Donuts Al Quefir En 15 Minuts: Les Millors Receptes

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Delicats bunyols al quefir en 15 minuts: es preparen a l’instant, però es mengen encara més ràpid

Podeu comprar productes de forn frescos en dotzenes d’establiments diferents, però els productes de cuina casolana són molt millors. Els rosquins rosats i inflats esquitxats de sucre en pols que la nostra mare o àvia ens van preparar és un dels records més estimats de la infància. Intentem cuinar deliciosos bunyols al quefir en només 15 minuts, amb receptes ràpides i provades.

La recepta clàssica dels bunyols amb kéfir en 15 minuts

Clàssics del gènere: cruixent de closca torrada i molla tendra a l'interior, deliciós! Aquests bunyols són bons per prendre te i cafè. Es poden tallar per la meitat com a bagels i raspallar-los amb melmelada o crema. Assegureu-vos d'utilitzar per fregir plat de bunyols amb parets altes, ae el protegirà de les esquitxades d'oli calent.

Productes:

• 250 ml de quefir;
• 1 culleradeta de refresc;
• 5 cullerades. l. Sàhara;
• 1 ou;
• una mica de sal;
• 2 cullerades. l. mantega;
• 600-700 g de farina;
• 1/4 culleradeta vanil·lina;
• 50 g de sucre llustre;
• 300 ml d’oli vegetal per a greixos profunds.

Recepta:

1. Aboqueu sosa al kefir i barregeu-ho. A continuació, afegiu-hi sucre, sal, vainillina, ou i mantega fosa i una mica refredada. Remeneu-ho i afegiu-hi farina. Pastar en una massa homogènia suau.

   

   Podeu fondre la mantega al microones

2. Enrotlleu-lo en una capa de 2-3 cm de gruix.

   

   Si el corró s’enganxa a la massa, raspalleu-lo amb oli vegetal

3. Talleu els pastissos de la massa amb un got. i, a continuació, amb un got de diàmetre menor, traieu-ne el centre per obtenir panells.

   

   Per evitar que els bunyols s’enganxin a la superfície del plat, afegiu-hi farina

4. Fregiu els bunyols amb oli vegetal calent.

   

   Assegureu-vos que els bunyols no es cremin

5. Serviu bunyols ja preparats al quefir, espolseu-los amb sucre en pols.

   

   Els bunyols ja preparats amb kefir són bons tant freds com calents

Donuts de quallada al quefir al forn

Aquests bunyols tenen un sabor molt delicat i aroma cremós. Al forn, tenen menys calories que els seus cosins fregits.

Productes:

• 250 ml de quefir;
• 250 g de mató;
• 1 ou;
• 750-800 g de farina;
• 1 culleradeta refresc;
• 1/2 culleradeta sal;
• 100 g de sucre;
• 3 cullerades. l. oli vegetal per a la massa i 300 ml per a greixos profunds.

Recepta:

1. Fregueu el mató per un colador.

   

   És millor prendre mató amb un contingut de greixos com a mínim del 9%

2. Afegiu sosa al quefir, barregeu, afegiu sal, sucre, ou i oli vegetal. Bat-ho tot amb una forquilla i combina-ho amb mató. Abocar la farina en parts, pastar la massa de plàstic.

   

   La massa de quallada és tendra, és agradable treballar-la

3. Enrotlleu-lo en una capa de 2-3 cm de gruix i talleu-ne els bunyols.

   

   Els bunyols de massa de mató no necessiten proves, es poden coure immediatament

4. Talleu el pergamí a quadrats i col·loqueu-lo sobre una plata de forn. Col·loqueu un bunyol a cada full. Coure a 220 ° C durant 10 minuts.

   

   Els bunyols de mató es couen ràpidament i es tornen més magnífics en el procés

5. Els bunyols rosats i tendres de quallat al kéfir es deformen lleugerament durant la cocció, però això no afecta el gust.

   

   Els bunyols de quallada de Kefir són deliciosos amb llet

Donuts al quefir amb mel i ratlladura de llimona

Molt aromàtics, amb una pronunciada nota de llimona, aquests bunyols són increïblement bons. Serviu-lo acompanyat d’herbes aromàtiques o de llet.

Productes:

• 200 ml de quefir;
• 3 ous;
• 2 cullerades. l. mel;
• ratlladura de mitja llimona;
• 2 cullerades. l. oli vegetal per a la massa;
• 50 g de sucre;
• 1 bossa de forn en pols;
• 500-600 g de farina;
• una mica de sal;
• 50 g de sucre llustre;
• 300 ml d’oli vegetal per a greixos profunds.

Recepta:

1. Afegiu mantega, sal, mel i ratlladura de llimona ratllada al quefir. Per barrejar-ho tot.

   

   Trieu una llimona de pell fina per als bunyols, són més saborosos

2. Batre els ous amb el sucre.

   

   El sucre normal es pot substituir per la mateixa quantitat de sucre de canya

3. Tamisar la farina. Combineu tots els ingredients afegint-hi pols de coure. Pastar una massa elàstica i tallar els bunyols amb forats a l'interior.

   

   El tamisatge de la farina fa que els productes de la cocció quedin aeri

4. Fregiu-los amb oli pels dos costats.

   

   La mel de la massa donarà als bunyols un color caramel molt apetitós.

5. Els bunyols de llimona ja fets s’han d’assecar sobre una tovallola de paper i s’escampen amb sucre en pols.

   

   Els bunyols de llimona ja fets tenen un aroma exquisit i un sabor delicat

Vídeo: donuts ràpids al kefir d'Olga Matvey

Els bunyols són la meva debilitat. Molla d’aire, escorça daurada, pols de sucre … Mmm, això és només una mena d’obsessió. Els cuino molt poques vegades, ja que el plaer és una megacaloria. Però recentment vaig descobrir els bunyols cuits al forn. Puc dir que no són pitjor que les fregides. I és molt convenient tallar-los a la meitat per fer entrepans amb nata o melmelada. Per a la seva preparació faig servir kéfir, iogurt o crema agra. Però al kefir són els més aeris.

Totes les receptes que es presenten són ràpides i assequibles. Fins i tot una mestressa de casa novella pot cuinar deliciosos bunyols rosats amb la seva ajuda. El més important és seguir la tecnologia de cocció i les proporcions recomanades.