Una Selecció De Receptes D’anelles De Ceba En Massa Per A Cervesa + Foto I Vídeo

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-17 22:30

Festa de la cervesa al nas: cuinar anells de ceba en massa

Sigui quina sigui la raó per trobar-se amb amics: un partit del vostre equip favorit, l’estrena d’una pel·lícula tan esperada, veure la nova temporada de la vostra sèrie de televisió preferida, el final de la setmana laboral o, simplement, intercanviar notícies, definitivament vindran aperitius nutritius útil. N’hi ha molts, però aquesta vegada tractarem anells de ceba deliciosos, sucosos i molt populars en massa. Resulta que els podeu cuinar segons receptes molt diferents, però igualment interessants. I les descripcions i fotos pas a pas us permetran fer-ho fàcilment i ràpidament.

Contingut

• 1 D’on provenien els anells de ceba i com cuinar-los correctament

  • 1.1 Taula: contingut calòric i valor nutritiu del berenar
  • 1.2 Galeria fotogràfica: servir anells de ceba que prenen la boca a la cervesa i pel vostre compte

• 2 Receptes pas a pas amb fotos

  • 2.1 Anells de ceba simples en massa

  • 2.2 En massa de cervesa

    2.2.1 Vídeo: recepta dels anells de ceba en massa de cervesa

  • 2.3 Anelles de ceba d’all en massa de cervesa

  • 2.4 En una massa de crema agra de llet

    2.4.1 Vídeo: anelles de ceba en massa de crema agra

  • 2,5 Amb llavors de sèsam, cuites al forn

  • 2.6 Amb cansalada

    2.6.1 Vídeo: berenar de ceba i cansalada

• 3 millors salses per a l'anell de ceba

  • 3.1 All
  • 3.2 Salsa de formatge d’all d’Alfredo
• 4 Vídeo: fer anelles de ceba en massa ràpidament i fàcilment

D’on van sortir els anells de ceba i com cuinar-los correctament

Qui hauria pensat que no només podeu afegir cebes a les amanides, primers i segons plats, sinó també fer-ne un berenar complet, satisfactori i molt saborós? Els anells de ceba fregida tal i com els coneixem actualment existeixen des del 1910 aproximadament. Va ser llavors quan la seva recepta es va publicar per primera vegada a les pàgines del NY Daily Times. El berenar va guanyar ràpidament una enorme popularitat als bars i cadenes de menjar ràpid dels Estats Units, des d’on es va estendre al Canadà i a Austràlia. En aquests països, els anells de ceba en arrebossat s’han convertit en un autèntic èxit culinari.

Els anells de ceba de batre han estat durant molt de temps un dels aperitius més populars.

Amb el pas dels anys, la integració internacional va guanyar força i va tocar, entre altres coses, les cuines dels pobles del món. Els plats nacionals de diferents graus de complexitat es van fer famosos i populars molt més enllà de les fronteres de la seva terra natal. I els anells de ceba amb arrebossat agradaven quan a tothom li agrada la cervesa, a Europa i al nostre país. Ara aquest aperitiu rivalitza amb la demanda de patates fregides, fruits secs, orelles fregides, calamars i fins i tot el nostre tradicional carn. I podeu preparar fàcilment i ràpidament anelles de ceba, fins i tot si feu rodar una bola a la nevera i els hostes ja estan en camí.

El conjunt estàndard de productes per a anells és el següent:

• cebes senceres de mida mitjana com a mínim;
• ous de pollastre fresc;
• aigua (o llet, crema agra, cervesa, segons la recepta de la massa);
• farina;
• sal i un conjunt d’espècies al vostre gust;
• oli vegetal per fregir.

El principi de la cocció és molt senzill: tallar les cebes en anelles, desmuntar-les i submergir les més grans en massa (i de vegades també en pa). Transferiu-los immediatament a oli vegetal ben escalfat i fregiu-los uns minuts perquè els anells quedin daurats i cruixents.

Podeu afegir ingredients addicionals a la massa o al pa per afegir sabor al berenar. Això podria ser:

• All en pols,
• sèsam,
• crema de formatge,
• trossos de cansalada.

No ignorarem aquestes receptes.

Qualsevol anell de ceba amb arrebossat és adequat, incloses les salses picants i salades

Els anells de ceba en massa conviuen perfectament amb la companyia de qualsevol salsa cremosa, picant i picant, des de mostassa senzilla, salsa de tomàquet i maionesa fins a Alfredo cremós.

