Taula de continguts:

Com Pelar Ràpidament Les Patates, Crues I Bullides (amb Uniforme), Amb Ganivet I Sense Això + Fotos I Vídeos
Com Pelar Ràpidament Les Patates, Crues I Bullides (amb Uniforme), Amb Ganivet I Sense Això + Fotos I Vídeos

Vídeo: Com Pelar Ràpidament Les Patates, Crues I Bullides (amb Uniforme), Amb Ganivet I Sense Això + Fotos I Vídeos

Vídeo: Com Pelar Ràpidament Les Patates, Crues I Bullides (amb Uniforme), Amb Ganivet I Sense Això + Fotos I Vídeos
Vídeo: 🥘 CÓMO HACER❓🥔 PATATAS CON CARNE SÚPER TIERNA👌// BEATRIZ COCINA 2023, Desembre
Anonim

Com pelar les patates crues i bullides de forma ràpida i segura mitjançant mètodes senzills i provats

Pelar patates
Pelar patates

El procés de pelar patates sempre requereix molt de temps, sobretot si necessiteu preparar plats o acompanyaments per a un gran nombre de persones. Tradicionalment, s’utilitza un ganivet per a aquest propòsit, així com altres eines de cuina que faciliten la pelada de les arrels. No obstant això, fins i tot en un assumpte tan aparentment senzill, hi ha secrets, el coneixement dels quals us permetrà pelar les patates de forma ràpida, segura i eficaç.

Contingut

  • 1 Mètodes per pelar patates crues

      • 1.0.1 Com netejar amb un ganivet
      • 1.0.2 Ús d’un pelador
    • 1.1 Pelador de patates elèctric
    • 1.2 Característiques de treure l’uniforme de les patates joves

      • 1.2.1 Mètode 1
      • 1.2.2 Mètode 2
    • 1.3 Pelar patates bullides

      • 1.3.1 Opció 1
      • 1.3.2 Opció 2
      • 1.3.3 Opció 3
      • 1.3.4 Vídeo: hack de vida fàcil i ràpid per pelar patates en 1 segon

Mètodes de pelat de patata crua

El mètode habitual de pelar patates consisteix a utilitzar un ganivet. Tot i així, heu de recordar les precaucions de seguretat. Abans de començar a treballar, podeu rentar prèviament les patates remullant-les durant 10-15 minuts amb aigua, cosa que facilitarà l’eliminació dels tubercles de l’adherència de grumolls de terra i brutícia. O no per rentar les patates, recordant que després de pelar les pells, encara heu de rentar els tubercles ja pelats.

rentant patates
rentant patates

rentar les patates abans de pelar-les

Si heu de bullir les patates amb els uniformes, és aconsellable armar-vos amb un pinzell o una esponja. Amb la seva ajuda, serà molt més fàcil eliminar les contaminacions de les patates. Cada patata s’ha de rentar per separat amb aigua fresca corrent. A continuació, poseu les patates rentades en un colador.

patates rentades
patates rentades

patates rentades en un colador

Com netejar amb un ganivet

Un ganivet de cuina és útil per pelar patates crues i de mitjana edat. Es recomana triar un model petit. Una opció ideal seria un ganivet de fruites i verdures.

ganivet de fruites i verdures
ganivet de fruites i verdures

Us serà convenient pelar tubercles de patata amb aquest ganivet.

  1. Col·loqueu la patata paral·lela a la vora del taulell.

    tubercle de la patata paral·lel a la vora del taulell
    tubercle de la patata paral·lel a la vora del taulell

    tubercle de la patata paral·lel a la vora del taulell

  2. Manteniu el tubercle suaument amb una mà, talleu-ne un dels extrems. En aquest cas, la llesca s’ha de tallar amb un angle de 90 graus. I el seu gruix no ha de superar els 6 mm.

    Talleu la vora del cogombre
    Talleu la vora del cogombre

    tallar l'extrem del tubercle proporcionarà l'estabilitat de la patata, que és necessària per a futures manipulacions

  3. Col·loqueu el tubercle en posició vertical amb el costat tallat cap avall i manteniu-lo amb la mà lliure del ganivet.

    col·locació vertical de patates sobre un tauler
    col·locació vertical de patates sobre un tauler

    Còmode col·locació vertical de patates al tauler

  4. Després, començant per la part superior de la patata, amb un ganivet afilat, comenceu a pelar la pell. En aquest cas, és recomanable no tallar capes massa gruixudes amb una gran quantitat de polpa blanca.

    pelant patates amb un ganivet
    pelant patates amb un ganivet

    pelada segura de les patates amb un ganivet

  5. Després de pelar la patata per un costat, l’haureu de girar i continuar manipulant fins que tot el tubercle estigui net.

