Pastís De Iogurt Al Forn: Receptes Amb Fruites Del Bosc I Fruites, Xocolata

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Delicat pastís de iogurt al forn: cuinem segons receptes provades

Fins i tot un simple pastís fet amb amor i ganes de delectar pot ser una gran addició a una festa de te familiar, reunions amistoses o una festa festiva amb molts convidats. Cada dia hi ha més receptes de pastisseria deliciosa, que poden ser manejades fins i tot per aquells que estan al començament del viatge culinari. Una de les opcions de cocció molt atractives i fàcils de crear és el pastís de iogurt. Una delícia que es fon a la boca és popular tant per a adults com per a nens.

Contingut

• 1 Receptes pas a pas de pastís de iogurt al forn

  • 1.1 Pastís de iogurt de cirera ràpid

    1.1.1 Vídeo: Pastís de iogurt francès

  • 1.2 Pastís de iogurt amb préssecs i ametlles

    1 vídeo: Pastís de iogurt de préssec

  • 1.3 Pastís de iogurt sense gluten amb gerds frescos

    1.3.1 Vídeo: pastís de iogurt sense gluten

  • 1.4 Pastís de pera de iogurt senzill

    1.4.1 Vídeo: Pastís de pera amb iogurt

  • 1,5 Pastís de iogurt amb maduixes i nous

    1.5.1 Vídeo: Pastís de fruites de iogurt

  • 1.6 Pastís de iogurt de xocolata blanca

    1.6.1 Vídeo: Pastís de iogurt de xocolata

Receptes pas a pas de pastís de iogurt al forn

Fa molt poc, es va celebrar l'obertura d'un nou hipermercat a la ciutat al costat del nostre. Hi vam arribar per casualitat i ens va sorprendre molt la varietat de productes que era diferent de tots els centres comercials familiars. Els descomptes significatius en la majoria dels productes també van ser una agradable sorpresa. Em sembla que ens hem abastit de menjar i articles per a la llar durant uns quants mesos. Ara bé, parlem d’alguna cosa més. Entre les compres hi havia 2 enormes llaunes de iogurt natural. Utilitzem aquest producte lacti fermentat gairebé cada dia, però aviat va quedar clar que no podríem fer front a aquesta quantitat. Per no deixar desaparèixer el bé, vaig decidir fer un pastís de iogurt. Però aquí teniu el problema: vaig sentir parlar d’aquesta delícia, però no sabia com cuinar-la. Les cerques a Internet van generar centenars de resultats marejats. Però en poques hores encara vaig optar per les opcions més reeixides, com em sembla.

Pastís de iogurt de cirera ràpid

Barregeu els ingredients necessaris per a la massa, afegiu-ho tot amb baies sucoses i coeu-ho; aquesta és la recepta completa d’aquest manjar. Tot i la senzillesa de preparació, aquest pastís sens dubte agradarà a vosaltres i als vostres éssers estimats.

Ingredients:

• 1 cda. iogurt natural;
• 2 ous;
• 100 g de sucre + per espolvorear cireres;
• 100 g de mantega + per greixar el motlle;
• 250 g de farina;
• 1 culleradeta pols de coure;
• 1/2 culleradeta sal;
• 1/2 culleradeta sucre vainilla;
• 400 g de cireres sense pinyol;
• 2 cullerades. l. midó.

Preparació:

1. Rentar i assecar les cireres, pelar les tiges i les llavors.

2. Batre la mantega estovada amb sucre granulat. Batent contínuament, afegiu a la barreja iogurt, ous, sucre vainilla i farina tamisada amb pols de coure. La consistència de la massa acabada hauria d’assemblar-se a la crema agra espessa.

   

   Prepareu la massa barrejant tots els ingredients amb una batedora o batedora

3. Unteu un plat de forn amb mantega.

   

   Lubriqueu el motlle amb oli

4. Aboqueu la massa al motlle.

   

   Aboqueu la massa al motlle preparat

5. Submergiu les baies amb midó, repartides per la superfície de la massa, escampeu-les lleugerament amb sucre.

   

   Col·loqueu les cireres sense pinyol a sobre de la massa

6. Envieu el formulari amb la peça a un forn preescalfat a 180 graus i deixeu-ho coure durant 30-40 minuts.

7. Refredeu el pastís acabat fins que estigui calent, i traieu-lo amb cura del motlle i transfereu-lo a un plat.

   

   Refredeu el pastís abans de servir-lo sense treure'l del motlle

A continuació es mostra una altra opció per fer un pastís de iogurt. L’autor del vídeo utilitza nabius secs per al farciment, però podeu substituir-los de forma segura per cireres o altres additius al gust.

Vídeo: pastís de iogurt francès

Pastís de iogurt amb préssecs i ametlles

La simple vista d’aquest pastís farà les delícies de tots els llaminers. Un regal d’estiu amb fruites delicades i flocs d’ametlla pot ser una gran alternativa a un pastís d’aniversari.

