Amanida De Tonyina En Conserva: Una Recepta Clàssica Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Clàssics del peix: preparant una deliciosa amanida amb conserves de tonyina

Les amanides de peix es poden dedicar a tota una secció del llibre de cuina mundial, on els plats amb tonyina ocuparan diversos centenars de pàgines. El peix apetitós, saborós i molt saludable s’adapta bé a les verdures i algunes fruites, arrossos, ous, olives i altres ingredients. Avui parlarem de les opcions clàssiques per fer amanides de tonyina en conserva.

Receptes pas a pas d’amanida de tonyina en conserva

La clàssica amanida de tonyina en conserva és una de les preferides del meu marit. En rigor, va ser gràcies a la meva ànima bessona que vaig conèixer aquest meravellós plat. A més del sabor i l’aspecte apetitós, el menjar impressiona per la seva senzillesa de preparació. A més, canviant la composició dels ingredients, l’amanida sempre es pot preparar de diferents maneres.

Amanida de verdures de tonyina en conserva

Fulles d’enciam brillants, verdures sucoses, peix perfumat: aquest plat agradarà tant als partidaris d’una dieta saludable com als amants del menjar deliciós.

Ingredients:

• 1 pot de tonyina en conserva
• 100 g d’enciam;
• 5-6 tomàquets cherry;
• 1 cogombre;
• 2 ous;
• 1 cap de ceba d'enciam;
• 2 branquetes de julivert;
• 2 cullerades. l. oli d’oliva;
• sal i pebre negre.

Preparació:

1. Rentar i assecar les verdures i les herbes. Bullir els ous i refredar. Obriu el pot de peix i escorreu el líquid.

   

   La composició de l’amanida clàssica de tonyina no només és deliciosa, sinó també productes molt saludables.

2. Poseu les fulles d’enciam en un bol, aboqueu-les amb oli d’oliva, salpebreu-les al gust.

   

   Per cuinar, utilitzeu un tipus de fulles d’amanida o una barreja de diferents

3. Passeu l’amanida a un plat gran.

   

   El plat se serveix en un bol d’amanides gran o en porcions de plats

4. Col·loqueu les rodanxes de peix a sobre de les fulles d’enciam.

   

   Repartiu les rodanxes de tonyina per tota l’amanida, però no remeneu els ingredients.

5. Dividiu els tomàquets cherry a la meitat sobre el plat.

   

   Els tomàquets alegren el plat

6. El següent pas és un cogombre fresc.

   

   El cogombre farà que el vostre menjar sigui més sucós

7. Talleu els ous longitudinalment en 4 parts, afegiu-los a l’amanida, espolseu-los amb unes gotes d’oli d’oliva, espolseu-los amb sal i pebre.

   

   Gràcies a l’addició d’ous cuits, el plat resulta molt satisfactori.

8. Col·loqueu els anells de ceba en un plat gairebé acabat. Guarniu l'amanida amb julivert.

   

   Serviu l'amanida refrigerada

Vídeo: amanida de tonyina

Amanida de tonyina i anxova en conserva

Aquesta versió de l’amanida ens la van presentar uns cuiners experts a França. Nicoise, o amanida amb anxoves, va aparèixer a Niça. Gràcies al seu excel·lent sabor, la recepta es va estendre ràpidament més enllà dels límits de la ciutat i del país. És difícil dir exactament quins aliments figuraven a la llista d’ingredients del plat original, però les anxoves, les verdures fresques, l’oli d’oliva i el suc de llimona no canvien.

Ingredients:

• 100 g de tonyina en conserva;
• 100 g anxoves;
• 150 g de tomàquets;
• 100 g de cogombres;
• 100 g de pebrot dolç;
• 1 cap de ceba blava;
• 1 gra d'all;
• 4 fulles d'enciam;
• 100 g de mongetes bullides;
• 50 ml d’oli d’oliva;
• 30 ml de suc de llimona;
• 1-2 branquetes de julivert;
• sal i pebre negre.

Preparació:

1. Bullir els ous i refredar.
2. Esbandiu les mongetes, doblegueu-les sobre un colador.

3. Piqueu els alls finament amb un ganivet.

   

   L’all es pot picar amb un ganivet o ratllar-lo finament

4. Fregiu les mongetes i els alls fins que es daurin lleugerament.

   

   Les mongetes fregides amb all adquireixen un sabor i aroma rics

5. Talleu els tomàquets a rodanxes fines.

   

   Trieu tomàquets madurs amb carn carnosa per a la vostra amanida

6. Piqueu els pebrots a tires.

   

   Els pebrots dolços de qualsevol color són adequats per a amanides.

7. Talleu també el cogombre a tires.

   

   Les fruites joves es tallen en un plat junt amb la pela, les velles es pre-pelen

8. Esqueixeu les fulles d’enciam a trossos amb les mans i barregeu-les amb les verdures en un bol gran.

   

   Es recomana esquinçar manualment les fulles d'enciam perquè el producte no reaccioni amb el metall.

9. Talleu la ceba a mitges anelles, traslladeu-la a un bol amb la resta d’ingredients.

   

   cebes per amanir, tallades a mitges anelles o plomes fines

10. Prepareu un apòsit. Combineu julivert picat amb suc de llimona, oli d’oliva, sal i pebre negre al gust.

    

    L'amaniment es prepara només amb suc de llimona acabat d'esprémer

11. Salpebreu l'amanida amb la barreja, remeneu-la i poseu-la en bols de servei.

    

    L'amanida s'ha de condimentar just abans de servir-la

12. Guarniu cada ració amb mongetes saltades i anxoves.

    

    Les verdures fresques, les mongetes i les anxoves es combinen perfectament al gust

13. Poseu els trossos de conserva de peix al plat per últim. L'amanida se serveix immediatament després de la preparació.

    

    Que aprofiti!

La recepta original de l’amanida de Nicoise també conté ous cuits. Si aquest ingredient és del vostre gust, al final de la cocció afegiu al plat les meitats de guatlla o quarts d’ous de gallina cuits. A continuació, us poso en coneixement una d’aquestes receptes.

Vídeo: amanida de tonyina nicoise

Estic segur que també coneixeu receptes excel·lents per a amanides de tonyina en conserva i esteu preparats per compartir-les al nostre lloc web. Assegureu-vos de fer-ho deixant un comentari a continuació. Que aprofiti!