Receptes De Pizza Al Forn A Casa: Quina Ha De Ser La Massa, Un Repàs De Salses I Farcits Deliciosos, Fotos I Vídeos Sobre Com Cuinar

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Com a Itàlia: receptes originals per fer pizza casolana al forn

Qui no sap què és la pizza? Aquesta apetitosa crep amb una crosta de color marró daurat, una rica paleta de sabors i formatge suau estirable és coneguda a qualsevol país del món. És cert que els coneixedors asseguren que el millor és tractar-se amb ells a Itàlia: diuen que la pizza "real" només es pot degustar allà. Però triga molt a anar a Itàlia i no tothom s’ho pot permetre, però podeu cuinar la famosa delícia italiana al forn, seguint la seqüència de la recepta, a casa. N’hi ha prou amb donar la volta a la nevera i segur que hi trobareu tot el que necessiteu.

Contingut

• 1 La història de la pizza
• 2 Com i amb què servir el menjar italià

• 3 secrets de la millor prova

  • 3.1 Llevat sobre aigua
  • 3.2 Vídeo: massa de llet sense llevats

• 4 Quina ha de ser la salsa

  • 4.1 Tomàquet clàssic
  • 4.2 Cremós
  • 4.3 Mostassa de formatge
  • 4.4 Vídeo: salsa beixamel per a pizza country
• 5 1.000 i 1 farcit

• 6 Com fer pizza a casa: receptes pas a pas per al forn

  • 6.1 Italià clàssic
  • 6.2 Margarita
  • 6.3 Vídeo: pizza 4 estacions
  • 6,4 4 formatges
  • 6,5 Pepperoni
  • 6.6 Vídeo: Pizza de marisc
  • 6,7 Rústic
  • 6,8 Vegetals
  • 6.9 Vídeo: Sweet Pizza

La història de la pizza

Segons la llegenda, la pizza va ser "inventada" per un pobre pescador napolità, a la casa del qual no quedava menjar per al retorn del seu marit de la navegació, llevat d'un parell de grapats de farina, una llesca de formatge i una cua de salsitxa.. Per tal de no trobar-se amb la seva estimada parella amb restes, la dona va pastar ràpidament un pastís amb farina i aigua, hi va tirar una salsitxa picada i un tomàquet obtingut del jardí, hi va ruixar tot formatge, hi va afegir un parell de fulles de verd i va enviar tot al forn. No només el marit que va tornar a casa estava satisfet, sinó també milers d’italians, per als quals aquest plat es va convertir ràpidament a la vegada en una delícia preferida i en un símbol no oficial d’Itàlia.

Per descomptat, això no és res més que una llegenda. De fet, la humanitat va descobrir fa molt de temps els famosos pastissos amb diversos farcits, molt abans que naixessin Nàpols i la mateixa Itàlia en la seva forma moderna. Els historiadors troben esment dels "avantpassats" de la pizza en volutes que es remunten als temps de l'Imperi persa, en manuscrits de l'Antic Egipte, en diàlegs del famós plató grec, llibres culinaris de Roma i algunes fonts escandinaves. Segons els rumors, fins a les ruïnes de la famosa Pompeia es van trobar pans fossilitzats amb les restes dels aliments cuits al forn.

Però la pizza va guanyar popularitat real i va semblar a la que estem acostumats només als segles XVII-XVIII. És cert, encara era un plat dels pobres, que menjaven llesques calentes esquitxades de formatge al carrer, ja que avui mengem menjar ràpid. Però es va fer cada vegada més popular. Bé, amb l'arribada de les primeres pizzeries, les coses van anar bé, i la pizza es va dirigir primer a les taules de cases riques, fins i tot els reis se la van menjar. - i després va començar a conquistar completament el món. Avui serà extremadament difícil trobar un país on aquest plat no sigui conegut i estimat.

Com i amb què servir menjar italià

La humanitat coneix els pastissos farcits des de temps immemorials

En general, la pizza no necessita cap acompanyament. Es tracta d’un plat completament independent i satisfactori; no cal completar-lo. No obstant això, els veritables gourmets aconsellen no descuidar algunes combinacions de sabors interessants.