Si intenteu fer un seguiment estricte de la vostra figura i salut, i és important que sàpiga quina és la composició dels anells de ceba en massa, us oferim aquesta taula, dissenyada per a un conjunt de productes estàndard per a aquest aperitiu.

Taula: contingut calòric i valor nutritiu del berenar

Producte	Mesura	Pes, g	Proteïnes, g	Greix, g	Hidrats de carboni, g	Contingut calòric, cal
Bulb de cebes	3 unitats	225	3.15	0	23.4	92,25
Ou de gallina	3 unitats	141	17,91	15.37	0,99	221,37
Pa ratllat	1,5 cullerades.	150	14.55	2,85	116,4	520,5
Farina de blat	0,75 c.	97,5	8,97	1.17	73,03	333,45
Qualsevol barreja de condiments o espècies	2 culleradetes	14	1.19	0,08	3,36	19.18
Sal	2 g	2	0	0	0	0
Total		630	45,8	19,5	217,2	1186,8
1 ració		157	11.4	4.9	54.3	296,7
100 g		100	7.3	3.1	34,5	188,5

Les xifres s’indiquen sense tenir en compte el fregit i l’ebullició dels ingredients, de manera que es poden considerar aproximades. Tot i això, el contingut calòric dels anells de ceba a la massa és considerable i us convé pensar en la quantitat d’aquest meravellós berenar que us podeu permetre menjar al vespre, sobretot amb cervesa.

Anelles de ceba a la massa: un aperitiu ric en calories

Els anells de ceba en massa s’acostumen a fregir en una gran quantitat d’oli vegetal. Això pot fer que el berenar sigui força greixós fins i tot després de subjectar-lo sobre una tovallola de paper. Us explicarem un petit secret sobre com evitar aquest problema. Escampeu suc de llimona fresc als anells de ceba abans de servir-los i, a més, oferiu als hostes moltes verdures i rodanxes de llimona. D’aquesta manera podeu neutralitzar possibles danys.

Galeria fotogràfica: servir anells de ceba que prenen la boca a la cervesa i pel vostre compte

Els anells de ceba ocupen el lloc que els correspon entre altres aperitius de cervesa populars

Serviu els anells de ceba en massa amb una varietat de salses i herbes

La llimona fresca pot ajudar a reduir el contingut de greix dels anells de ceba

La pasta cremosa dels anells de ceba es torna suau i suau després de fregir-la

Receptes pas a pas amb fotos

Us oferim diverses maneres de preparar anelles de ceba amb diversos additius perquè tota l’empresa quedi satisfeta amb el sabor i l’aroma del berenar.

Anells de ceba senzills en massa

El mínim d’aliments disponibles i probablement disponibles a la nevera, així com la facilitat de preparació, són la base d’aquesta recepta. Necessitarà:

• 3-5 cebes de mida mitjana;
• 2-3 ous;
• 2 cullerades de farina;
• 1 cullerada d’aigua
• 0,5 culleradeta d’oli de gira-sol en massa;
• 100 g d’oli de gira-sol per fregir;
• sal i espècies al gust.

Comencem a cuinar:

1. Peleu i renteu les cebes i talleu-les en cercles de 5-7 mm de gruix. Desmunteu els cercles en anells separats, afegiu-hi una mica de sal.

   

   Piqueu la ceba i desmunteu-la en anells separats

2. Preparar la massa: batre els ous en un plat de mida mitjana, afegir oli de gira-sol, aigua i farina. Remeneu-ho bé perquè no quedin grumolls, fins obtenir la consistència de la crema agra líquida.

   

   Prepareu una massa de crema agra

3. En una paella o fregidora, escalfeu l'oli vegetal fins que bulli. El gruix de la capa d’oli és d’1 cm com a mínim, submergiu els anells de ceba un a un a la massa i poseu-los a la paella.

   

   Submergiu els anells en greix bullent i fregiu-los fins que estiguin daurats

4. En 1 minut, els anells amb arrebossat agafaran un color daurat. Traieu-los de la cassola i col·loqueu-los sobre paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.

   

   Deixeu escórrer l'excés d'oli dels anells i serveix el berenar.

En massa de cervesa

Un berenar de ceba no només és bo per a la cervesa, sinó que és millor si s’inclou la cervesa. La beguda espumosa (és important que faci molt fred) fa que la massa sigui molt tendra i tingui una consistència similar a la massa de llevat.

