Amanides Amb Ceba Verda I Ous: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Delicioses amanides amb ou i ceba tendra: una selecció de receptes d’estiu

Es pot preparar una amanida brillant, apetitosa i alhora sana amb dos ingredients senzills: ous durs i cebes verdes sucoses. Tot i això, això no és tot, perquè després de conèixer la recepta bàsica d’aquest plat, sempre podeu fer ajustaments i addicions al vostre gust, convertint el menjar de la manera que vulgueu.

Contingut

• 1 receptes pas a pas d’amanides d’ou i ceba verda

  • 1.1 Amanida d'ous i ceba verda amb crema de llet

    1.1.1 Vídeo: amanida de ceba verda amb ou

  • 1.2 Amanida amb ous, ceba tendra i crema de formatge

  • 1.3 Amanida d'ou, ceba verda i rave

    1.3.1 Vídeo: amanida de rave

  • 1.4 Amanida amb ous, ceba verda i cogombres frescos

    1.4.1 Vídeo: increïble amanida amb ceba verda, ou i cogombre

  • 1,5 Amanida d'ous i ceba verda amb fetge de bacallà

    1.5.1 Vídeo: amanida de fetge de bacallà

  • 1.6 Amanida amb ous, ceba verda i pèsols en conserva

Receptes pas a pas d’amanides d’ou i ceba verda

L’olor únic de ceba verda és un dels principals aromes del menú de primavera. Per descomptat, avui en dia els verds es poden comprar durant tot l’any. I, de petit, no hi havia supermercats que subministressin menjar fora de temporada tots els mesos de l’any. Les plomes de ceba plantades pel meu pare van aparèixer al jardí al maig, juntament amb els raves. Al principi, els verds sempre s’utilitzaven més per decorar i afegir aroma als plats i, al cap d’una setmana o dues, les cebes verdes maduraven en quantitats que es podien collir en raïms sencers. Els cogombres i altres verdures van aparèixer més tard i, per tal de fer les amanides més satisfactòries i riques en sabor, vam incloure altres productes a la llista de components, entre els quals els ous bullits van ser els primers. Avui vull parlar del mètode original de preparació i de les seves variacions.

Amanida d'ous i ceba verda amb crema de llet

La recepta més senzilla d’amanida de ceba i ous, que es prepara en qüestió de minuts. La quantitat d’ingredients es dóna per ració.

Ingredients:

• 3 ous cuits;
• 2-3 tiges de ceba verda;
• 30-40 g de crema de llet;
• sal al gust.

Preparació:

1. Tallar els ous pelats a daus de mida mitjana i passar-los a un bol petit.

   

   Talleu els ous a daus

2. Esbandiu bé les cebes verdes, eixugueu-les i talleu-les finament amb un ganivet.

   

   Piqueu les cebes verdes

3. Passeu les herbes al bol de l’ou. Afegiu sal al gust.

   

   Barregeu ous i cebes i sal.

4. Salpebreu l'amanida amb crema agra, barregeu-la bé.

   

   Afegir la crema de llet a l’amanida

5. Transfereix els aliments a plats porcionats i serveix-los.

   

   L'amanida es pot servir en porcions

L’autor del vídeo següent suggereix afegir anet fresc a aquesta recepta.

Vídeo: amanida de ceba verda amb ou

Amanida amb ous, ceba verda i formatge fos

Una versió interessant d’un plat de primavera, que és inusual a causa de l’afegit de delicat formatge fos i oli d’oliva aromàtic.

Ingredients:

• 6-7 ous durs;
• 120 g de ceba verda;
• 200 g de formatge elaborat;
• 1-2 cullerades. l. oli d’oliva;
• sal.

Preparació:

1. Piqueu els ous i les cebes verdes a trossets.

   

   Piqueu finament les cebes verdes

2. Combineu els dos ingredients preparats en un recipient adequat.

   

   Transferiu els ous de ceba a un bol

3. Ratlleu el formatge fos en un ratllador gruixut i envieu-lo a un bol amb ous i cebes.

   

   Formatge ratllat

4. Afegiu oli d’oliva i la quantitat de sal desitjada al plat, barregeu-ho.

5. Serviu-lo amb pa fresc o crostons.

   

   L’amanida d’ous i ceba verda s’acompanya bé amb crostons cruixents

Amanida d'ou, ceba verda i rave

Si, a més de les cebes verdes, els primers raves ja han aparegut a la nevera, podeu decorar la taula amb una altra meravellosa amanida.

Ingredients:

• 1 ou bullit;
• 7-8 raves;
• 10-12 plomes de ceba verda;
• 2 cullerades. l. crema agra o maionesa;
• sal.

