Ous Remenats Al Pa: Receptes Pas A Pas Amb Fotos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-17 22:30

Ous remenats al pa: diferents mètodes de cocció

Un deliciós i abundant esmorzar és un bon començament per a joves i grans. Els ous remenats han estat durant molt de temps un plat habitual a la taula del matí. I si el cuineu d’una manera inusual? Per exemple, feu ous remenats amb pa i amb diferents variacions.

Contingut

• 1 Història dels plats
• 2 Què i com podeu fer ous remenats amb pa

• 3 receptes pas a pas per a una paella, cuina, forn i microones

  • 3.1 La recepta clàssica

    3.1.1 Vídeo: clàssics ous remenats al pa

  • 3.2 Amb pa torrat francès

    3.2.1 Vídeo: ous torrats francesos

  • 3.3 Amb embotit i formatge

    3.3.1 Vídeo: Ou amb pa amb salsitxa

  • 3.4 Amb els tomàquets al forn
  • 3.5 Amb bolets i cebes

  • 3.6 En un multicooker

    3.6.1 Vídeo: recepta d’ous remenats de pa per a una cuina cuinada

  • 3.7 Recepta d’un ou en un pa de microones

    3.7.1 Vídeo: "hamburgueses" d'ous al microones

  • 3,8 Cor de cansalada
• 4 opcions per servir ous remenats al pa: galeria de fotos

Història del plat

Aquest plat senzill, aparentment poc sofisticat, ens va venir de la cuina d’uns anglesos primordials. Com ja sabeu, saben molt sobre els esmorzars abundants i lleugers. Els ous remenats al pa o, com també se’n diu, els ous remenats de Birmingham, al Regne Unit, han estat durant molt de temps un plat d’esmorzar tradicional. De vegades en diuen ous remenats en francès, i això també és correcte: a França també els agraden els ous fregits en pa torrat.

Els ous remenats al pa són el plat ideal per esmorzar.

Aquest plat va aparèixer de manera molt senzilla i previsible. Antigament, no era habitual llençar pa ranci o fins i tot donar-lo a les mascotes, perquè el menjar senzill no sempre era assequible. Les peces obsoletes es remullaven amb llet o aigua i es fregien, afegint-hi un ou perquè aquest entrepà fos més saborós i satisfactori.

Què i com podeu fer ous remenats amb pa

Com el seu nom indica, necessiteu ous i pa per als ous fregits del pa. I, per descomptat, oli de cuina i sal. Sembla que tot és això … Però no! Això és només el bàsic. Qualsevol base és una base per a l’activitat. Llavors, tot depèn de la vostra imaginació i del vostre desig de complaure els vostres éssers estimats. A més dels ous, s’afegeixen molts altres productes al farcit: cansalada, embotit, formatge, salsitxes, bolets, verdures, carn picada … Podeu condimentar els ous amb qualsevol espècia al vostre gust.

Els ingredients principals són el pa, els ous de gallina i l’oli per fregir

La regla principal és que el nombre de llesques de pa i ous ha de ser el mateix. Ja no hi ha regles per a aquest plat, però hi ha consells, per exemple, sobre com fer que els ous remenats al pa conservin la seva forma:

• Talleu el pa a rodanxes d’1 cm com a mínim.
• Abans de fregir els ous, escalfeu bé la paella, però no l'escalfeu massa: d'aquesta manera la proteïna agafarà immediatament i no tindrà temps de "fugir".
• Abans de coure, esteneu les llesques de pa sobre una superfície plana, premeu-les amb una taula de tallar, poseu-hi un pes petit a sobre i deixeu-les 15 minuts.

A algú li agrada el pa blanc i a algú, el negre. Per a algunes receptes d’ous fregits, és preferible un tipus o un altre. Però, en general, no hi ha cap opinió inequívoca sobre aquest tema. Per tant, agafeu el pa que us agradi, fins i tot pastisseria dolça.

Receptes pas a pas per a paelles, multicooker, forn i microones

Com sempre, descriurem diversos mètodes de cocció diferents i escollireu el més adequat per a vosaltres mateixos. Comencem per l’opció principal.

Recepta clàssica

Els ous remenats més fàcils de pa d’esmorzar per a tota la família. Necessitarà:

• 4 ous;
• 4 llesques de pa blanc (pa);
• 2 cullerades d'oli de gira-sol per fregir;
• sal i pebre al gust.

Talleu el pa a trossos més gruixuts. Traieu la polpa perquè quedi l’anella de la pell.

El pa d’ou ferrat pot ser fresc o ranci

Escalfeu oli vegetal en una paella. Col·loqueu "marcs" de pa, colpeu-hi un ou. Salpebreu-ho.

Batre els ous a rodanxes de pa amb la polpa retirada

Espereu una mica perquè el fons de l’ou quedi bé, gireu-lo i fregiu-lo per l’altre costat de la mateixa manera.

Fregiu-los pels dos costats

Els ous remenats de pa, fregits pels dos costats, s’assemblen a un pastís amb un farcit sucós i s’acompanya bé amb herbes i verdures.

Serviu aquests ous remenats amb herbes i verdures

Vídeo: clàssics ous remenats al pa

Amb pa torrat francès

Els francesos, com a residents a la càlida regió mediterrània, prefereixen una gran quantitat de verdures, herbes i formatge. Aquesta norma culinària no ha passat per alt els ous remenats. Per a la seva preparació, els francesos utilitzen pa torrat especial.

Necessitarà:

• 4 torrades;
• 4 ous de gallina;
• 150 g d’anet i julivert;
• 100 g de formatge;
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• sal i pebre al gust.

Tallar forats rodons rectes al centre de la torrada. Per fer-ho, podeu utilitzar un tallador de galetes o un ganivet petit afilat. Fregiu les peces en oli ben escalfat per les dues cares fins que es daurin.

Agafeu el pa torrat i talleu fins i tot els forats rodons i aboqueu-hi els ous

Conduïu els ous al centre de la torrada, afegiu-hi una mica de sal. Reduïu el foc, coeu-ho durant 3 minuts. Quan les proteïnes es tornin blanques, espolvoreu el plat amb formatge ratllat i cuineu fins que es fongui.

escampeu el pa i l’ou amb formatge ratllat

Serviu aquests ous remenats immediatament, regant-los amb herbes picades finament.

Serviu amb verdures i herbes fresques

Vídeo: ous en pa torrat

Amb embotit i formatge

Aquesta opció sembla que s’ha creat per a la cuina russa moderna. Al cap i a la fi, ens encanta combinar salsitxes i formatge en diversos primers i segons plats! Malgrat la seva simplicitat, aquests ous remenats al pa són molt satisfactoris. A més, podeu variar la recepta. Per exemple, en lloc de salsitxes, podeu utilitzar salsitxes, embotits i fins i tot filets de pollastre.

Ous remenats amb pa amb salsitxa i formatge: un plat versàtil!

Per cuinar necessitareu:

• 2 llesques de pa;
• 2 ous de gallina;
• 50 g d'embotit;
• 30 g de formatge dur;
• 20 g de mantega;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• 2 grans d'all;
• 1 pessic de sal.

Talleu la salsitxa a daus petits o rodanxes fines i talleu els alls finament. Remeneu-ho i fregiu-lo amb oli vegetal.

Traieu la molla de les rodanxes de pa de 2 cm de gruix. Fregiu els mantells de pa pels dos costats amb mantega.

Col·loqueu el farcit d'all a la salsitxa al mig de les rodanxes de pa. Aboqueu-hi ous per sobre i sal.

El formatge d’aquests ous fregits es pot ratllar o tallar en petites rodanxes fines.

Ratlleu el formatge i escampeu-los sobre els ous. Tapeu la paella amb una tapa i coeu-la durant uns 5 minuts.

Si ho desitgeu, podeu escampar els ous cuits al pa amb herbes ben picades.

Vídeo: ou al pa amb salsitxa

Amb tomàquets al forn

Si us agraden els entrepans calents, els ous remenats al forn amb pa amb tomàquet us agradaran. Podeu portar-lo amb vosaltres per treballar o donar el vostre fill a l’escola.

Agafeu aquests productes:

• 4 llesques de pa (gruixudes, aproximadament 2 cm);
• 4 ous;
• 2 tomàquets de mida mitjana;
• 50 g de formatge dur;
• 20 g de mantega;
• 20 g d’oli vegetal;
• 4 cullerades d’herbes fresques picades
• sal i espècies.

Preescalfeu el forn a 180 graus.

Traieu la molla dels trossos de pa i fregiu-la per les dues cares amb mantega. Col·loqueu-ho sobre una plata per coure, untada amb oli de gira-sol.

Fregiu llesques de pa sense molla a la mantega

Tallar el tomàquet a trossos petits, disposar-lo a l’interior dels crostons.

Batre els ous, un per cada llesca de pa. Condimentar amb espècies i sal.

Trossos de tomàquet, ous, espècies i una mica de formatge i es poden enviar al forn

Col·loqueu-ho al forn al forn i deixeu-ho coure durant 10 minuts com a màxim. A continuació, traieu-les i espolseu-les amb formatge. Torneu a posar la planxa al forn i coureu-la al forn durant 5 minuts més.

Al forn, els ous ferrats es couen perfectament per tots els costats i són molt sucosos.

Amb bolets i cebes

Una recepta molt senzilla a base de bolets. Poden ser xampinyons, rovellons, bolets marrons, bolets de mel: trieu segons el vostre propi gust.

Necessitarà:

• 4 llesques de pa blanc;
• 4 ous;
• 1 ceba mitjana;
• 100 g de bolets;
• 50 g de mantega;
• 100 g de verds;
• 1 pessic de sal.

Traieu la molla de les llesques de pa. Fregiu-los pels dos costats.

Prepareu el menjar per al plat

Col·loqueu una mica de mantega, bolets ben picats i ceba picada a cada llesca.

