Com Fregir Carbassó Per Vacances I Dies Feiners Perquè El Vostre Marit S’oblidi De La Carn

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Com fregir carbassó perquè el meu marit s’oblidi de la carn: 5 receptes per a vacances i dies laborables

Cada any, el carbassó delecta els residents i els jardiners d’estiu amb una rica collita. Si la vostra família ja està farta dels plats tradicionals d’aquestes verdures, intenteu cuinar alguna cosa nova. És possible que us agradi una de les receptes següents.

Arrebossat amb formatge

Peleu el carbassó, tallat a daus o mitges anelles de 1,5 cm de gruix.

En un bol, batem un ou amb sal i pebre. Envieu-hi 200 g de formatge dur ratllat sobre un ratllador fi, espècies al gust, barregeu-ho bé. Submergiu cada tros de carbassó en una barreja d'ou-formatge, després enrotlleu-hi pa ratllat i fregiu-lo en una paella amb una gran quantitat d'oli vegetal fins que estigui daurat. Col·loqueu sobre un paper absorbent per escórrer l'excés de greix.

Si sou contraris als aliments grassos, podeu cobrir un paper de forn amb paper sulfuritzat, posar-hi carbassó preparat i coure-ho al forn a 200 ° C fins que estigui tendre. És millor menjar-lo calent. La salsa d’all cremosa en serà un excel·lent complement.

Amb pastanagues i cebes

Prengui 1 carbassó mitjà, 1 ceba gran, 1 pastanaga mitjana i 1 pebrot. Peleu-ho tot i talleu-lo a tires fines i llargues i la ceba a mitges anelles.

Fregiu la ceba en una paella prèviament escalfada amb una mica d’oli vegetal durant 1-2 minuts. A continuació, afegiu les pastanagues. A la fase final, envieu carbassons amb pebre a la paella. Fregiu-ho tot fins que estigui tendre a foc mitjà durant uns 5-7 minuts.

Abans d’acabar la cocció, afegiu-hi sal, pebre mòlt, un gran all, espècies i herbes al gust. A més, si es desitja, es pot abocar 1 cullerada. l. la crema de llet o la maionesa i coure a foc lent durant 2-3 minuts.

Amb llavors de sèsam i salsa de soja

Talleu 1 ceba mitjana a mitges anelles fines i fregiu-la amb oli d’oliva fins que quedi tova. Afegiu 2 tires mitjanes de carbassó a la paella i torneu-les a sofregir sense deixar de remenar durant 2-3 minuts.

A continuació, afegiu-hi 2 cullerades. l. salsa teriyaki, 1 cda. l. salsa de soja i 1 cda. l. llavors de sèsam fregides. Cuini a foc lent tot sota la tapa durant uns 5 minuts fins que estigui tendre. Espolvoreu amb pebre mòlt o una barreja de pebrots al gust. Serviu-ho calent.

Amb tomàquets i maionesa

Renteu 1 carbassó jove mitjà, peleu-lo si cal, talleu-lo a rodanxes d’uns 1,5-2 cm de gruix, sal. Renteu dos tomàquets grans i talleu-los a les mateixes rodanxes.

Prepareu un lleó. Per fer-ho, batem 1 ou amb 2 cullerades soperes en un bol petit. l nata, afegir 100 g de formatge dur ratllat, 1 cullerada. l. farina, pebre i remenar.

Submergiu el carbassó amb gelat, després amb pa ratllat i fregiu-lo en una paella ben escalfada fins que estigui rossa per les dues cares. Poseu els cercles acabats sobre una tovallola de paper o un tovalló.

Poseu els tomàquets en un plat gran. Unteu cada llesca amb salsa d’alls, poseu-hi una tassa de carbassó fregit per sobre, torneu a untar-la amb salsa i espolseu-la amb herbes picades.

Amb mató

Talleu 2 carbassons petits en anells grans d’uns 1,5-2 cm de gruix, rectifiqueu-los de sal i, després de 10 minuts, netigueu la humitat que hagi sortit amb un paper absorbent. Torneu a salar el carbassó, enrotlleu-hi la farina i fregiu-lo en una paella amb oli vegetal. Col·loqueu-los en un plat amb un paper absorbent per eliminar l’excés de greix.

En un bol, tritureu bé 200 g de mató amb una forquilla, afegiu-hi 1 cullerada. l. nata agra, anet picat i julivert, passeu 1-2 grans d’all per una premsa d’all, saleu i barregeu bé.

Poseu la barreja de mató a cada cercle de carbassó amb una culleradeta, guarniu amb una gota de salsa de tomàquet i herbes picades.