1. Les amanides de verdures fresques lleugeres seran un excel·lent acompanyament per a salses picants i embotits fumats farcits de Pepperoni (o qualsevol altra pizza de carn). Assegureu-vos que no hi hagi carn ni maionesa, si no, el plat resultarà massa pesat. Fulles d’enciam, verdures, oli d’oliva: això és tot el que cal.
2. Vi negre sec o semisec. En realitat, és un clàssic, sobretot si opteu per una beguda noble italiana.
3. Llimonada natural, o millor dit aigua barrejada amb unes cullerades de suc de llimona. No farà mal gaudir del gust del vostre menjar preferit, sinó que, al contrari, el farà més deliciós. Recordeu, el dolç "gasós" amb aquest paper s'enfrontarà molt pitjor.

Els secrets de la millor prova

Ja han passat els dies en què la base del plat italià més famós es feia exclusivament amb farina i aigua. Avui en dia, la massa de pizza pot ser qualsevol cosa: llevat i full, fina i esponjosa, cruixent i suau, barrejada amb kefir, ous, maionesa, crema de llet, mató i fins i tot … cervesa.

La massa ha de ser fina, però densa

Però tot el que us atrau més: experimentar amb nous sabors o clàssics provats, hauríeu de seleccionar els productes per a la prova amb especial cura.

1. Farina. S’ha de triturar finament, a partir de blat dur i amb un alt contingut en gluten (proteïnes), com a mínim del 12-14%. Només d’aquesta farina s’obté una massa realment elàstica i moderadament tendra, que no es pot mullar sota el farciment, mantenir la forma donada i pujar al forn.
2. Llevat. També es pot utilitzar sec, envasat en bosses planes, però per a pizza "real", els xefs prefereixen prendre un producte "viu". Tot i això, aquesta no és una qüestió fonamental.
3. Sal. Molta gent creu que aquest ingredient és superflu a la massa, perquè el farciment, que sovint ja conté prou sal, donarà el sabor principal a la pizza. Lluny! La pizza real no és en absolut una barreja de productes accidental, sinó un plat seriós en el qual es verificen i equilibren totes les proporcions, i la base es combina idealment amb el farcit i la salsa. Si resulta massa suau, el sabor del plat acabat ja no serà tan ric.

Llevat sobre aigua

Per a una de les receptes de pasta de pizza més fàcils, necessitareu:

• aigua - 250 g;
• farina - 300 g;
• llevat: 20 g frescos o 4 g secs;
• oli vegetal (per descomptat, l’oli d’oliva és la millor opció!);
• sucre - 1 culleradeta;
• sal - 0,25 culleradetes

Cuinar.

1. Escalfeu lleugerament l’aigua. No hauria de fer calor, només calent.

   

   L’aigua ha de ser tèbia, no calenta

2. Dissoleu-hi sucre, oli i sal. Per últim, afegiu llevat esmicolat a l’aigua, tapeu la massa resultant amb una tovallola neta i deixeu-la reposar en un lloc càlid fins que aparegui una escuma a la superfície.

   

   El llevat va començar a funcionar

3. Comenceu a pastar la massa, afegint farina a la massa en porcions.

   

   Seria millor tamisar la farina

4. Això s’ha de fer fins que la massa elàstica resultant deixi d’enganxar-se a les mans i adquireixi suavitat i elasticitat.

   

   La massa ha de ser llisa i ferma.

5. Feu rodar la massa en una bola i deixeu-la reposar una o dues hores més sota una tovallola una mica humida.

   

   Deixem que la massa pugi una mica més

6. Dividiu la massa en trossos d’un pes aproximat de 200 g i enrotlleu-la cadascuna sobre una superfície de taula enfarinada en un pastís d’uns 30-40 cm de diàmetre. les vores i formant un petit costat al voltant del perímetre.

   

   El paper per coure evitarà que es cremi la pizza

Vídeo: massa de llet sense llevats

Quina ha de ser la salsa

Si us enganxeu amb el farcit, una bona salsa solucionarà això. Però si espatlla la salsa, res no ajudarà la pizza: podeu enviar-la immediatament a la paperera i començar la següent. Per tant, aquesta etapa requereix una diligència especial del cuiner.

