Com Pelar I Tallar Correctament Un Mango Amb Un Os A Casa: Una Descripció Dels Principals Mètodes, Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Com pelar i tallar correctament un mango

Un dels fruits exòtics populars no només a la seva terra natal, sinó també a altres països, és el mango. No és d’estranyar, perquè la fruita madura té un sabor ric, un aroma meravellós i polpa sucosa. També és ric en moltes vitamines i oligoelements, per això s’utilitza massivament per augmentar la immunitat i millorar la funció cerebral pels habitants de l’Índia, on es cultiva la planta. Però, com netejar adequadament el dolç exòtic i tallar-lo?

Contingut

• 1 Què és i com es menja aquesta fruita

  1.1 Necessito pelar els mangos

• 2 Com pelar correctament la fruita a casa

  • 2.1 Com treure ràpidament i fàcilment un os amb un ganivet

    • 2.1.1 Mètode 1
    • 2.1.2 Vídeo: com eliminar l’os d’aquesta manera
    • 2.1.3 Mètode 2
    • 2.1.4 Mètode 3

  • 2.2 Com pelar un mango

    2.2.1 Vídeo: les dues maneres més fàcils de pelar mangos

• 3 Que bonic que es pot tallar un mango (amb foto)

  • 3.1 Cubs (mètode eriçó)

    • 3.1.1 Vídeo: com tallar una fruita mitjançant el mètode de l’eriçó
    • 3.1.2 Lòbuls

  • 3.2 Plaques fines

    • 3.2.1 Vídeo: una bella rosa feta d’un mango sencer
    • 3.2.2 Vídeo: com tallar un mango ràpidament
    • 3.2.3 Vídeo: sobre els beneficis del mango

Què és aquesta fruita i com es menja

El mango és una fruita tropical de pell verda, groga o vermella, també anomenada poma asiàtica. És ric en vitamines B i A, calci, magnesi, potassi i ferro. Menjar una fruita madura us proporcionarà la meitat del valor diari de vitamina C per a un adult.

La fruita madura pot tenir una pell no només vermella o groga, sinó també verda

Tingueu en compte que és molt freqüent que els mangos es puguin menjar sense madurar. Això no és cert. Per descomptat, a l’Índia, els habitants locals mengen tranquil·lament fruites en totes les etapes de la seva maduresa, de la mateixa manera que fem les pomes, però hi estan acostumats. Menjar fruites no madures pot provocar malestar gastrointestinal i irritació respiratòria.

El fruit madur té una pell llisa i brillant amb un matís brillant i ric. La presència de taques fosques al damunt és un signe d’un mango madur. Si l’aprimeix lleugerament amb els dits, quedaran dents amb prou feines perceptibles. El fruit té un agradable aroma dolç, realçat per la cua. La polpa ha de ser sucosa i fibrosa, separant-se fàcilment de la pedra. Si és ferma, la fruita encara és verda; si és massa viscosa, com les farinetes de carbassa, està massa madura.

La polpa no ha de ser massa viscosa, però no dura, sinó sucosa i cruenta

Cal pelar els mangos

La pell de mango és gruixuda, ferma, insípida i completament inútil per al cos. A més, és perjudicial ja que conté urushiol, una toxina oliosa orgànica que causa al·lèrgies a la pell. Si, després del contacte amb la pell, teniu una erupció a les mans, això no vol dir que no pugueu tenir mànecs. La propera vegada que el netegeu, poseu-vos primer els guants de làtex. A més, en comprar una fruita en un supermercat, no es pot esbrinar amb què es va tractar la planta durant el cultiu, però s’acumulen substàncies nocives a la pell del fruit. Per tant, durant la neteja, com l’os, s’hauria de treure.

La pell de mango no és comestible i s’ha d’eliminar

Com pelar correctament la fruita a casa

Els mànecs es pelen de diverses maneres, que només difereixen en si cal pelar-los immediatament o al final del procés. En qualsevol cas, primer cal arrencar la cua amb fulles, si hi ha, i rentar bé la fruita sota aigua freda per rentar la pols i la brutícia. Utilitzeu un raspall de verdures si ho desitgeu, però no és necessari, ja que caldrà eliminar la pell.

Esbandiu bé el mango per eliminar les impureses

A continuació, netegeu la fruita per facilitar la pelada.

Com treure ràpidament i fàcilment un os amb un ganivet

Mètode 1

El millor d’aquest mètode és que pràcticament no cal fer servir un ganivet. Això és important quan es tracta de mànecs, ja que la carn és molt relliscosa, cosa que dificulta la seva subjecció i es fa fàcilment mal.

