Biramisú: Una Recepta Pas A Pas De Tiramisú A La Cervesa Amb Foto I Vídeo

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Biramisú: Increïble opció de tiramisú de cervesa

La recepta del delicat tiramisú de postres italianes no va passar desapercebuda pels experts culinaris experimentals. El dolç original ha sofert diverses modificacions i addicions, com a resultat del qual es poden gaudir de dotzenes de gustos dolços amb el mateix nom. Avui us vull parlar del biramisú, un altre tipus de postres de diverses capes que inclou cervesa. Tot i que aquest producte sembla força estrany a la llista d’altres ingredients, el biramisú també ha trobat un nombre considerable de fans i continua guanyant popularitat.

Recepta pas a pas per fer biramisú

Encara no he arribat a fer postres amb les meves pròpies mans, però definitivament les arreglaré en les properes setmanes. Avui vull parlar-vos de com el meu amic prepara el biramisú. Ja he vist el procés de crear una delícia interessant dues vegades i, per descomptat, en va ser el tastador. La cuina és molt poc diferent de la versió original, però el sabor és molt inusual i memorable.

Ingredients:

• 3 ous;
• 6 cullerades. l. Sàhara;
• 200 g de mascarpone;
• 1 paquet de galetes savoyardi;
• 1 ampolla de cervesa fosca;
• 1/4 culleradeta essència de vainilla;
• 1 pessic de sal;
• xocolata o cacau en pols per espolvorear.

Passos de cocció:

1. Separeu els rovells dels blancs.

   

   A la fase inicial de la cocció, caldrà separar els blancs i els rovells

2. Batre els rovells amb 1/2 part de sucre i essència de vainilla fins que quedi homogeni.

   

   No hauria d’haver cristalls de sucre a la barreja

3. Bateu les clares amb una mica de sal fins que es formin pics forts.

4. En un recipient separat, barregeu bé el mascarpone i les 3 cullerades restants de sucre granulat. Per facilitar les coses, el sucre granulat es pot substituir per sucre en pols.

   

   El formatge es pot barrejar amb sucre o sucre en pols

5. Combineu els rovells amb crema de formatge, barregeu bé.

6. Mentre remeneu la barreja resultant de dalt a baix, gradualment, en petites porcions, afegiu les clares muntades a la nata.

   

   Introduïu proteïnes gradualment per mantenir la crema airejada

7. Aboqueu la cervesa en un recipient profund i adequat.

8. Lubriqueu un plat de forn amb una mica de nata.

   

   Utilitzeu una espàtula de cuina o una cullera gran per untar la crema uniformement.

9. Submergiu les galetes d'una en una a la cervesa i poseu-les en un plat de forn. Com més temps mantingueu les galetes al líquid, més humides quedaran les postres.

   

   Les galetes han d’estar humides per fora, però cruixents per dins
10. Col·loqueu una mica de la crema a sobre i repartiu-la uniformement sobre les galetes.
11. Repetiu els passos fins que es quedin els ingredients preparats.

12. Escampeu l'última capa de nata generosament amb xocolata ratllada o cacau en pols.

    

    Per espolvorear, podeu utilitzar qualsevol xocolata o cacau

13. Poseu la delícia a la nevera durant 3 hores o més.

14. Serviu-ho en porcions ordenades.

    

    Les postres es poden servir de forma general o en plats porcionats

A més de la recepta descrita, vull dir algunes paraules sobre el segon mètode de preparació del biramisú de la mateixa nena. En aquest cas, submergeix ràpidament les galetes en una barreja de cervesa negra i cafè natural fort amb sucre, preses en proporcions iguals (1 tassa d’ingredients líquids i 50 g de sucre granulat). Però la característica principal de les postres és la crema. També hi afegeix cervesa.

Si voleu provar de fer aquest regal, haureu de barrejar-ho amb el sandvitx:

• 60 ml de cervesa fosca;
• 6 rovells d'ou;
• 120 g de sucre;
• 60 g de mascarpone;
• 300 g de nata muntada.

Les llaminadures es poden formar en gots amples o en plats de postres, acabant amb decoració amb cacau en pols, fulles de menta fresca o baies.

El cacau en pols és un excel·lent complement al gust i l’aspecte de les postres.

Continuant amb el tema de la varietat de receptes per a un deliciós miracle italià, crido a la vostra atenció un altre tiramisú sorprenent, que cap convidat a la vostra taula pot rebutjar.

Vídeo: tiramisú amb mango

El biramisú és una autèntica troballa per a aquells a qui els agrada sorprendre familiars i amics amb delícies inusuals. Si ja esteu familiaritzats amb aquestes postres i podeu complementar l'article amb informació interessant per experiència personal, escriviu un comentari a continuació. O expliqueu-nos altres opcions de tiramisú interessants que us agradin. Que aprofiti!