Però primer heu de decidir quina salsa voleu veure a la vostra mini-obra mestra.

Tomàquet clàssic

En cap cas, substituïu-lo per salsa de tomàquet regular. Serà completament diferent. És millor triar una hora gratuïta, preparar més salsa per al seu ús futur i després abocar-la a les llaunes i congelar-la. La propera vegada que esteu a punt de coure una pizza, l’ingredient necessari sempre estarà a l’abast.

Necessitarà:

• tomàquets, frescos o en conserva - 200 g;
• all - 2 grans;
• mitja ceba de mida mitjana;
• oli d’oliva - 10 ml;
• orenga - 0,5 culleradetes;
• pebre negre;
• sal.

Cuinar.

1. Peleu la ceba i els alls i trossegeu-los finament.

   

   Les cebes i els alls donaran a la salsa l’espècia que necessita.

2. Fregiu-los tots dos amb oli d’oliva en una cassola de fons gruixut. S’ha de fer fins que la ceba sigui transparent.

   

   Si no hi ha cap cassola adequada, utilitzeu una paella de grans dimensions

3. Traieu la pell dels tomàquets. Per a això, les verdures fresques hauran d’estar mullades amb aigua bullent, però podeu fer front fàcilment a les conserves de verdures. Passeu la polpa per la batedora.

   

   Talleu els tomàquets a trossos grans, perquè això sigui més fàcil de moldre.

4. Reduïu el foc sota un cassó amb all i ceba a baix i poseu-hi els tomàquets. Salpebreu-ho tot amb sucre, pebre negre i orenga.

   

   Si feu servir orenga fresc, afegiu-lo al final del bull

5. Cuini a foc lent la futura salsa durant 20-30 minuts, tot recordant de remenar-la regularment amb una espàtula de fusta. Finalment afegir sal, treure el cassó del foc i refredar. I després utilitzeu la salsa tal com s’indica.

   

   La salsa espera a les ales

Cremós

Si no us agrada massa els tomàquets, opteu per una salsa cremosa i espessa. És especialment bo per a pizza vegetariana amb moltes verdures i per a tots els farcits de bolets.

Necessitarà:

• crema pesada (com a mínim un 20%): 200 g;
• farina - 1 cda. l.;
• mantega - 1 cda. l.;
• pebre negre;
• sal.

Cuinar.

1. Tamiseu bé la farina. És millor fer-ho dues vegades per obtenir un resultat de qualitat garantit.

   

   Els grumolls no pertanyen aquí

2. Fregiu la farina en una paella seca fins que estigui rossa.

   

   La farina s’ha de daurar lleugerament

3. Afegir la mantega.

   

   Ja comença a assemblar-se a la salsa

4. Afegiu nata al cap d’un parell de minuts. Recordeu remenar la salsa perquè no es cremi.

   

   Assegureu-vos que la salsa no estigui massa cuita i comenci a espessir - traieu-la de l’estufa

5. Al cap de 2-3 minuts, afegiu sal i espècies, traieu la salsa del foc i refredeu-la.

   

   La salsa blanca funciona millor amb les verdures

Mostassa de formatge

Aquesta salsa està creada per a aquells que no tenen picant en el condiment clàssic. Per a ell necessitareu:

• crema agra - 200 g;
• formatge - 100 g;
• ou: 4 peces;
• mostassa en pols - 1 culleradeta;
• oli d’oliva - 2-3 cullerades. l.;
• suc de llimona - 1 cullerada l.;
• pebre negre;
• sal.

Cuinar.

1. Separeu els blancs dels rovells. Utilitzeu proteïnes com vulgueu, no són necessàries en aquesta recepta. Fregar els rovells amb mantega i mostassa fins que quedi homogeni.

   

   Trieu quin us agradi més: un morter tradicional o una batedora?

2. Incorporeu la crema de llet i les espècies a la massa de rovell de mostassa. Torneu a fregar-ho tot bé.

   

   Després d'afegir la crema de llet, reserveu la mà i agafeu la batedora o la forquilla

3. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.

