Mannik Amb Pomes: Receptes Pas A Pas Amb Fotos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Deliciós manà aromàtic i esmicolat amb pomes: receptes per a tots els gustos

Si us agraden els dolços, segur que diferents pastissos amb pomes ocupen un lloc privilegiat al vostre receptari. Heu provat mai d’utilitzar sèmola en lloc de farina? Segur que us agradarà, perquè rebreu un plat de postres completament nou, a diferència dels magdalenes i pastissos habituals: mannik! I amb les pomes, resulta inusualment saborós.

Contingut

• 1 Ingredients per al manà

• 2 receptes de manniks amb pomes

  • 2.1 Mannik clàssic al kefir

    2.1.1 Vídeo sobre la cuina

  • 2.2 Sobre la llet

  • 2.3 Amb crema agra

    2.3.1 Recepta de pastís de vídeo

  • 2.4 Amb llavors de rosella
  • 2.5 Postres de mató
  • 2.6 Amb carbassa i pomes sobre iogurt
  • 2.7 Opció Lean
  • 2,8 Pastís sense farina

  • 2,9 Mannik amb pomes a la cuina lenta

    2.9.1 Recepta de vídeo de mannik amb pomes a la cuina lenta

Ingredients per al manà

Com ja heu entès, la particularitat d’aquestes postres està en el farciment de pomes i sèmola de la massa. El conjunt estàndard d’ingredients per al manà és el següent:

• sèmola;
• farina;
• sucre;
• kefir;
• ous;
• mantega o margarina;

• refresc.

  

  Podeu preparar fàcilment unes postres fantàstiques a partir d’un conjunt de productes tan senzill.

Si ho desitgeu, podeu afegir condiments: anís, canyella, vainilla. A més, moltes mestresses de casa substitueixen el kéfir per llet, crema de llet o iogurt, cosa que ajuda a diversificar el sabor dels productes al forn i a canviar la consistència de la massa.

El mannik resulta ser esgarrifós, tou, el més important és que la sèmola que hi ha és completament invisible. I això és molt important si els vostres fills es neguen categòricament a menjar sèmola sana. Les postres amb pomes el substituiran perfectament.

Receptes de Mannik amb pomes

Resulta que aquest plat dolç pot ser molt variat. Us hem preparat diverses receptes perquè el manà no s’avorreixi mai amb la vostra família i amics. Trobareu el que necessiteu per vosaltres mateixos, fins i tot una recepta magra i dietètica.

Normalment s’utilitza un forn elèctric o de gas per coure el manà. Però és possible prescindir de l’ajut d’un dispositiu modern i útil com un multicooker? Per descomptat, també parlarem d’aquest mètode de cocció.

Clàssic mannik al kefir

A la temporada de les pomes, és senzillament no preparar aquest manà. I a l’hivern, sempre vindrà a taula: tot i que les pomes no són barates en aquesta època de l’any, en necessiteu molt poques.

Ingredients:

• 250 ml de quefir;
• 250 g de farina;
• 250 g de sèmola;
• 2 ous;
• 200 g de margarina;
• 1 tassa de sucre;
• ½ culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 1 poma
• 50 g de panses.

1. Foneu margarina, afegiu-hi sucre, afegiu sosa i aboqueu-hi el quefir. Remeneu-ho bé, el refresc s’extingirà amb kefir.

   

   Afegiu sucre, pols de coure i kefir a la margarina fosa

2. Aboqueu-hi els ous batuts, la farina i la sèmola. Barregeu tots els productes i deixeu-ho 15 minuts, la sèmola tindrà temps de suavitzar-se i inflar-se.

   

   Pastar la massa de sèmola

3. Mentrestant, prepareu el farcit. Talleu la poma a daus petits i incorporeu-hi les panses. Afegiu una mica de canyella, vainilla o altres espècies si ho desitgeu.