Ingredients:

• 2 cullerades. iogurt natural;
• 3 ous;
• 150 g de sucre granulat;
• 3 cullerades. farina;
• 1/2 culleradeta refresc;
• 1 cda. l. oli de gira-sol refinat;
• 4 préssecs;
• 3 cullerades. l. flocs d’ametlla.

Preparació:

1. Renteu els préssecs madurs. Talleu la pell de la fruita lleugerament amb un patró entrecreuat, després submergeu-la en aigua bullent durant uns segons i esbandiu-la immediatament amb aigua freda. Traieu la pell i les fosses. Talleu els préssecs a rodanxes.

   

   Prepareu els préssecs

2. Barregeu els ous amb el sucre granulat (1,5 cullerades. L. El sucre s’ha d’abocar en un recipient separat, el necessitareu més endavant), batre fins que quedi homogeni.

   

   Batre els ous amb el sucre

3. Afegiu iogurt, bicarbonat de sodi i oli vegetal a la barreja d’ous.

   

   Afegiu iogurt, mantega i bicarbonat de sodi a la barreja ou-sucre

4. Tamisar la farina en un bol amb la barreja resultant i pastar bé la massa.

   

   Afegir la farina i remenar bé

5. Unteu un plat de forn amb una mica de verdura o mantega, escampeu-ne una mica amb farina.
6. Passeu la massa a la forma preparada, suau. Cobreix amb rodanxes de préssec en ordre aleatori.

7. Escampeu sobre la peça la resta de pètals de sucre i ametlla.

   

   Col·loqueu a la massa trossos de fruita, flocs d’ametlla i sucre

8. Col·loqueu la paella en un forn preescalfat a 190 graus i coeu-la durant 50 minuts.

9. Refredeu lleugerament el pastís acabat i traieu-lo del motlle.

   

   Traieu el pastís calent del motlle

10. Talleu la delícia a porcions.

    

    Serviu la delícia en porcions

Vídeo: Pastís de iogurt de préssec

Pastís de iogurt sense gluten amb gerds frescos

Una deliciosa pastisseria segons aquesta recepta delectarà no només aquells que pateixen malaltia celíaca (intolerància al gluten), sinó també a tots els amants dels delicats pastissos casolans.

Ingredients:

• 80 g de mantega;
• 90 g de sucre llustre + per decorar;
• 4 rovells d'ou;
• 2 clares d'ou;
• 100 g de farina d’arròs;
• 60 g de farina de blat de moro;
• 1 cda. l. llet;
• 10 g de pols de coure;
• 110 g de sucre;
• 60 g de midó de blat de moro;
• 200 g de iogurt natural;
• 20 ml d’oli de gira-sol refinat;
• 1 pessic de sal;
• 250-300 g de gerds frescos;
• 1 cda. l. ratlladura de llimona.

Preparació:

1. Tritureu la mantega a temperatura ambient amb sucre en pols. Incorporar 3 rovells i la llet a la barreja.

   

   Tritureu la mantega i el sucre llustre

2. En un bol separat, combineu la farina d’arròs amb la farina de blat de moro, afegiu-hi una pols de coure i una mica de sal.

3. Combineu la barreja de mantega-ou i farina.

   

   Barregeu la mantega i la barreja de farina

4. Preescalfeu el forn a 160 graus.
5. Passeu la massa a un plat de forn rodó, aplaneu-la, formeu una petita vora.
6. Envieu la peça al forn calent i coeu-la durant 10 minuts, després traieu-la del forn, premeu lleugerament la massa aixecada amb una cullera i deixeu-la refredar.
7. Barregeu el rovell restant amb 75 g de sucre granulat, afegiu midó, iogurt i oli de gira-sol a la barreja.

8. Bateu les clares amb 35 g de sucre fins a aconseguir pics suaus. Afegiu la massa esponjosa a la barreja de iogurt amb la resta d’additius.

   

   Prepareu el farcit

9. Passeu el farcit al tros refredat, poseu el pastís al forn i deixeu-ho coure durant 15 minuts a 170 graus. Reduïu el foc a 140 graus i continueu cuinant la llaminadura un quart d'hora més.

10. Refredeu el pastís, poseu-hi per sobre els gerds rentats i ben secs. Escampeu la llaminadura amb ratlladura de llimona i sucre en pols.

    

    Guarniu els forns amb gerds i ratlladura de llimona

Vídeo: Pastís de iogurt sense gluten

Pastís de pera de iogurt normal

La clau per obtenir un èxit en la preparació d’aquest miracle culinari és la selecció de fruites madures i aromàtiques.

Ingredients:

• 200 g de mantega;
• 175 g de sucre;
• 175 g de farina;
• 6 cullerades. l. iogurt natural;
• 3 ous;
• 1/2 culleradeta pols de coure;
• 5 g de vainilla;
• 3 peres.

Preparació:

1. Prepareu el menjar que vulgueu.

   

   Emmagatzemeu ingredients essencials

2. Bateu els ous amb sucre fins que els cristalls de l’ingredient solt es dissolguin completament. Afegiu vainilla a la barreja.