   

   Tot el gust d’aquesta salsa està en un bon formatge!

4. Aboqueu la salsa en una cassola, poseu-la a foc lent o bany maria i afegiu-hi formatge.

   

   En un bany maria, la salsa tindrà menys probabilitats de cremar-se

5. Coeu la salsa, remenant constantment en una cassola amb una espàtula de fusta fins que quedi homogènia, després traieu-la de la cuina i refredeu-la.

   

   Es pot servir

Vídeo: salsa beixamel per a pizza d’estil rural

1.000 i 1 farcit

La pobra dona del pescador no es podia permetre el luxe de passar els queviures: allò que es trobava al rebost entrava al farciment. Però haurà de ser una mica més exigent en aquest tema, ja que no tots els ingredients que posem a la pizza es combinen entre si. Si no sou un as mestre que ha copsat totes les subtileses de l’art culinari, per primera vegada és millor abandonar els experiments massa atrevits i seguir una de les receptes tradicionals. Així que definitivament no us equivocareu.

Exemples de combinacions reeixides:

1. Per als consumidors de carn: carn picada barrejada amb herbes fresques, ceba picada i salsa picant.
2. Per als consumidors d’aviram: trossos de pollastre, pebrots, espàrrecs, cogombre en vinagre i salsa pesto.
3. Per als que els agradi la salsitxa: salami amb tomàquets i formatge.
4. Per als amants del peix: salmó amb anet, mostassa de Dijon i ceba.
5. Per a aquells que no puguin viure sense marisc: mozzarella, pebrot, gambes, calamars i tàperes.
6. Per a vegetarians: bolets fregits amb nata i ceba.
7. Per als aficionats al formatge: llesques del vostre producte preferit de diferents varietats, farcides d’ous, batudes amb llet.
8. Per a lacto vegetarians: puré de mongetes vermelles o hummus en conserva, blat de moro i anells prims de ceba vermella.
9. Per als coneixedors dels clàssics: formatge feta amb espinacs fregits i ous.
10. Per als gourmets i els que tenen un llaminer: ricotta delicada, sucosa pera i mel dolça.
11. Per als que tenen gana: patates amb bolets i carn.

12. Per als amants de les verdures: tomàquets, albergínies, pebrots, cebes i mozzarella.

    

    Hi ha infinitat de pizzes de pizza: no hi ha manera d’enumerar-les totes

No intenteu crear un calidoscopi de tot tipus de farcits a cada pizza. 3-4 components es posaran en marxa i alegraran el gust de l’altre, 5-6 convertiran el plat en una barreja. I una nota més important! Quan col·loqueu el farcit a la part superior de la base, no us en excediu. No feu rodar el kulebyaku, sinó que feu una pizza en què la capa de farciment apetitós pugui ser com a màxim el doble de gruixuda que la massa. El gust i el cruixent agradable de la base no s’han de perdre darrere de la pila de menjar que s’hi apila.

Com fer pizza a casa: receptes de forn pas a pas

La massa està a punt, la salsa bullent a l’estufa, desprenent aromes de boca, es descriuen els ingredients per al farcit … És només una mica: recolliu i cuineu pizza per fer de la vostra família un sopar inoblidable. Com els tractaríem així avui?

Italià clàssic

Aquesta pizza és el millor lloc per començar a conèixer un dels principals atractius de la cuina italiana. Es prepara de manera molt senzilla, de manera que no provoca dificultats ni per als principiants, i a gairebé tothom li agrada. Excepte, potser, per als vegetarians.

Necessitarà:

• base per a pizza: 1 unitat;
• salsa de tomàquet - 3-4 cullerades. l.;
• tomàquets - 2 peces;
• salsitxa - 70 g;
• Parmesà o qualsevol altre formatge: 30 g;
• olives i olives: uns 30 g cadascuna;
• xampinyons: 50 g;
• oli d’oliva.

Cuinar.