   

   Prepareu el farcit barrejant pomes i panses

4. Unteu un motlle amb oli, repartiu-hi la meitat de la massa. Col·loqueu el farcit.

   

   Col·loqueu la massa en un motlle i repartiu el farcit

5. Aboqueu la massa restant sobre el farcit. Envieu el formulari amb mana al forn, manteniu-lo allà a 180 graus durant mitja hora. Traieu la massa amb un escuradents per comprovar si les postres estan a punt. Si el manà no es cou al forn, baixeu la temperatura del forn a 150 graus i deixeu-hi reposar el pastís durant 10-15 minuts més.

   

   Coure el manà al forn fins que estigui tendre

6. Obtindràs un mann tan vermellós a la pressa. Tracteu els vostres convidats i gaudiu-ne!

   

   Manà rogenc i esmicolat al quefir

Vídeo de cuina

Llet

Preparar aquest manà no és més difícil que la sèmola, però els nens se la menjaran amb molt més plaer.

Prepareu els aliments següents:

• 1,5 tasses de sèmola;
• 200 ml de llet;
• 50 g de mantega;
• 1 tassa de sucre;
• 3 ous;
• 0,5 culleradeta de bicarbonat de sodi (apagat).

1. Bateu 3 ous i fregueu-los amb sucre. A aquesta barreja, comenceu a afegir-hi sèmola progressivament sense deixar de remenar.

   

   Bateu els ous amb el sucre i afegiu-hi sèmola

2. Escalfeu la llet a l’estufa, però no deixeu-ho coure a foc lent. Aboqueu-lo suaument i lentament a la barreja ou-sucre-sèmola. Remeneu-ho bé per evitar l’aglomeració.

   

   Remeneu bé la massa perquè no quedin grumolls

3. Afegiu-hi la mantega fosa i el refresc apagat, barregeu-ho de nou.

   

   Afegiu un refresc apagat a la massa

4. Lubriqueu un plat de forn amb una mica d’oli vegetal, escampeu-ne una mica amb sèmola. Esteneu la major part de la massa pel fons del motlle. Col·loqueu el farciment de pomes trossejades o ratllades, afegiu-hi canyella, panses, vainillina al gust. Torneu a abocar la resta de la massa per sobre i envieu el manà a un forn escalfat a 200 graus durant 40 minuts d’aquesta manera. Pot trigar una mica més de temps: observeu com es cou la massa.

5. Poseu el manà acabat en un plat. Si voleu, decoreu-lo amb el que vulgueu: sucre llustre, melmelada, llustre. La millor beguda per al manà és el te verd amb una llesca de llimona.

   

   Podeu decorar el manà acabat al vostre criteri

Amb crema agra

El Mannik amb pomes, cuit amb crema agra, resulta especialment exuberant

La crema agraïda donarà a la massa lleugeresa i suavitat especials, un sabor molt delicat. Aquesta recepta serà més complicada que les anteriors, de manera que necessiteu més temps, atenció i ingredients.

Necessitarà:

• 250 ml de crema agra;
• 250 g de sèmola;
• 4 pomes fresques;
• 1 bossa de forn en pols;
• 120 g de mantega fosa;
• 150 g de sucre (100 g per a la massa i 50 g per a la impregnació);
• 3 cullerades de farina;
• 1 cullerada de midó;
• canyella, vainillina: al gust;
• 0,5 tasses de llet al forn.

1. Combineu la crema de llet i la sèmola, deixeu-la 40 minuts perquè el cereal s’infli.
2. Barregeu mantega i sucre, aboqueu-hi la barreja de sèmola. Afegiu-hi la pols de coure, la canyella i la vainillina. Barregeu bé els ingredients. Al final del procés, afegiu farina i midó, torneu a barrejar.
3. La massa ha d’assolir una consistència mitjana: no és espessa ni escorre. Intenteu regular-ho afegint una mica de farina.

4. Peleu les pomes i talleu-les a rodanxes fines. Unteu un motlle profund amb mantega, poseu-hi la meitat de la massa. Esteneu-hi les rodanxes de poma i tapeu-les amb la massa restant. És hora d’enviar el formulari a un forn preescalfat a 170 graus i coure el contingut durant 45 minuts.