Per a aquests anells de ceba necessitareu:

• 2 cebes grosses;
• ½ got de cervesa lleugera;
• 1 ou de gallina;
• ¾ gots de farina;
• 100 ml d’oli de gira-sol.

Prepareu els aliments i comenceu a cuinar:

1. Talleu les cebes en anells de 5 mm.

   

   Talleu la ceba en anells de 5 mm de gruix

2. En un bol profund, batre l’ou amb farina i cervesa, sal i, si es desitja, hi afegeix una mica de les seves espècies preferides.

   

   Feu una massa amb cervesa, ous, farina i espècies

3. Agafeu cada anella de ceba amb una forquilla i submergiu-la en una massa, i poseu-la en una paella amb una gran quantitat d’oli escalfat: una capa d’1 cm com a mínim. Si cal, fregiu-los pels dos costats.

   

   Immergiu els anells de ceba amb massa i fregiu-los amb oli bullent

4. Traieu els anells daurats de la paella i col·loqueu-los en un plat cobert amb una tovallola de paper per escórrer l'excés d'oli.

   

   Transferiu els anells de ceba a un paper absorbent per drenar l’oli.

5. Els anells de ceba amb massa de cervesa ja estan llestos, queda transferir-los a un plat i servir-los amb salsa de tomàquet o una altra salsa picant.

   

   Serviu els anells de ceba en una massa de cervesa amb salses calentes

Vídeo: recepta dels anells de ceba amb massa de cervesa

Anelles de ceba d’all amb massa de cervesa

Si us agrada el menjar picant, segur que us agradarà un berenar de cervesa amb all. Necessitarà:

• 1 ceba gran (o 2 mitjanes);
• 150 g de farina;
• 1/3 culleradeta d'all granulat sec
• ½ culleradeta de sal;
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt;
• 1 culleradeta de pols de coure
• 250 ml de cervesa lleugera.

Com sempre, talleu la ceba en anelles i desfeu-les. Ara comença a cuinar:

1. Prepareu la massa: combineu la farina, els alls, la pols de coure, la sal i el pebre.

   

   Combineu farina, alls secs, sal, pebre i pols de coure

2. Aboqueu-hi la cervesa i pasteu la massa una mica menys fluida que les creps.

   

   Aboqueu els productes a granel amb cervesa i pasteu la massa

3. Empanats els anells de ceba amb una mica de farina.

   

   Submergiu els anells de ceba amb farina

4. A continuació, submergiu-los a la massa.

   

   Submergiu cada anell a la massa

5. Escalfeu oli vegetal en una paella a 180 ° C (l'oli bombollarà si hi poseu un pal de fusta) i fregiu els anells en massa fins que estiguin daurats. A continuació, traslladeu-les a paper absorbent durant 5 minuts i, a continuació, serviu-les calentes amb la salsa.

   

   Serviu anelles de ceba en una massa d’all-cervesa amb salses calentes

En massa de crema agra de llet

Si hem de preparar aperitius per a la cervesa, a gran escala. Al cap i a la fi, vau decidir passar una nit agradable amb una cervesa, cosa que significa que el control sobre la vostra figura i els beneficis dels aliments desapareixen en un segon pla. Demà treurem quilos de més i avui prepararem anelles de ceba molt calòriques amb massa de llet i crema de llet.

Els anells de ceba amb massa batuda de crema agra són deliciosos, però rics en calories

Agafeu aquests productes:

• 2 cebes grosses;
• 1 got de llet;
• ½ tassa de crema agra;
• 1 cullerada de vinagre
• 1 tassa de farina;
• ½ cullerada de sal;
• ¼ una cullerada de pebre picant mòlt;
• 1 culleradeta d'all en pols.

Procediment de cocció:

1. Primer, prepareu la massa barrejant nata agra, llet i vinagre en un bol profund. La massa ha de ser homogènia, així que utilitzeu una batedora o millor: una batedora o batedora.

   

   Batre la crema de llet, la llet i el vinagre fins que quedi homogeni

2. Agafeu un altre plat profund, poseu-hi farina, sal, pebre, all en pols. Barregeu bé els aliments; serà arrebossat.

   

   Feu un empanat amb farina, sal, espècies i all en pols

3. Va ser el torn de l’arc. Peleu i renteu les cebes, talleu-les en anelles d’uns 15 mm d’amplada, separeu-les les unes de les altres.