   

   Batre els ous amb el sucre i afegir la vainilla.

3. Poseu el iogurt al mateix bol, remeneu-ho tot.

   

   Afegiu iogurt natural

4. Foneu la mantega de qualsevol manera convenient (al bany d'aigua o vapor, al microones), refredeu-la i aboqueu-la a la massa prèviament preparada.

   

   Aboqueu-hi la mantega fosa

5. Tamiseu la farina i la pols de coure en un recipient amb una part líquida de la massa, barregeu-la bé.

   

   Aboqueu-hi la farina tamisada

6. Col·loqueu la massa en un bol untat amb mantega o oli de gira-sol refinat i aplaneu la superfície amb una cullera.

7. Talleu les peres, pelades dels nuclis i tiges, a rodanxes fines i poseu-les a sobre de la massa.

   

   Col·loqueu les peres a sobre de la massa

8. Col·loqueu la peça al forn preescalfat a 180 graus i coeu-la durant 40-45 minuts.

9. Decora el plat acabat al teu gust.

   

   Abans de servir el plat, decoreu-lo com vulgueu.

Vídeo: pastís de pera amb iogurt

Pastís de iogurt amb maduixes i nous

Una altra bona opció per a pastissos casolans d’estiu. Tot i que, si hi ha l'oportunitat de substituir les baies fresques per les congelades, aquest meravellós sabor es pot gaudir en qualsevol època de l'any.

Ingredients:

• 250 g de iogurt natural;
• 2 ous;
• 30 g de mantega;
• 100 g de sucre granulat;
• 1 bossa de sucre vainilla;
• 250 g de sèmola;
• 2 culleradetes pols de coure;
• 200 g de maduixes;
• 50 g de grans de nous;
• sucre en pols i menta fresca per guarnir.

Preparació:

1. Batre els rovells d’ou amb sucre granulat i sucre vainilla, i després combinar-los amb mantega fosa i iogurt.

   

   Barregeu els rovells amb el sucre, la mantega i el iogurt

2. Aboqueu sèmola en un recipient amb una barreja d'ous, sucre i iogurt, barregeu-ho i deixeu-ho durant 15-20 minuts.

   

   Barregeu la sèmola amb la part líquida de la massa i deixeu-la inflar

3. En un recipient separat, batre fins que es formin pics de proteïna tova.
4. Afegiu pols de coure a la sèmola i afegiu-hi progressivament les proteïnes.
5. Preescalfeu el forn a 180 graus.
6. Unteu un plat de forn amb mantega.

7. Col·loqueu la meitat de la massa i la meitat de les maduixes a la paella. Repetiu les capes una vegada més.

   

   Col·loqueu la massa i les maduixes en un plat de forn

8. Escampeu la peça amb nous picades i poseu-la al forn durant 1 hora.

9. Refredeu el pastís, espolseu-ho amb sucre en pols i serviu-lo amb te o cafè.

   

   Decoreu els forns amb sucre en pols i fulles de menta fresca

Vídeo: Pastís de fruites de iogurt

Pastís de iogurt amb xocolata blanca

Aquesta delicada delicadesa és una bogeria. La cocció amb un delicat aroma que es fon a la boca et fa oblidar tots els teus problemes de pressió. M’agrada el fet que es pugui substituir la xocolata blanca per llet o negre i, si afegiu cacau en pols a la massa, el pastís resultarà només una mega-xocolata.

Ingredients:

• 170 g de mantega;
• 300 g de farina;
• 180 g de iogurt natural;
• 3 ous;
• 140 g de sucre;
• 70 g de xocolata blanca.

Preparació:

1. Barregeu la mantega tova amb el sucre i bateu-la.
2. Sense deixar de batre, afegiu ous d’un en un a la barreja d’ous cremosa.
3. Afegiu-hi iogurt i farina de blat tamisada.

4. Piqueu la xocolata amb un ganivet o trossegeu-la amb una batedora.

   

   Piqueu la xocolata i afegiu-la a la massa

5. Aboqueu la xocolata a la massa i barregeu-la bé.

   

   Afegir la xocolata a la massa

6. Passeu la massa a una plata per coure i coeu-la a 180 graus fins que estigui tendra. El temps aproximat de cocció és de 40 minuts. Per esbrinar si el pastís està a punt, utilitzeu un escuradents o una broqueta de fusta per comprovar la cocció: si la fusta està seca, es poden treure els productes al forn.

7. Talleu la delícia refredada a quadrats.

   

   Serviu el pastís de iogurt de xocolata blanca sencer o en porcions

Vídeo: Pastís de iogurt de xocolata

Els pastissos amb addició de iogurt tenen un sabor increïble que li encanten els llaminers de totes les edats. Si també coneixeu receptes interessants per a aquesta cocció i esteu disposat a compartir-les amb els nostres lectors, feu-ho als comentaris següents. Bona gana per a vosaltres i la vostra família!