran entre si en suspensió.

La temperatura òptima per emmagatzemar fruites ben madures sense espatllar visible, que consumireu en els propers 1-2 dies, és de +14 graus. Tenint en compte que un lloc tan fresc no es troba a totes les llars, els plàtans s’emmagatzemen principalment a temperatura ambient, però en un lloc fosc, protegit de la llum solar directa. Pot ser un armari de cuina, un rebost o un balcó de vidre fresc.

El suport especial de plàtan de ganxet és una gran solució per emmagatzemar fruites madures durant un parell de dies

Plàtans a la nevera: està bé o no?

Si l'habitació és massa càlida o els plàtans ja comencen a madurar, haurà de decidir sobre l'emmagatzematge al fred.

Per què es tornen negres

Després de tornar a casa amb compres, entre les quals hi ha plàtans, molts de seguida van posar un munt d’homes guapos i apetitosos al prestatge de la nevera. Ho hauria de fer? Tot depèn del tipus de maduresa que hàgiu adquirit. La pell dels plàtans no tolera el fred, a temperatures inferiors als 12 graus, sota la influència dels processos de fermentació, es torna negre i perd tot el seu color groc positiu. Per descomptat, no es pot decorar una taula festiva amb aquestes fruites. Però el sabor del producte, segons molts fabricants eminents, no es perd en absolut i es pot conservar durant 1-2 setmanes. Així podreu complaure a la vostra família amb còctels, batuts i gelats de plàtan o magdalenes.

3 maneres de congelar els plàtans

Si cal, els plàtans es poden congelar. Aquí hi ha tres opcions simples:

1. Totalment. Col·loqueu els plàtans pelats sobre una taula de tallar, una safata petita o un cartró gruixut perquè no es toquin, i poseu-los al congelador. Deixeu que la fruita es congeli bé i s’endureixi. Transferiu la fruita congelada a una bossa, tanqueu-la o lligueu-la bé i torneu-la a posar al congelador. Els plàtans es poden utilitzar durant uns 4 mesos.

   

   Esteneu la fruita perquè es congeli, deixant buits

2. A trossos. Talleu els plàtans sense pell en rodanxes de no més de 3 cm d’amplada, poseu-los sobre una pissarra, deixant intervals d’1-2 cm, poseu-los al congelador fins que es congeli. Aquestes accions són necessàries per obtenir exactament els trossos de plàtan congelat i no un gran gruix de fruita congelada. Aboqueu la fruita congelada en una bossa o recipient i guardeu-la durant 3-4 mesos per utilitzar-la en deliciosos batuts i batuts.

   

   Talleu els plàtans a trossos petits per congelar-los

3. En forma de puré de patates. Una altra opció d’emmagatzematge és congelar el puré de plàtan. Peleu els plàtans, traslladeu les fruites pelades a un bol, talleu-les amb una batedora o simplement tritureu-les amb una forquilla. Afegiu una mica de suc de llimona a la massa resultant (a raó d’una cullerada de suc per cada 250 ml de puré). Barregeu-ho tot bé, transfereu-lo a un recipient de plàstic ben tancat i poseu-lo al congelador. Aquest blanc és el més adequat per coure.

   

   El puré de plàtan congelat es pot emmagatzemar fins a 4 mesos

Vídeo: que fàcil és congelar els plàtans

5 matisos més

Hi ha diverses maneres originals d’allargar el "gust" del vostre producte preferit:

1. Emmagatzemeu els plàtans per separat. Desmunteu el ram en fruites separades, esteneu-les perquè no es toquin. Podeu embolicar cada plàtan amb paper o cotó.

2. Emboliqueu les cues de plàtan amb paper de plàstic. En limitar la disponibilitat d’oxigen, ampliarà la vida útil de diversos dies.

   

   L’embolcall de plàstic augmentarà la vida útil dels plàtans

3. No emmagatzemeu els plàtans grocs amb altres fruites madures, ja que maduraran més ràpidament.
4. Si els plàtans comencen a tornar-se negres, envieu-los immediatament a la nevera. Ja no es podrà guardar l’aspecte, però la polpa conservarà el seu sabor durant almenys una setmana.
5. Si necessiteu emmagatzemar plàtans pelats (per exemple, que queden d’un banquet), traslladeu-los a un recipient hermètic, escampeu-los amb una mica de suc de llimona i poseu-los a la nevera.

Com fer madurar els fruits verds durant l’emmagatzematge

No us afanyeu a molestar-vos si no teniu més remei i heu de comprar plàtans verds. No hi ha res difícil en portar els fruits a un estat normal i fer-los madurs i saborosos. Moltes fruites i verdures collides abans de madurar maduren gràcies a l’etilè fitohormona. Passa el mateix amb els plàtans.

Els plàtans verds són habituals als prestatges de les botigues

Perquè madurin els fruits verds, s’han de col·locar en una bossa de paper junt amb els fruits madurs (pomes, albercocs, peres, alvocats, kiwi, codonyat, llimones) i deixar-los a temperatura ambient durant unes 48 hores. Durant el temps especificat, cal mirar periòdicament a la bossa (1-2 vegades al dia) per controlar el procés de maduració.

Poseu una fruita madura en una bossa de plàtans verds

La humitat de l’aire també importa. Per tant, si l’habitació on maduren els plàtans és seca, utilitzeu un humidificador elèctric o simplement col·loqueu diversos contenidors d’aigua a la cuina. Després de 1-2 dies, els plàtans maduraran i podreu gaudir del vostre gust preferit.

Els plàtans verds en una bossa maduren en 1-2 dies

Els plàtans es poden emmagatzemar a casa no només frescos ni congelats. Assecar i assecar aquestes fruites també són bones maneres. I també podeu fer melmelades meravelloses amb belleses assolellades.

Consells d’amfitrions

Vídeo: melmelada de plàtan casolana

Vídeo: perquè un munt de plàtans no vagi malament

Els plàtans aromatitzats poden ser una delícia independent o una part integral dels productes de forn, begudes i postres. Sabent tots els matisos de com emmagatzemar adequadament aquestes fruites exòtiques a casa, podeu mimar-vos a vosaltres mateixos i a la vostra família amb alguna cosa deliciosa cada dia. Que aprofiti!