   

   Talleu la ceba a rodanxes de 15 mm

4. Aboqueu oli vegetal en una paella profunda, poseu-ho a foc mitjà per escalfar-lo correctament. Immergiu cada anell de ceba primer en la barreja de crema de llet agra i després enrotlleu-lo amb pa.

   

   Submergiu primer els anells de ceba amb la barreja de crema de llet agra i després amb el pa

5. Transferiu immediatament els anells de ceba empanats a una paella amb oli calent. Fregiu-los durant uns 4 minuts, fins que la massa estigui rossa.

6. Traieu de la cassola els anells acabats i poseu-los en un plat cobert amb tovallons de paper. Quan estigueu acabats tots els anells, serviu-los amb les vostres salses preferides.

   

   Col·loqueu els anells breument sobre tovallons de paper i, a continuació, serviu-los.

Vídeo: anelles de ceba en massa de crema agra

Amb llavors de sèsam, cuites al forn

Per fer que els aperitius de cervesa siguin menys nocius per a l’estómac i el cos, procurem no fregir-los, sinó coure'ls al forn.

Necessitarà:

• 2 cebes grosses;
• 0,5 tasses de farina;
• 1 culleradeta de pols de coure
• 3 ous;
• sèsam;
• pa ratllat;
• sal;
• pebre;
• qualsevol espècia;
• oli vegetal.

Abans de procedir a la cocció giri al seu forn que s'havia escalfat a 220 ° C.

Preparació:

1. Talleu les cebes en anelles d’uns 1 cm de gruix, desmunteu-les i traieu-ne les molt petites. Plegar els anells grans seleccionats en un bol i cobrir-los amb aigua freda crua.

   

   Talleu la ceba a anelles i poseu-la en remull amb aigua freda

2. Agafeu 3 bols més profunds. En un d’ells, barregeu la farina tamisada amb la pols de coure, en l’altre, bateu els ous. Al tercer bol, afegiu-hi llavors de sèsam, pa ratllat i espècies seleccionades. Col·loqueu els bols l'un al costat de l'altre en aquest ordre.

3. Submergiu cada anella de ceba en el següent ordre: farina, ous batuts, pa ratllat, llavors de sèsam i espècies. Col·loqueu-ho sobre una plata de forn untada amb oli vegetal.

   

   Abans de col·locar els anells de ceba sobre un paper de forn, submergiu-los en farina, arrebossats i arrebossats un a un.

4. Envieu la safata de forn a un forn ja preescalfat, deixeu-ho 10 minuts. Després d'això, gireu els anells de la massa a l'altre costat i enforneu-los 10 minuts més.

   

   Anells de ceba ja fets amb llavors de sèsam

Amb cansalada

No només deliciós, sinó també molt satisfactori, us necessitarà una mica més de temps i esforç, però val la pena.

Necessitarà:

• 4 cebes grosses;
• 2 paquets de cansalada picada
• salsa de xile o barbacoa;
• 150 g de farina;
• 180 ml d’aigua amb gas.

Cuinarem els anells de ceba d’aquesta manera:

1. Peleu i renteu les cebes. Talleu cada ceba per la meitat. Una ceba massa gran es pot tallar en 3 parts, el més important és que no siguin primes.

   

   Talleu la ceba en 2-3 trossos

2. Separeu diversos cercles grans i raspalleu-los amb salsa. Podeu submergir-los completament a la salsa, però després haureu d’esperar que s’escorri l’excés.

   

   Cobriu cada anell de ceba amb salsa

3. Emboliqueu cada anell amb tires de cansalada.

   

   Emboliqueu els anells de ceba amb cansalada

4. Intenta que la cansalada cobreixi completament l'anell de ceba.

   

   Les tires de cansalada haurien de cobrir completament l’anell de ceba.

5. Per evitar que l’estructura es desfaci, fixeu-la amb un pinxo de fusta.

   

   Utilitzeu un pinxo de fusta o un escuradents per fixar la cansalada a la ceba

6. Mentre el forn s’escalfa a 200 ° C, barregeu la farina amb aigua refrescada. Introduïu cada anell de cansalada a la massa al seu torn, deixeu escórrer una mica l'excés de líquid.

