Pa De Plàtan: Receptes Per A Fabricants De Pa I Forn

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Com fer un saborós pa de plàtan al forn o a la màquina de fer pa

El pa amb plàtan és un clàssic americà. Als Estats Units, fins i tot hi ha festes nacionals dedicades a aquest plat. Se celebra el 23 de febrer i és molt popular entre la població. Aquest dia, les mestresses de casa competeixen per fer el pa de plàtan més exuberant i aromàtic.

Pa de plàtan amb plàtan al forn

El pa segons aquesta recepta és airejat i molt porós. El més important és triar plàtans madurs, fins i tot es poden prendre aquells que estiguin clarament madurs.

El fet que el plàtan estigui massa madur s’indica amb taques fosques a la pell i una punta suau ennegrida.

Productes:

• 200 g de farina;
• 100 g de sucre;
• 100 g de mantega;
• 100 g de pacanes;
• 1 cda. l. oli vegetal;
• 2 ous;
• 2 plàtans;
• una mica de sal;
• vanil·lina a la punta d'un ganivet;
• 1 bossa de forn en pols.

Recepta:

1. Peleu els plàtans.

   

   Els plàtans massa madurs són una base excel·lent per a la massa inflada.

2. Tritureu la polpa de fruita amb una forquilla fins que quedi puré.

   

   Els plàtans madurs són fàcils de picar amb una forquilla

3. Aboqueu el sucre en un bol i afegiu-hi ous. Batre amb una batedora.

   

   Podeu utilitzar sucre en pols en lloc de sucre.

4. Afegiu mantega tova a la barreja ou-sucre.

   

   Traieu la mantega de la nevera i mitja hora abans de fer pa

5. Tamiseu la farina en un bol separat.

   

   Un tamís de malla mitjana és adequat per tamisar farina.

6. Afegiu farina a la base de la massa i bateu-la.

   

   La farina tamisada proporciona a la massa uniformitat i airositat

7. Pecans de la closca i piqueu-los finament.

   

   Els fruits secs es poden estendre sobre un tauler, cobrir-los amb una tovallola i picar-los amb un corró

8. Combineu tots els ingredients del plat, inclosa la vainillina.

   

   Cal barrejar a fons una barreja de plàtans i pacanes amb una massa aromatitzada

9. Col·loqueu la massa en un plat untat amb oli vegetal. Coure a 180 ° fins que estigui tendre. Això trigarà uns 35-40 minuts.

   

   La millor manera de coure pa de plàtan és en una paella de magdalenes

10. Quan el pa estigui cuit, deixeu-lo refredar lleugerament i, tot seguit, traieu-lo del motlle.

    

    Refredeu el pa a temperatura ambient abans de tallar-lo

11. Talleu el pa refredat a rodanxes d’1,5–2 cm.

    

    El pa de plàtan amb pacanes té un subtil aroma dolç i un sabor ric

Aquest pa amb fruits secs es pot servir per esmorzar o com a berenar per berenar a la tarda. És especialment saborós quan és càlid i acabat de coure.

Si voleu que el pa de plàtan sigui més saludable, afegiu farina d’amarant en lloc de blat

Vídeo: pa de plàtan amb xocolata de Julia Vysotskaya

Pa de plàtan dolç amb llevat i canyella: cuineu-lo en una màquina de fer pa

El llevat confereix al pa de plàtan un inflat i la canyella dóna un sabor picant i càlid. La cocció segons aquesta recepta es fa millor en una màquina de fer pa, ja que la màquina intel·ligent amassa la massa a fons sense deixar grumolls.

Canyella: condiment de l'escorça seca d'un arbre tropical de fulla perenne de la família dels llorers

Ingredients:

• 3 plàtans;
• 2 tasses de farina;
• 3 ous;
• 100 g de mantega;
• 100 g de sucre;
• 1/2 culleradeta llevat sec;
• 1 bossa de sucre vainilla;
• 1 culleradeta canyella.

Preparació:

1. Piqueu els plàtans pelats a la batedora.

   

   No piqueu els plàtans durant massa temps, feu-los puré.

2. Foneu la mantega al microones i deixeu-la reposar durant 10 minuts.

   

   La mantega s’ha de fondre completament.

3. Tamiseu la farina en un bol.

   

   Durant el tamisatge, la farina s’enriqueix amb oxigen

4. Col·loqueu tots els ingredients líquids en un bol i afegiu-hi ingredients secs per sobre. Activeu el mode "Pastar massa".

   

   No us molesteu a barrejar els components de la massa, el fabricant de pa ho farà per vosaltres

5. Quan el cicle es completa, es forma una massa plàstica i homogènia al bol. Deixeu-lo reposar 1 hora.

   

   La massa serà molt aromàtica gràcies a la canyella i als plàtans madurs

6. A continuació, seleccioneu el mode de "Cuinar dolç".

   

   No oblideu indicar el grau de frescor requerit de l’escorça.

7. Serviu el pa calent.

   

   Després de coure’l, el sabor a la canyella al pa de plàtan es fa més pronunciat

8. El pa de plàtan de llevat s’acompanya bé amb un delicat formatge crema.

   

   El formatge crema crea el ric aroma i sabor del pa de plàtan

Vídeo: crema de formatge "Philadelphia" a casa

La primera vegada que vaig coure pa de plàtan amb els nens per a una festa escolar. Abans, no havia fet servir els plàtans sovint en productes de forn i em va sorprendre gratament el bon funcionament que tenen amb fruits secs i forns dolços. Aquest pa és adequat per esmorzar i només per a llet o cafè. La polpa és molt porosa i lleugerament humida, cosa que proporciona un sabor delicat.

El pa de plàtan aromatitzat amb molla porosa i escorça cruixent agradarà a tots els membres de la llar. Els nens amants de la rebosteria inusual estaran especialment encantats amb ell. És important que tots els ingredients d’aquest plat estiguin disponibles i econòmics.