1. Folreu una placa de forn amb paper de forn o greix amb oli vegetal i, a continuació, poseu-hi la capa de massa preparada. Alguns cuiners aconsellen preescalfar el forn i posar-hi una base de pizza "nua" durant un parell de minuts, perquè comença a pujar lentament. Assegureu-vos que no s’assequi i que no s’escorce abans d’hora.

   

   Important! Si comenceu a muntar la pizza a la taula, no la transferireu a la planxa del forn.

2. Raspalleu la base amb salsa de tomàquet. Per fer-ho més fàcil, comenceu des del centre i espireu cap a les vores.

   

   N’hi ha prou amb 2-3 culleres per cobrir tota la capa

3. Talleu els tomàquets en cercles.

   

   No facis que les llesques siguin massa gruixudes

4. Salsitxa - daus.

   

   El més freqüent és que s’afegeixi salsitxa fumada a la pizza, però només podeu centrar-vos en el vostre gust

5. Bolets - amb plàstics.

   

   Si no us agraden els bolets, substituïu-los per carbassons

6. Ratlleu el formatge amb un ratllador gruixut o, si utilitzeu mozzarella, talleu-lo a daus prims. I podeu barrejar les dues varietats: resultarà encara més saborosa.

   

   No és habitual ratllar mozzarella

7. Esteneu els tomàquets, la salsitxa i els bolets sobre la base i escampeu-los amb una capa de formatge.

   

   Retrocedeixi de les vores 1,5-2 cm

8. Escampeu el vostre "producte semielaborat" amb oli d'oliva, poseu-lo al forn preescalfat a 200 ° i deixeu-ho coure durant 10-20 minuts, segons el gruix de la base laminada.

   

   És hora de tastar la delícia

Margarita

Si us interessen els gustos més sofisticats, presteu atenció a la pizza, que porta el nom de l’esposa del rei d’Itàlia, Margarita de Savoia, o això diu la llegenda. A més del fet que (per descomptat, la pizza, no una reina) supera tots els rècords de popularitat del món i és obligatòria al menú de qualsevol pizzeria que es respecti, la combinació d’alfàbrega, sucosos tomàquets i mozzarella evoca associacions en si mateixes. amb el país de les oliveres, els espaguetis i les torres que cauen, de manera que l’esperit de la veritable Itàlia rondarà a la vostra cuina.

Necessitarà:

• base per a pizza - 1 unitat.
• tomàquets - 300 g;
• mozzarella - 200 g;
• oli d’oliva - 3 cullerades l.;
• all - 3-4 grans;
• salsa de tomàquet - 3 cullerades. l.;
• alfàbrega fresca;
• pebre;
• sal.

Cuinar.

1. Col·loqueu la base de pizza sobre un paper de forn regat amb oli d’oliva i raspalleu amb la salsa.

   

   Només la salsa de tomàquet és adequada per a Margarita

2. Talleu els tomàquets a rodanxes fines.

   

   Margarita clàssica sense tomàquets? Mai!

3. Passeu els alls per una premsa.

   

   Més endavant, els espolvoreu amb pizza per obtenir més sabor.

4. Talleu la mozzarella a barretes primes o a daus.

   

   De vegades es col·loquen petites boles de mozzarella a la pizza sense tallar-les

5. Poseu els tomàquets tallats a sobre de la massa, espolseu-hi all, pebre i sal, escampeu-los amb formatge i, finalment, afegiu-hi les fulles d’alfàbrega.

   

   En aquesta etapa, podeu afegir els vostres condiments secs preferits, per exemple, un conjunt d’espècies provençals

6. Envieu la pizza al forn preescalfat a 200 ° i coeu-la fins que estigui rossa al costat de la massa, és a dir, durant 10-15 minuts.

   

   Convoca els menjadors!

Vídeo: pizza 4 estacions

4 formatges

Si us va agradar la delícia clàssica amb parmesà i mozzarella, estareu encantats amb aquesta delícia. Una rica combinació de sabors de diferents tipus de formatge, la tendresa cremosa de la salsa i la massa cruixent creen una deliciosa combinació. Fins i tot aquells que encara estaven segurs que la pizza sense salsitxa i carn no és en absolut pizza no es decebran.