    patates crues pelades
    patates crues pelades

    patates crues, completament pelades

  6. En pelar patates, s’ha de prestar especial atenció als anomenats ulls, que s’han d’eliminar amb la vora d’un ganivet.

    desfer-se de les patates del "mirador"
    desfer-se de les patates del "mirador"

    utilitzeu la vora d’un ganivet per treure els “ulls” de la patata

Aquest mètode de pelar patates crues és correcte i el més segur possible, a diferència de l’opció en què es manté el tubercle en pes i pelat amb un ganivet, movent-se cap a ell mateix, tal com es mostra a la següent foto.

pelant patates amb un ganivet
pelant patates amb un ganivet

mètode comú però no segur de pelar patates amb un ganivet

Amb un pelador de verdures

També es pot fer un procediment similar amb un pelador de verdures. Aquesta eina pràctica i còmoda pot accelerar significativament el procés de pelar patates, alhora que és segura fins i tot per als nens. A més, utilitzant-lo, podeu estalviar al màxim la polpa útil dels tubercles, ja que el gruix de la pell tallada és molt petit i limitat. Els peladors es presenten en diferents models, els més comuns són els peladors "tirat" i rectes, amb forma de ganivets normals.

pelador "fona"
pelador "fona"

pelar "fona" ajudarà a pelar perfectament les patates

neteja directa
neteja directa

pelador directe: un gran ajudant a la cuina

A més d’aquests models, també són molt còmodes les peladores de fulles flotants. A causa de les seves característiques de disseny, aquests productes poden seguir els contorns del producte, per la qual cosa superen fàcilment qualsevol irregularitat. Les fulles instal·lades en aquests models poden ser dentades i rectes. Una fulla recta és la millor per pelar patates.

pelador flotant
pelador flotant

el pelador de fulles flotants és molt útil per pelar patates

  1. Mantingueu el tubercle de la patata amb una mà i manteniu el pelador a l’altra com un corró de pintura, equilibrant-lo amb el polze i situant-lo el més lluny possible de les fulles.
  2. Si el vostre pelador té forma de Y, el millor és subjectar-lo com un llapis, col·locant-lo entre el dit polze i el dit central, mantenint-lo al seu lloc amb el dit índex.

    com subjectar correctament el pelador
    com subjectar correctament el pelador

    el pelador s'ha de mantenir d'aquesta manera

  3. Haureu de començar a pelar les patates lluny de vosaltres o cap a vosaltres. Com és més convenient per a vosaltres. Tallar tires de pell de patata al llarg de tota la seva longitud en un sol moviment ràpid.

    pelar patates
    pelar patates

    pelar les patates crues fàcilment i amb seguretat amb un pelador de verdures

  4. Quan hàgiu acabat de pelar un costat del tubercle, gireu-lo i continueu fins que les patates quedin completament pelades. Treballant amb cura i lentament, estarà garantit d’aconseguir el resultat desitjat.
  5. Després de pelar totes les pells, parar atenció a les taques fosques situades a la patata i als "ulls". També cal tallar-los. I els "ulls" es poden treure amb la punta d'un pelador o un ganivet.
  6. Per pelar la part superior i inferior d’un tubercle de patata, guieu el pelador al voltant de la corba com si estiguéssiu afaitat un genoll.

    neteja de la part superior del tubercle
    neteja de la part superior del tubercle

    la neteja de les parts superiors del tubercle es realitza amb un moviment circular

  7. Després d’acabar el procés de neteja, esbandiu bé les patates amb aigua freda, després de les quals es poden utilitzar per cuinar.

Vídeo: com fer front ràpidament a un tubercle pelador

Pelador de patates elèctric

Un pelador de patata elèctric és una opció ideal per a les persones que prefereixen estalviar el màxim temps possible. Amb aquest dispositiu, podeu pelar les patates el més ràpidament possible, sense cap esforç.

pelador de patata elèctric
pelador de patata elèctric

un pelador de patata elèctric pot estalviar temps

  1. Seleccioneu tubercles de la mateixa mida, que no superaran l’1 kg.
  2. Col·loqueu-los al contenidor del dispositiu.
  3. Aboqueu tres gots d’aigua neta sobre les patates.
  4. Tanqueu la tapa i feu funcionar el dispositiu durant uns 2 minuts.
  5. Traieu les patates pelades, esbandiu-les amb aigua freda, amb guants.
  6. Després de netejar, traieu els "ulls" i les taques fosques dels tubercles amb un ganivet.

Processar instruccions de vídeo

Característiques de treure l’uniforme de les patates joves

Si necessiteu pelar patates joves, també podeu fer servir un ganivet per raspar suaument la pell. O amb un raspall de metall o una esponja. Tanmateix, aquesta opció trigarà massa quan es treballa amb patates petites. A més, el suc de les patates noves pot deixar taques fosques a les mans. Per aquest motiu, és aconsellable realitzar el procediment de neteja amb guants.

pelant patates joves amb una esponja de cuina metàl·lica
pelant patates joves amb una esponja de cuina metàl·lica

El resultat de pelar patates joves amb una esponja de cuina metàl·lica

Mètode 1

  1. Per pelar les patates joves més ràpidament, agafeu una bossa de plàstic i escampeu-hi sal grossa.
  2. A continuació, afegiu les patates rentades a la bossa.
  3. A continuació, fregueu el contingut del paquet de la manera següent.
  4. Traieu les patates pelades i esbandiu-les amb aigua freda.
pelant les patates joves amb sal
pelant les patates joves amb sal

pelar patates joves amb sal és una manera pràctica i ràpida

Aquest mètode és segur, altament eficient i també requereix un mínim esforç per part vostra. Amb ella, podeu pelar les patates amb una mà.