   

   Proveu de posar les pomes a la massa: l’aspecte del manà en depèn

5. Quan el manà està cuit, s’ha de sucar. Traieu la superfície en diversos llocs amb una forquilla i aboqueu-hi la llet escalfada al forn amb sucre. Deixeu-lo reposar durant 20 minuts i, a continuació, doneu la volta i aboqueu la resta de remull. Al cap de 10 minuts més, podeu servir manà a la taula.

Recepta de vídeo de pastís

Amb llavors de rosella

Molta gent adora els pastissos amb llavors de rosella, i fins i tot el manà de poma amb ell serà molt més al gust de tothom.

Proveu d’afegir algunes llavors de rosella al manà de la poma

Necessitarà:

• 0,5 l de quefir;
• 250 g de sèmola;
• 1 tassa de sucre;
• 4 ous;
• 50 g de llavors de rosella (2 cullerades);
• 3 pomes;
• 1 llimona;
• 2 culleradetes de pols de coure
• 2 cullerades de sucre en pols (necessàries per escampar).

1. Poseu sèmola i sucre en un bol, tapeu-ho amb el quefir, bateu-la suaument. Reservar durant una hora. Uns 15 minuts abans d’acabar aquest temps, comenceu a preparar les pomes. Renteu-los, traieu-los la pell i el nucli, talleu-los sobre un ratllador gruixut, espolseu-los lleugerament amb suc de llimona i remeneu-los amb les mans perquè la polpa no s’enfosqueixi.
2. Batre els ous al tros de massa, pastar fins obtenir una consistència uniforme. Afegiu-hi ara les pomes ratllades, les llavors de rosella i la pols de coure. Torneu-ho a remenar bé. La massa s’ha de tornar aquosa.
3. Ara cal untar la plata de forn amb oli, abocar-hi la massa i distribuir-la uniformement per la superfície. Poseu els plats amb el futur manà al forn a 180 graus i mantingueu-vos-hi durant 40 minuts. Recordeu comprovar si hi ha preparació; si cal, deixeu coure el manà durant 10 minuts més.

Quan el manà acabat s’hagi refredat, escampeu-lo amb sucre en pols i serviu-lo amb te o cafè.

Postres de mató

Manà de mató amb pomes: saborós, sucós i saludable

Un paquet de formatge cottage és suficient per tractar a tota la família amb unes postres delicioses, saludables i satisfactòries. Necessitarà:

• 200 g de mató;
• 5 cullerades de sèmola;
• 1 ou;
• 80 g de sucre;
• 50 g de crema de llet;
• 40 g de mantega;
• 1 pal de canyella (mòlt);
• 5 g de pols de coure;
• 1 poma.

1. Per a aquest manà, heu de triar mató gros, com a mínim un 9%; ha de ser cremós, de gra fi. Tritureu-lo amb 60 g de sucre, ou i crema de llet (2/3 de la quantitat indicada a la llista d’ingredients). Feu-ho amb una batedora per accelerar el procés.
2. Foneu la mantega en un recipient separat, aboqueu-la a la massa de quallada, la sèmola i la pols de coure, allà. Barregeu-ho tot i deixeu-ho durant 10-15 minuts per estovar la sèmola.
3. Mentrestant, prepareu les pomes, renteu-les i, sense treure-les la pell, talleu-les a rodanxes tan fines que hi vegeu la llum. Combineu la canyella i el sucre restant, escampeu les pomes trossejades uniformement amb la barreja.
4. Unteu el plat de forn amb oli, espolseu-ho amb sèmola. Esteneu la massa de mató i esteneu-la per la superfície.
5. Repartiu les rodanxes de poma uniformement sobre la massa i apliqueu-les una mica. Lubriqueu la part superior amb la crema de llet que quedi. Ara el formulari amb el contingut es pot enviar al forn preescalfat a 170 graus durant 40 minuts.
6. Quan el mana estigui acabat, traieu-lo del motlle i decoreu-lo com vulgueu.