Necessitarà:

• base per a pizza: 1 unitat;
• salsa blanca - 100 ml;
• Formatge mozzarella - 300 g;
• Formatge ricotta - 200 g;
• Formatge cheddar - 100 g;
• Formatge Pecorino Romano - 50 g.

Si teniu problemes per trobar formatge pecorino, substituïu-lo pel mateix parmesà. Però tingueu en compte que Pecorino té un gust molt més pronunciat, de manera que la substitució no serà del tot equivalent. A més, el formatge blau és més que adequat aquí si sou coneixedors d’aquest producte.

Cuinar.

1. Col·loqueu la massa de pizza preparada sobre un paper de forn regat i raspalleu-la amb una fina capa de salsa.

   

   La salsa ben bullida no quedarà fina

2. Ratlleu el formatge Cheddar.

   

   Trieu un ratllador gruixut

3. Talleu el pecorino a rodanxes.

   

   El pecorino és un formatge força dur

4. Trencar la mozzarella i la Ricotta es pot untar sobre la massa amb una cullera.

   

   La Ricotta suau és més fàcil de manipular amb una cullera

5. Repartiu les rodanxes de formatge uniformement per tota la superfície de la pizza, excloent els costats.

   

   Sembla ja deliciós

6. Coure la pizza al forn preescalfat a 200 ° durant 15-20 minuts, fins que el farciment es fongui.

   

   Un cop es fongui el farcit, es pot treure la pizza del forn.

Pepperoni

Aquest plat va rebre el nom de la varietat inusualment picant de salami, que és un dels seus ingredients obligatoris. I el seu nom, al seu torn, prové de la paraula italiana "pebre" - "pepe". No és d’estranyar, perquè hi ha molt de pebre en aquesta delícia picant! No és d’estranyar que a Itàlia mateix el segon nom d’una pizza d’aquest tipus soni "diabòlic".

Per preparar un plat "amb un centelleig" necessitareu:

• base per a pizza: 1 unitat;
• salsa, preferiblement vermella, tomàquet - 100 ml;
• 200 g de salami picant;
• 200 g de formatge dur;
• olives o olives sense pinyol: 20-25 peces;
• alfàbrega i orenga: una mica d’herbes seques o un grapat d’herbes fresques.

Els que "els agradi calent" i no tinguin por de l'estómac poden afegir un polsim de pebre vermell picant a la salsa. I no us oblideu de servir refrescants llimonades i altres begudes: la pizza serà realment "abrasadora".

Cuinar.

1. Escampeu una plata de forn amb oli, poseu-hi la base de pizza preparada i raspalleu-la amb salsa.

   

   Els veritables amants picants afegeixen pebre tant a la salsa com al farcit

2. Talleu el salami a rodanxes fines.

   

   El tipus de salami que va donar nom a la pizza es caracteritza per un major contingut de pebre

3. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.

   

   El formatge suavitzarà el picant de la salsitxa

4. Talleu les olives a cercles.

   

   El més important és trobar olives o olives sense pinyol

5. Si el formatge sol coronar la pizza realment acabada, llavors ens desplaçarem en l’ordre invers: primer distribuirem formatge ratllat per sobre la massa, sense arribar a un parell de centímetres a la vora, i després agafarem la salsitxa i les olives.

   

   Com sempre, assegureu-vos que el farciment no sobresurt més enllà de les vores.

6. Coeu la pizza al forn preescalfat a 200 ° durant un quart d’hora o una mica més, fins que aparegui una escorça marronosa.

   

   Vés amb compte de no cremar-te!

Vídeo: pizza amb marisc

Poble

Si el títol et fa pensar en la senzillesa i l’astúcia, t’equivoques. La pizza rústica es diferencia dels seus "productes bàsics" per la presència d'una beixamel espessa exquisida. I també el fet que en el seu farciment hi hagi cansalada i patates, que, de fet, suggereixen vida rural i sopars senzills però abundants.

Necessitarà:

• base per a pizza: 1 unitat;
• Formatge mozzarella - 80 g;
• xampinyons: 50 g;
• cansalada - 30 g;
• patates - 50 g;
• cebes - 30 g;
• oli d’oliva;
• salsa beixamel;
• orenga, romaní.