7. Transferiu immediatament els anells de cansalada a una safata de forn folrada amb oli i envieu tot això al forn. El temps de cocció és de 40 minuts.

   

   Col·loqueu els anells de ceba i la cansalada preparats en una plata per coure i enforneu-los durant 40 minuts

8. Traieu els anells i serviu-los immediatament. S’acompanyen bé amb salsa de tomàquet, mostassa dolça i suc de llimona.

   

   Serviu anelles de ceba amb mostassa o llimona

Vídeo: aperitiu de ceba i cansalada

Les millors salses per a anelles de ceba

Com que farem una autèntica festa de la cervesa, caldrà servir salses amb el berenar. I preferiblement uns quants per agradar a tots els convidats. Per descomptat, podeu comprar salsa de tomàquet, maionesa o qualsevol altre adob a punt, però sabem que cuinar amb les vostres mans sempre és més saborós. Per tant, us oferim algunes receptes senzilles i ràpides.

All

La combinació de la delicada textura de la crema i la picor de l’all combina bé amb molts aperitius. Necessitarà:

• 2 cullerades. l. All;
• 1 cullerada de mantega
• 2 tasses de nata pesada (30%) o crema agra (20%);
• sal i pebre mòlt (negre, blanc, vermell) - al gust.

Prepareu una paella profunda i comenceu a cuinar:

1. Primer, talleu l'all fresc amb un ganivet afilat o premeu. Hauríeu de tenir 2 cullerades d’all arrodonides.

   

   Piqueu els alls finament amb un ganivet esmolat

2. Ara col·loqueu una paella a foc mig i hi fondreu la mantega. Traslladeu els alls picats al mateix lloc.

   

   Foneu la mantega en una paella

3. Fregiu-ho durant un minut no més perquè l’all estovi, però no s’enfosqueixi ni es cremi.

   

   Fregiu els alls amb mantega fins que estovin

4. Aboqueu la crema a la paella i, sense deixar de remenar, escalfeu la barreja fins que comenci a bullir.

   

   Afegir la nata i sofregir la barreja fins que bulli

5. Després de bullir, es pot afegir sal i pebre per ajustar el sabor de la salsa.

   

   Saleu la salsa i afegiu-hi espècies

6. Reduïu el foc sota la paella al nivell més baix i deixeu coure a foc lent la salsa durant 10 minuts.

   

   Mentre remeneu, deixeu coure a foc lent la salsa d’all durant 10 minuts més fins que estigui tendra.

Salsa de Formatge All All Alfredo

La salsa italiana d'Alfredo se serveix tradicionalment amb pasta, però també és ideal per berenar amb cervesa per la seva picantesa.

Agafeu aquests productes:

• 4 culleradetes de mantega;
• 3 grans d'all;
• 6 cullerades de crema de formatge;
• 1 got de nata o llet plena de greixos;
• 50 g de formatge parmesà;
• 1 pessic de pebre negre.

El mètode de cocció és força diferent de l’anterior:

1. Piqueu els grans d'all amb un ganivet esmolat.

   

   Piqueu els grans d'all amb un ganivet

2. Col·loqueu la mantega en un cassó petit i escalfeu-la. Quan comenci a fondre's, afegiu-hi l'all picat i salteu-ho durant 2 minuts.

   

   Foneu la mantega en una cassola i poseu-hi l'all picat

3. Talleu la crema de formatge a trossos, afegiu-hi a l'all amb oli, remeneu-ho.

   

   Afegiu-hi la crema de formatge tallada a rodanxes

4. La salsa ja està a punt. Aboqueu-hi la nata en un raig prim, sense deixar de remenar.

   

   Afegir la nata i barrejar bé

5. Només queda introduir formatge parmesà ratllat i pebre negre mòlt. Continueu remenant la salsa, reduint el foc al mínim, fins que el formatge es fongui i l’espessor s’espesseixi.

   

   Poseu formatge ratllat i pebre a la salsa, deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre

Vídeo: fer anelles de ceba en massa ràpidament i fàcilment

Ara podeu delectar la vostra família i amics amb aperitius interessants almenys cada cap de setmana, ja que tindreu prou mètodes de cocció durant molt de temps. I no cal esperar cap motiu especial per cuinar anells de ceba en massa. Les tardes familiars seran més divertides amb aquest berenar. I quines receptes d’anelles de ceba coneixeu? Comparteix amb nosaltres als comentaris. Bona gana i comoditat a casa vostra!