Pelar patates joves

Mètode 2

Una altra forma igualment eficaç de pelar patates joves implica un canvi brusc de les condicions de temperatura.

  1. Submergiu els tubercles en aigua molt calenta.
  2. A continuació, transfereix-los a aigua gelada.

Després de realitzar aquestes manipulacions, la pela surt perfectament per si sola.

Com pelar les patates joves de forma ràpida i eficient

Pelar patates bullides

Les patates bullides a la jaqueta s’utilitzen en la preparació de molts plats i es distingeixen pel seu sabor especial. No obstant això, aquestes patates també necessiten pelar-se, cosa que es pot fer de diverses maneres.

opció 1

El primer mètode és un dels més senzills i habituals.

  1. Traieu la patata calenta de l’olla.

    extraient les patates de l’aigua bullent
    extraient les patates de l’aigua bullent

    Traieu les patates amb cura de la paella

  2. Col·loqueu-lo en un plat o tauler.

    patates calentes sobre una pissarra
    patates calentes sobre una pissarra

    les patates bullides es mantenen convenientment amb una forquilla

  3. A continuació, punxeu amb una forquilla i, agafant-la, comenceu a desprendre la pell amb un ganivet.

    pelant patates bullides amb un ganivet
    pelant patates bullides amb un ganivet

    subjectant les patates amb una forquilla, podeu començar a pelar-les amb un ganivet

Aquest mètode fa que sigui fàcil pelar fins i tot patates molt calentes, tot perdent una quantitat mínima de polpa comestible.

patates bullides pelades
patates bullides pelades

Patates bullides calentes, pelades amb un ganivet

Opció 2

El següent mètode també és molt senzill i facilitarà pelar les patates bullides sense por a cremar-se les mans.

  1. Un cop finalitzat el procés de cocció, escorreu l’aigua calenta de l’olla de patates.
  2. A continuació, ompliu el seu contingut amb aigua freda i deixeu-ho uns minuts.

La realització d’aquest procediment facilitarà la pelada de les patates, la pell de les quals quedarà enrere. Aquest mètode també s’utilitza per pelar patates joves crues.

Opció 3

No obstant això, hi ha una altra de les maneres més efectives de pelar patates bullides, que us permet desfer-vos de la pell en només un segon.

  1. Renteu bé els tubercles.

    rentant patates
    rentant patates

    rentar les patates abans de coure-les

  2. Abans de submergir-los a l’aigua per cuinar, feu un tall circular en cadascun d’ells, fent passar el ganivet per l’equador convencional. En aquest cas, és important que els punts del començament de la osca i el seu final coincideixin.

    fent un tall circular sobre les patates crues
    fent un tall circular sobre les patates crues

    fent un tall circular sobre les patates crues abans de bullir

  3. A continuació, submergeix les patates a l'aigua i comença el procés de cocció.

    bullint patates
    bullint patates

    cuinant patates a la pell

  4. Prepareu un recipient amb aigua gelada abans d’acabar la cocció. Per a un millor refredament, s’hi poden afegir glaçons.
  5. Col·loqueu els tubercles de patata bullits en aigua freda amb una cullera ranurada i compteu mentalment fins a deu.

    refredar les patates amb aigua freda
    refredar les patates amb aigua freda

    refredar les patates amb aigua freda i gel

  6. Quan les patates s’hagin refredat, traieu-les de l’aigua.
  7. Agafeu les patates dels extrems oposats amb les dues mans i premeu-les.

    pelant les patates bullides a mà
    pelant les patates bullides a mà

    pelant patates bullides amb les mans en 1 segon

Gràcies a aquest mètode, la pell es pelarà del tubercle de forma ràpida i senzilla, mentre que les patates pelades encara estaran prou calentes. Així, podreu netejar-lo en un temps mínim, sense cremar-vos les mans.

Vídeo: un hack de vida fàcil i ràpid per pelar patates en 1 segon

Amb aquests mètodes senzills i provats al camp, podeu pelar de forma ràpida i segura qualsevol quantitat de patates abans de preparar els vostres àpats preferits. Cadascuna de les opcions descrites s’ha demostrat excel·lent a la pràctica. Per obtenir el resultat desitjat, només heu de triar l’opció més adequada. Una varietat de plats de patates afegiran espècies al menú habitual i delectaran els familiars amb un gust exquisit.

Recomanat: