Quina Categoria D’ous és Millor: C0, C1, C2, C3 O CB

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

С0, С1, С2, С3: quina categoria d’ous és millor?

Als envasos de cartró i als mateixos ous hi podeu trobar codis: C0, C1, C2, C3 … Què volen dir i quina informació transmeten al consumidor? Coneguem les categories dels ous de gallina.

Desxifrem les marques de l’envàs dels ous

La primera lletra de l’etiqueta indica la vida útil de l’ou. Als supermercats, podeu ensopegar amb ous marcats amb D - "dieta" vermella o blava. Aquests productes són els més frescos. S'han de vendre i consumir dins dels set dies posteriors a l'enderroc. Els ous dietètics tenen un rovell fix i l’alçada de l’espai buit sota la closca no és superior a 4 mm.

El marcatge també es pot duplicar a l’embalatge.

Al cap d’una setmana, els ous dietètics es transfereixen a la categoria de menjadors i es marquen amb una lletra blava C. En aquests productes, el rovell es torna mòbil i l’alçada de l’espai buit augmenta fins als 7-9 mm. No obstant això, aquests ous encara són força nutritius, tot i que el contingut de nutrients és sensiblement inferior als dietètics. Els aliments de la categoria de menjador es poden emmagatzemar a la nevera fins a 90 dies; en aquest moment, no se’ls produirà cap canvi.

La segona part del codi és la categoria. Indica el pes de l’ou. Per a altres característiques, els productes de totes les categories són iguals. No difereixen pel gust, pel valor nutritiu ni per la batuda. Generalment es creu que els ous de les categories C0 o CB són els més útils, però en realitat no és així. Realment tenen més nutrients, però la raó d’això no és el seu augment de la concentració, sinó la gran mida i pes de l’ou.

Taula: pesos d'ou per categoria

El marcatge dels ous es basa en principis senzills i fàcils de recordar. Sabent com difereixen les categories, podeu triar fàcilment els ous que us agradin.