Amb carbassa i pomes sobre iogurt

La combinació de poma i carbassa funciona especialment bé en productes de forn. Assegureu-vos de provar aquest manà; no us penedireu.

Necessitarà:

• 1 got de sèmola;
• 2 ous;
• 100 ml de iogurt;
• 2 pomes;
• 100 g de carbassa;
• 5 g de pols de coure;
• 1 culleradeta de sucre llustre.

1. Tritureu els ous i el sucre en una paella profunda.

   

   Barregeu ous i sucre

2. Afegiu sèmola i pols de coure, barregeu fins que quedi homogeni. Aboqueu-hi el iogurt.

   

   Afegir la sèmola, el iogurt, la pols de coure a la massa

3. Peleu la carbassa i talleu la carn a rodanxes petites. És millor tallar les pomes a rodanxes, després de treure el nucli.

   

   Talleu la carbassa i les pomes a rodanxes petites

4. Ara podeu afegir rodanxes de poma i carbassa a la massa, remeneu-les des del cor, poseu-les en un plat greixat en què cuinarem.

   

   Barregeu la massa amb el farcit i envieu-la al forn

5. Temps de cocció al forn: 35-40 minuts a 180 graus.

6. Quan el manà estigui cuit, talleu-lo a porcions, organitzeu-lo molt bé i rectifiqueu-lo de sucre en pols.

   

   Gaudeix del manà deliciós amb carbassa i pomes!

Opció magra

Aquesta opció és perfecta per a aquells que tinguin un dolç en dejú. Tanmateix, qualsevol altre dia podeu utilitzar aquesta recepta si no hi ha ous, kefir ni llet a la casa. Podeu afegir cacau i nous per compensar els elements que falten; el sabor serà encara més inusual.

Necessitarà:

• 1 got de sèmola;
• 2 gots d'aigua calenta;
• 1 tassa de sucre;
• 1 poma gran;
• 4 cullerades de cacau;
• 1,5 culleradetes de pols de coure;
• 1 tassa de farina;
• 0,5 tasses de nous;
• 100 g d’oli vegetal refinat;
• vainillina al gust.

1. Remeneu la sèmola i el sucre, cobriu-les amb aigua calenta. Tapar els plats amb una tapa, embolicar-los amb una tovallola i deixar-los 30 minuts perquè la sèmola s’infli.

   

   Barregeu sèmola i sucre, cobriu-ho amb aigua calenta

2. Mentrestant, prepareu les pomes. Esbandiu, peleu, trossegeu finament i enrotlleu la farina. Piqueu grossament els grans de nous.

   

   Prepareu pomes i nous per al farciment

3. Traieu els plats on s’infla la sèmola, aboqueu-hi oli vegetal i barregeu bé els ingredients.

   

   Afegiu oli vegetal a la sèmola inflada

4. Afegiu les pomes amb fruits secs, vainillina, pols de coure i cacau. Ara cal pastar bé la massa perquè no quedin grumolls. És millor fer-ho amb una cullera o una espàtula.

   

   Combineu fruits secs, pomes, cacau, vainillina i canyella per al farciment

5. Poseu la massa resultant amb la consistència de la crema agra espessa en forma greixada i poseu-la prèviament escalfada a 170 graus. Coure al forn durant uns 50 minuts.

   

   Barregeu la massa amb el farcit, poseu-la al motlle

6. Quan el manà estigui a punt, deixeu-lo refredar i traieu-lo amb cura del motlle. Decoreu-ho com vulgueu, per exemple, raspallar-lo amb mel i espolsar-lo amb sucre en pols, afegir-hi baies.

   

   El manà acabat es pot decorar amb baies i sucre en pols

Pastís sense farines

Podeu substituir completament la farina per sèmola. Gràcies a això, el manà es tornarà més lleuger i ventilat.