Aboqueu-hi els ous suaument i salpebreu-los.

Poseu bolets i cebes als "marcs" de pa, aboqueu-hi ous

Fregiu-los per una banda en una paella prèviament escalfada a foc mitjà.

Quan els ous estiguin fets, escampeu-les amb herbes picades.

Afegiu verds i una mica de formatge ratllat al gust

En un multicooker

És impossible ignorar un ajudant d’aquest tipus com a multicooker en el negoci culinari. Cuinar ous remenats al pa és més fàcil que mai, sobretot segons la recepta clàssica.

Necessitarà:

• 1 tros de pa negre;
• 3 ous de guatlla;
• 1 pessic de sal.

Com a alternativa, podeu afegir tomàquets, formatge o pernil segons vulgueu.

Les verdures fresques i moltes verdures són un complement addicional als ous remenats al pa

Talleu la carn d'una llesca de pa en un rectangle uniforme. Poseu-lo en un bol multicooker untat amb oli vegetal i fregiu-lo per un costat en la modalitat "Bake" o "Fry" durant 5 minuts.

Gireu la llesca i aboqueu-la al mig de l’ou. Si teniu intenció d’afegir pernil, talleu-lo finament i poseu-hi la primera capa i torneu-hi l’ou per sobre. Es col·loquen els tomàquets i el formatge en darrer lloc. Quan el fons estigui ben fixat, gireu els ous i fregiu l’altre costat durant 5 minuts més en el mateix paràmetre.

Vídeo: recepta d'ous remenats al pa per a una cuina multicooker

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Recepta de pa d’ou de microones

Segons els nutricionistes, la cuina al microones permet conservar gairebé tants nutrients com la cocció al vapor. Això pot ser important donat que els ous perden la meitat dels nutrients que contenen quan es fregeixen. I el microones, entre altres coses, també farà front al plat en qüestió de minuts.

Ingredients:

• 4 ous;
• 4 rotllos d'hamburguesa;
• 50 g de formatge dur;
• 2 cullerades de verdures picades;
• sal i espècies.

Talleu les tapes dels rotllos i traieu la polpa.

Talleu les tapes dels panets i traieu prou polpa

Aboqueu l'ou per l'interior de l'espai buit, rectifiqueu d'espècies i sal, repartiu el formatge ratllat per sobre. Col·loqueu els rotllets al microones. Engegueu el dispositiu a plena potència i configureu el temps a 4 minuts.

Aboqueu els ous als rotllets, espolseu-los amb formatge, herbes, condiments

Escampeu els ous cuits amb herbes fresques picades: ceba, anet, alfàbrega o julivert.

Guarniu els ous amb herbes fresques abans de servir-los

Vídeo: "hamburgueses" d'ou al microones

Bacon en forma de cor

No és només el dia de Sant Valentí que necessiteu expressar el vostre afecte. Un sopar o un esmorzar romàntic amb el vostre ésser estimat és una gran ocasió per mostrar els vostres talents culinaris. Per exemple, feu ous remenats amb pa en forma de cor maco. I les rodanxes de cansalada li donaran un subtil sabor carnós.

Romàntic plat d'esmorzar per a dos amants

Necessitarà:

• 2 llesques de pa de sègol;
• 2 ous;
• 50 g de cansalada;
• 1 pessic de sal;
• 1 pessic de pebre o qualsevol espècia.

Talleu 2 rodanxes de 2 cm de gruix d’un pa de sègol. Al centre, retalleu un cor amb un tallador de galetes o un ganivet afilat.

tallar la polpa en cors

Escalfeu bé la paella i poseu-hi les rodanxes de cansalada. Foneu-ne el greix fins que quedin tires fines i cruixents. Encara no els necessiteu, així que deixeu-los de banda.

Foneu el greix de la cansalada

Fregiu les llesques de pa amb els cors a banda i banda en la resta de greix de la paella.

Torreu les llesques de pa amb greix per les dues cares

Aboqueu suaument els ous al centre de les llesques de pa. No danyeu el rovell: ha de ser rodó i uniforme. Per descomptat, si s’estén, els ous no es faran malbé en absolut. Però un rovell sencer en aquests crostons sembla molt més impressionant. Fregiu-los per un costat a foc mitjà fins que estiguin tendres.

Batre els ous i sofregir fins que estiguin tendres

Quan estiguin fets els ous remenats en forma de cor, serveix-los amb rodanxes de cansalada i amanida de verdures fresques.

Opcions per servir ous remenats al pa: galeria de fotos

Amor per un esmorzar romàntic

Amb una tapa de pa, perquè no es malgasti res

Opció per a nens petits: rovell de sol

Una olla de pa: original!

Per a qui està bronzejat

Mai hi ha massa pa cruixent!

No és un plat molt senzill i interessant alhora? No deixeu de cuinar-lo i veureu que saborós i satisfactori és! Estem segurs que la vostra família i amics apreciaran els ous remenats de pa. Expliqueu-nos als comentaris com feu aquests sandvitxos calents. Bon Appetit!