Preparació:

1. Talleu els raves ben rentats i secs a meitats o quarts.

   

   Piqueu el rave

2. Afegiu l’ou bullit picat al rave.

   

   Triturar l'ou i passar al rave

3. Piqueu i envieu les plomes de ceba verda a la futura amanida.

   

   Prepareu les cebes verdes

4. Afegiu-hi crema agra (o maionesa) i sal.

   

   Salpebreu l'amanida i la sal

5. Remeneu el menjar i gaudiu-ne.

   

   Remeneu tots els ingredients

Vídeo: amanida de rave

Amanida d'ou, ceba verda i cogombre fresc

Tots dos ingredients dels que parlem ara van molt bé amb cogombres frescos i cruixents. A més, la següent recepta conté formatge dur, però us puc assegurar que, fins i tot sense aquest producte, el plat resulta excel·lent.

Ingredients:

• 2 ous cuits;
• 3 cogombres frescos;
• 50 g de formatge dur;
• 3-5 tiges de ceba verda;
• 1-2 grans d'all;
• 2-3 cullerades. l. maionesa;
• verds al gust;
• sal i pebre negre al gust.

Preparació:

1. Prepareu els aliments.

   

   Emmagatzemeu els ingredients adequats

2. Bullir els ous i tallar-los a daus petits.
3. Passeu els alls per una premsa.
4. Talleu els cogombres a tires fines.

5. Ratlleu un tros de formatge dur en una ratlladora amb forats grans.

   

   Formatge ratllat

6. Piqueu la ceba verda i la resta de verdures amb un ganivet.

   

   Piqueu les tiges de ceba finament amb un ganivet

7. Passeu tots els ingredients a un bol gran i salpebreu-los.

   

   Combineu els aliments preparats en un bol gran

8. Afegiu maionesa al plat, remeneu-ho tot i passeu-lo a un bol d’amanides.

   

   Transferiu el menjar a un bol d’amanides gran o bonic abans de servir.

A continuació podeu aprendre a fer una amanida de ceba i ou sense formatge.

Vídeo: amanida funky amb ceba verda, ou i cogombre

Amanida d'ous i ceba verda amb fetge de bacallà

El plat em sembla increïblement saborós, la recepta que escriuré a continuació. Aquesta amanida es pot servir amb seguretat a la taula festiva. L’oli de peix en conserva s’utilitza com a guarniment, però afegiu una mica de maionesa si us ve de gust.

Ingredients:

• 1 llauna de fetge de bacallà en conserva
• 5 ous cuits;
• 50-100 g de ceba;
• 50 g de ceba verda;
• 1 pessic de sal.

Preparació:

1. Peleu els ous bullits, separeu-los en clares i rovells. Piqueu les clares ben fines i reserveu-les una estona.

   

   Prepareu ous cuits

2. Piqueu les cebes i les cebes verdes amb un ganivet.

   

   Piqueu les dues cebes finament

3. Piqueu els rovells, barregeu-los amb dos tipus de ceba i tritureu perquè quedi el suc de les verdures.

   

   Tritureu els rovells amb les cebes

4. Aboqueu l'oli d'una llauna de conserves en un recipient amb una barreja de rovell-ceba.

5. Tritureu el fetge amb una forquilla i barregeu-ho amb les clares.

   

   Puré de fetge de bacallà

6. Combineu les dues masses en un bol comú, formeu porcions d’amanida i guarniu-les amb herbes.

   

   Acabeu de coure barrejant les dues masses en un plat comú

A continuació, us proposo una amanida una mica diferent amb ous, ceba verda i fetge de bacallà. El procés de cocció és més senzill i les plomes de ceba picades s’utilitzen per espolvorear els aliments.

Vídeo: amanida de fetge de bacallà

Amanida d'ou, ceba verda i pèsols en conserva

Per acabar, us proposo una altra versió de l’amanida de primavera, que inclou els pèsols en conserva preferits.

Ingredients:

• 4 ous cuits;
• 1 llauna de pèsols verds en conserva;
• 4-5 tiges de ceba verda;
• 1 cda. l. crema agra;
• 1 cda. l. maionesa;
• 1-2 pessics de sal.

Preparació:

1. Poseu els ous bullits, els pèsols en conserva i les cebes tendres picades en daus petits en un bol.

   

   Barregeu els ous amb els pèsols i les cebes

2. Afegiu sal, remeneu-ho tot.

   

   Saleu la massa i remeneu

3. Salpebreu l'amanida amb crema de llet i maionesa, torneu a barrejar bé.

   

   Condimenta el menjar amb crema de llet i maionesa

4. Transferiu el menjar acabat a un plat preciós i decoreu-lo amb herbes.

   

   Serviu una amanida guarnida amb herbes

Qualsevol de les variants de l’amanida amb ous i ceba verda és una petita festa del gust. Un plat d’aquest tipus no només satisfarà la vostra fam, sinó que també us carregarà d’energia i bon humor durant almenys unes hores. Si també esteu a punt per compartir receptes d’amanides d’ou i ceba interessants, feu-ho als comentaris següents. Que aprofiti!