Cuinar.

1. Peleu la ceba, talleu-la a daus i fregiu-la amb oli d’oliva fins que quedi transparent.

   

   N’hi haurà prou amb 5 minuts

2. Talleu els champignons en plàstics i afegiu-los a la ceba.

   

   12-15 minuts més, i podeu afegir patates

3. Peleu les patates, talleu-les a rodanxes i envieu-les a la ceba i als bolets de la mateixa manera. Tapeu la paella amb una tapa i fregiu el farcit fins que les patates estiguin tendres, remenant ocasionalment la paella amb una cullera.

   

   Transfereixi el farcit a un plat per refredar-se més ràpidament.

4. Talleu la cansalada a trossos de mida mitjana.

   

   Les llesques netes seran més fàcils de gestionar pels menjadors

5. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.

   

   Què és la pizza sense aquest ingredient essencial?

6. Raspalleu la base de la massa amb la salsa.

   

   El sabor cremós de la beixamel desvetllarà perfectament el gust de les patates i els bolets

7. Poseu el farcit a la base: patates, bolets, cansalada, cebes, orenga, romaní.

   

   Una opció interessant: coure la pizza en una paella amb un mànec extraïble

8. I coure la pizza al forn preescalfat a 200 ° durant 10-15 minuts.

   

   Aquesta pizza pot substituir fàcilment tot un àpat.

Vegetals

No a tothom li agrada la carn, però això, per descomptat, no és un motiu per negar-se una llesca de deliciosa pizza. N’hi ha prou amb triar el farcit d’acord amb els vostres principis i - voilà! la delícia vegetal, envellida en les millors tradicions d'Itàlia, està a punt.

Necessitarà:

• base per a pizza: 1 unitat;
• salsa de tomàquet - 100 ml;
• Formatge mozzarella - 60 g;
• carbassó - 30 g;
• albergínia - 30 g;
• olives sense pinyol: 20 unitats;
• Pebrot búlgar - 30 g;
• cebes - 30 g;
• orenga;
• gingebre;
• oli d’oliva;
• sal.

Cuinar.

1. Peleu el carbassó i l'albergínia, tallades a rodanxes fines.

   

   Es recomana submergir l'albergínia en un bol d'aigua per eliminar l'amargor

2. Peleu la ceba i talleu-la.

   

   Es pot condimentar una pizza vegetariana

3. Escampeu una paella amb oli d’oliva i fregiu-hi totes les verdures, afegint una mica de gingebre i sal.

   

   L’escorça daurada fa que la pizza sigui encara més apetitosa

4. Talleu els pebrots a rodanxes per separat.

   

   Com més brillant, més saborós

5. I les olives: en cercles.

   

   Feu una barreja variada d’olives i olives

6. Talleu el formatge a rodanxes com vulgueu.

   

   Cubs, cercles: quina diferència hi ha? El més important és que està boníssim!

7. Raspalleu la base de la massa sobre el paper de forn untat amb salsa vermella.

   

   Només una mica més, i ja hi sou

8. Esteneu-hi totes les verdures per sobre, espolseu-les amb formatge i tireu-hi fulles d’orenga fresques sobre el farcit. Enforneu-les a 200 graus durant 10-15 minuts, fins que la massa estigui feta.

   

   La pizza vegetariana té un gust tan bo com qualsevol altra pizza

Vídeo: pizza dolça

La pizza ha guanyat popularitat a tot el món per una raó. Ella és bona en qualsevol circumstància: en una festa amable, una cita romàntica, un sopar familiar, un aperitiu per a solter, com esmorzar, dinar o sopar. Té molts gustos: tothom pot trobar fàcilment entre els farcits el que més li agradi. I també aquest plat es pot permetre de tant en tant aquells que segueixen la figura. Una llesca de pizza italiana clàssica, per exemple, conté 149 calories, és a dir, una mica més que un plat de farinetes de fajol. No hi ha cap raó per cuinar una deliciosa famosa avui? Organitzeu un mini-viatge a la assolellada Itàlia per a casa vostra, sens dubte ho agrairan.