Mannik cuinat sense farina

Preneu els aliments següents:

• 1 got de sèmola;
• 1 tassa de sucre;
• 1 got de quefir;
• 3 ous;
• 50 g de mantega;
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 3 pomes agredolces mitjanes;
• vainilla i canyella al gust.

1. En primer lloc, aboqueu la sèmola amb kefir i deixeu-la estovar. Això trigarà aproximadament 40 minuts.

   

   Barregeu la sèmola amb el quefir i deixeu-la coure

2. Quan la sèmola s’infla, s’obté una barreja molt espessa.

   

   La sèmola hauria d’incrementar-se fins a aquest estat

3. Bateu bé els ous. Per cert, el seu nombre hauria de dependre de la mida. Si els ous són petits, utilitzeu-ne 3 tal com s’indica a la llista de queviures. Si són prou grans, n’hi haurà prou amb dos. Poseu la sèmola inflada i la mantega estovada en una cassola amb ous batuts, afegiu-hi una mica de pols de coure.

   

   Afegiu la resta d’ingredients a la massa

4. Remeneu tots els productes amb una batedora o batedora fins que quedi homogeni. La massa està llesta, reserveu-la una estona.

   

   Pastar la massa amb una batedora o batedora

5. És hora d’afrontar les pomes. És millor triar fruites de varietats agredolces, que són ideals per coure. Renteu les pomes, trossegeu-les i talleu-les com vulgueu. Per exemple, podeu tallar-los a daus per al farciment i rodanxes per decorar el pastís.

   

   Prepareu pomes per al farcit

6. Unteu lleugerament amb mantega el fons del plat de forn. Aboqueu la meitat de la massa i afegiu-hi les pomes tallades a rodanxes per al farcit.

   

   Aboqueu la massa al motlle i col·loqueu les pomes

7. Aboqueu la massa restant sobre el farcit. Organitzeu les falques de poma en cercle i espolseu-les amb canyella mòlta per obtenir sabor.

   

   Guarniu les postres amb tascons de poma

8. Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu-hi un motlle amb manà. Es cou al forn durant 40 minuts o més. Comproveu la preparació del manà perforant-lo amb un llumí sec o un escuradents.

Mannik amb pomes a la cuina lenta

Per descomptat, no ignorarem el nostre estimat ajudant: el multicooker. En ell, el manà resultarà lleuger, airejat, com un pastís.

El multicooker us ajudarà a preparar el manà més deliciós

Necessitarà:

• 1 tassa de sèmola
• 1 got de quefir;
• 1 tassa de sucre;
• 1 tassa de farina;
• 3 ous;
• 3 pomes;
• 1 culleradeta de mantega
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi.

1. Cuinar no us portarà gaire temps. Remullar la sèmola amb kefir durant 10 minuts, després batre els ous, afegir el sucre i remenar.

   

   Barregeu ous, kefir, sèmola i sucre

2. Bateu la barreja amb una batedora o batedora, afegiu-hi pols de coure.

   

   Pastar la massa amb una batedora

3. Unteu un bol multicooker amb mantega i aboqueu-hi la massa. Col·loqueu rodanxes de poma a sobre. Per cert, ho podeu fer com a les receptes anteriors: la meitat de la massa al fons del bol, després una capa de pomes i la resta de massa a sobre.

   

   Col·loqueu la massa i el farciment en una olla lenta

4. Engegueu el dispositiu al mode "Cocció" i cuineu el manà durant 65 minuts. Quan el multicooker indiqui el final de la cocció, deixeu-hi el pastís durant 15 minuts més en mode calefacció perquè el mana no caigui.

5. Serviu el manà sobre la taula, escampeu-lo amb sucre en pols.

   

   Serviu el manà per sobre amb sucre en pols

Video recepta de mannik amb pomes a la cuina lenta

Esperem que trobeu entre aquestes receptes les que us encantaran a vosaltres i a la vostra família. Expliqueu-nos als comentaris com prepareu el manà amb pomes, quins secrets i ingredients preferits teniu. Bona sort i molta gana!