1. Col·loqueu la fruita en una taula de tallar. A sobre hauria de ser la part on abans hi havia la cua de cavall.

   

   Mantingueu la fruita en aquesta posició amb la mà no dominant

2. Agafeu un ganivet serrat amb la mà principal (lliscarà menys que un normal) i feu un tall vertical continu des de la cua fins al fons, arribant amb el ganivet fins a l'os. Si hi ha dues línies amb prou feines perceptibles als costats del mango que mostren com es troba l’os, talleu-ne una.

   

   Feu lliscar el ganivet de dalt a baix, arribant a la punta fins a l’os

3. Gireu la fruita 180 graus i feu un altre tall.

4. A continuació, haureu d’actuar en funció de la ubicació de l’os. Si es talla al llarg de les línies, es troba al llarg de les meitats del mango. Intenteu tirar de les meitats en diferents direccions: si la fruita està madura però no madura, la pedra es desprèn fàcilment.

   

   La pedra es desprèn fàcilment només si el fruit està madur però no està massa madur

5. Si no fos possible dividir la fruita, col·loqueu el mango com vulgueu, agafeu una part amb els dits perquè no es mogui i desplaceu-vos l’altra diverses vegades. Per tant, l’os només es separarà de la meitat del mango i del segon es pot treure amb una cullera o retallar-lo.

   

   Si el mango està massa madur, les seves fibres són molt suaus, per això és difícil separar la pedra

6. Si l'os es troba a través de les incisions, agafeu les dues parts a les mans i desplaceu-vos en diferents direccions.

   

   L’os es separarà d’una de les seves parts i de l’altra es pot treure amb els dits

7. A partir de les parts resultants, la polpa es pot tallar amb un ganivet afilat o menjar-se amb una culleradeta normal. Això últim és especialment convenient, ja que la pell no permetrà que la polpa s’escapi i que el suc flueixi, és a dir, actuarà com a plat.

   

   Es pot arribar fàcilment a la polpa amb una culleradeta

Vídeo: com treure l'os d'aquesta manera

Mètode 2

La segona opció permet treure ràpidament l’os sense treure la pell. Després de treure la llavor, la fruita es pot pelar i tallar com vulgui, fins i tot en anelles. Això és molt convenient, ja que després de pelar la pell, el mango es torna molt relliscós i és gairebé impossible treure l’os sense convertir la polpa en farinetes.

1. Col·loqueu el mango sobre una taula de tallar.

   

   Col·loqueu el mango al tauler amb la cua de cavall orientada cap a la mà dominant

2. Feu un tall de dalt a baix a prop de la cua, arribant a l’os i gireu el ganivet cap a la mà dominant per separar la polpa. Utilitzeu una cullera per eliminar l’os.

   

   La cullera passarà fàcilment per la carn si el fruit està prou madur

3. A continuació, podeu pelar suaument o tallar el mango immediatament.

   

   Talleu la fruita a rodanxes bé o peleu-la amb un ganivet

Mètode 3

Aquest mètode és adequat per a aquells que són bons amb un ganivet. Amb l’habilitat adequada, podeu treure ràpidament l’os sense treure la pell.

1. Talleu el mango per la meitat fent passar el ganivet pel costat pla del pou.

   

   Podeu treure la pell abans de tallar el mango si voleu tallar la fruita en tascons.

2. Passeu el ganivet directament sota l’os per tallar-lo.

   

   Tallar amb cura l’os

3. Us queden dues meitats de la fruita i un os pla que s’hauria de llençar. La polpa es pot menjar amb una cullera, o pelar-la i tallar-la.

   

   El pou de mango és pla i gran, de manera que és fàcil de tallar

Com pelar un mango

• Si el mango està madur, la pell es separarà fàcilment de la polpa. Feu quatre talls creuats al costat oposat de la fruita. Després, tireu suaument del tros de pell.

  

  Si el mango està madur, la pell es desprèn fàcilment

• Si pelar la pell amb els dits és incòmode a causa de la polpa relliscosa, podeu utilitzar un ganivet petit. Però intenteu tallar la pell molt fina, pràcticament sense aferrar-vos a la polpa. I vés amb compte amb el ganivet perquè no et tallis.

  

  Talleu la pell en tires el més fines possible

• També podeu pelar el mango amb un pelador de verdures normal. L'únic és que no premeu massa fort la fruita, ja que en cas contrari tallareu molta polpa. Tingueu cura de les mans, quedaran molt relliscoses.

  

  La pell es pot eliminar amb un pelador, però triga massa en comparació amb altres opcions

Els mètodes anteriors funcionen molt bé quan es tracta de tota la fruita. Però, què passa si ja l’heu tallat per la meitat i heu tret l’os i no voleu patir amb un ganivet?

1. Agafeu dos envasos: un vidre buit i net i un plat. Agafeu la meitat del mango amb la mà dominant. Agafeu el got amb la mà lliure per evitar que es mogui.

   

   El vidre no ha de ser massa petit perquè hi pugui cabre la polpa

2. Porteu el mango a un got perquè la pell quedi fora del recipient. Premeu la fruita sense fer massa força.

   

   La pell es separarà de la polpa en una fina capa

3. Transferiu la polpa a una placa i rebutgeu la pell. Tingueu en compte que no utilitzeu un ganivet ni un pelador, cosa que significa que definitivament no us ferireu.

   

   Aquest mètode funciona molt bé amb els mangos madurs: la pell es desprèn molt fàcilment.

4. Com a resultat, tindreu mitges de mango pelades que es poden tallar a rodanxes per servir-les.

   

   El mango ara és fàcil de tallar en tires, tascons o daus

Vídeo: les dues maneres més senzilles de pelar mango

Com tallar un mango molt bé (amb foto)

Cubs (mètode eriçó)

1. Renteu el mango com a preparació per a la neteja.

2. Col·loqueu-lo sobre una tauleta de tallar amb l’os cap amunt i la cua cap amunt. Mantingueu el ganivet paral·lel al tauler, cap al costat de l’os.

   

   Mantingueu la fruita al seu lloc amb la mà no dominant

3. Tallar un tros del mango. A continuació, gireu la fruita i repetiu la manipulació per l'altre costat.

   

   Talleu la fruita tan a prop de l’os com a la foto

4. Ara teniu dues peces idèntiques i una meitat amb un os. Agafeu una de les peces amb la polpa i feu-hi talls amb una quadrícula, sense tallar la pell.

   

   Les incisions han d’estar separades aproximadament d’un centímetre

5. Premeu la pell amb els dits fins que els cubs de polpa quedin a la part superior.

   

   Hauríeu d’aconseguir aquest eriçó

6. Talleu amb cura els cubs resultants amb un ganivet. Si la fruita està massa madura i la menjaràs vosaltres mateixos, només podeu fer servir una forquilla per arrencar el mango directament de la pell.

   

   Els cubs es poden plegar en un petit recipient per servir

7. A continuació, traieu suaument la pell de la part sense mànec amb els dits.

   

   La pell es pot eliminar fàcilment a mà

8. Talla un os del mig. Després d'això, la polpa restant també s'ha de tallar a daus.

   

   Utilitzeu un ganivet petit per eliminar l’os

Vídeo: com tallar una fruita mitjançant el mètode de l’eriçó

Llesques

El mango també es pot tallar a rodanxes com una poma normal. Només cal fer-ho amb precaució: la fruita es tornarà relliscosa degut al suc, i el ganivet començarà a relliscar. Per comoditat, podeu tallar la part superior i inferior de la fruita, de manera que es tornarà més fàcil d’utilitzar amb un ganivet i les pròpies rodanxes quedaran més netes.

Cal menjar rodanxes de mango immediatament després de tallar-les, fins que el son flueixi al plat

Plats prims

Si esteu bé en fer servir un ganivet, podeu tallar la fruita a rodanxes fines per decorar-la més tard, per exemple, unes postres. N’hi ha prou amb desprendre’s d’un dels mètodes descrits anteriorment i, tot subjectant suaument la fruita, talla els plats amb un ganivet esmolat.

Per descomptat, es poden muntar moltes figures diferents a partir de les plaques si teniu prou temps lliure

Vídeo: una bella rosa feta amb tot un mango

Vídeo: com tallar ràpidament un mango

Vídeo: sobre els beneficis del mango

El mango es pot anomenar fruita capritxosa, perquè la seva maduresa no és fàcil de comprovar i és encara més difícil de pelar i tallar amb bellesa. No obstant això, utilitzant els mètodes anteriors, podeu fer front fàcilment a aquesta tasca. No us negueu el plaer de menjar delicioses fruites a l’estranger i el vostre cos, per obtenir les vitamines i minerals que necessita. Però recordeu que tot va bé amb moderació: no consumiu més de dos mànecs al dia.