Carbassa Al Forn: Receptes Ràpides I Saboroses, Com Coure Farcit I Sencer

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Carbassa al forn: receptes ràpides i delicioses

Tot i que la carbassa és un producte molt saludable, molta gent evita els plats de verdures al menú. Això s’explica pel gust i l’aroma específics d’una bellesa de cara rodona, que no agrada a tothom. No obstant això, si coneixeu les receptes adequades, la carbassa es pot cuinar de diverses maneres, la majoria de les quals farà les delícies fins i tot dels menjadors més exigents. Avui parlarem de com coure una deliciosa carbassa al forn.

Contingut

• 1 receptes pas a pas per cuinar carbassa al forn

  • 1.1 Llesques de carbassa amb sucre

    1.1.1 Vídeo: deliciosa carbassa al forn

  • 1.2 Carabassa amb mel i fruits secs

    1.2.1 Vídeo: carbassa al forn amb pomes i mel

  • 1.3 Carabassa amb almívar de gingebre

  • 1.4 Carabassa farcida d’arròs amb fruites confitades i fruits secs

    1.4.1 Vídeo: carbassa al forn amb arròs i fruita seca

  • 1,5 patates fregides de carbassa

Receptes pas a pas per cuinar carbassa al forn

Fa poc, vaig dir que el meu pare sempre cultivava carbasses i, tot i que no en quantitats importants, periòdicament apareixien plats a la nostra taula. Les verdures al forn ambre amb mel eren un dels meus postres preferits. Hem utilitzat sucre vainilla per a l’aroma i nous torrades per al gust ric. En aquell moment, no sabia encara que es poguessin preparar molts altres dolços a partir de carbassa. I fa un any vaig parlar amb un amic a qui li encanten les verdures assolellades. Aquesta noia va compartir amb mi moltes receptes delicioses, algunes de les quals ja he estat provades per mi i acceptades amb encant per la meva casa.

Rodanxes de carbassa amb sucre

Una de les receptes de carbassa de forn més fàcils per a adults i nens.

Ingredients:

• 1 kg de carbassa;
• 1 cda. l. oli vegetal;
• 150 g de sucre;
• 1 culleradeta canyella.

Preparació:

1. Peleu una rodanxa de carbassa de les llavors i talleu-la a rodanxes d’uns 2 cm d’amplada.

   

   La carbassa rostida es pot tallar a rodanxes o a trossets

2. Col·loqueu la carabassa sobre una plata per coure i cobreix-la amb oli vegetal refinat.

   

   Abans de coure, la carbassa s’aboca amb mantega feta de verdures refinades o fosa

3. Espolvoreu amb sucre i canyella.

   

   La quantitat de sucre i canyella varia segons el gust

4. Col·loqueu la carbassa al forn preescalfat a 160 graus i coeu-la fins que estigui tendra, determinant periòdicament la suavitat de la verdura amb un escuradents. Les llesques acabades es punxen fàcilment.

   

   Les mitges llums rosades d’una verdura al forn amb sucre semblen molt apetitoses

Vídeo: deliciosa carbassa al forn

Carabassa amb mel i fruits secs

Aquestes postres brillants, saboroses i aromàtiques agradaran a tots els llaminers, inclosos els amants dels aliments saludables.

Ingredients:

• 500 g de carbassa;
• 30 g de panses;
• 30 g de nabius secs;
• 3 culleradetes mel;
• 1/4 culleradeta cardamom de terra;
• 1/4 culleradeta. l. nou moscada mòlta.

Preparació:

1. Peleu la carbassa de les llavors i peleu-la, tallada a trossos de forma arbitrària.

2. Transferiu el producte preparat a un plat de forn.

   

   La pell de la carbassa és força dura, de manera que cal tallar-la

3. Afegiu baies seques a la verdura.

   

   La carbassa es pot coure amb qualsevol fruita seca i baies

4. Escampeu la carbassa amb espècies mòltes i afegiu-hi mel.

   

   Si la mel està congelada, s’ha de fondre al microones o al vapor abans de coure-la.

5. Col·loqueu el plat amb el plat al forn preescalfat a 200 graus i coeu-ho durant 30 minuts.

6. Poseu les postres en un plat i aboqueu-hi sobre l'almívar que queda al motlle.

   

   Les postres es poden servir calentes o fredes

Al vídeo següent es mostra una opció alternativa per coure una bellesa de tardor amb mel.

Vídeo: carbassa al forn amb pomes i mel

Carabassa amb almívar de gingebre

La següent delícia serà una mica més problemàtica que les receptes anteriors. Però el resultat us permet decorar fins i tot una taula festiva amb tanta dolçor.

Ingredients:

• 500-600 g de carbassa;
• 100 g de sucre;
• 3 cullerades. l. mel;
• 50-70 g de gingebre;
• 1 llimona;
• 1 cda. l. aigua.

Preparació:

1. Talleu una carabassa petita per la meitat, traieu-ne les llavors.

   

   La forma més còmoda de pelar les llavors de carbassa és amb una cullera.

2. Talleu la carbassa a trossets i poseu-la en un plat ignífug.

   

   Perquè la verdura es cuini més ràpidament, talleu-la a trossos petits.

3. Coure la carbassa al forn a 200 graus durant 1-1,5 hores.

4. Quan la verdura estigui tendra, traieu-la del forn.

   

   Per refredar la carbassa, traslladeu els trossos de la paella al bol.

5. Rentar la llimona i assecar-la bé. Amb un ratllador fi, traieu la ratlladura de tota la fruita.

   

   Peleu la ratlladura amb compte, amb compte de no tocar la capa blanca subcrustal amb amargor

6. Premeu 3 cullerades de suc de llimona.

7. Peleu una llesca de gingebre fresc.

   

   Intenteu no substituir el gingebre fresc per gingebre sec, en cas contrari el sabor i l'aroma del plat seran molt més febles.

8. També ratlleu un ratllador fi.

   

   El gingebre es pot ratllar o picar molt fi amb un ganivet afilat

9. En una cassola petita, combineu el sucre i l’aigua.

   

   Per obtenir la consistència de xarop desitjada, afegiu-hi sucre i aigua, seguint estrictament la recepta

10. Mentre remeneu, escalfeu la barreja fins que el sucre es fongui i es converteixi en caramel marró.

    

    Remeneu-ho contínuament per evitar que es cremi xarop de caramel.

11. Afegiu suc de llimona, mel, gingebre i ratlladura al caramel.
12. Remeneu l'almívar, escalfeu-ho durant 2 minuts i traieu-lo del foc.

13. Talleu la pell dels trossos de carbassa, talleu la polpa a daus.

    

    La pell de trossos de carbassa al forn es talla amb un ganivet o es separa amb una cullera de metall

14. Aboqueu l'almívar calent sobre la carbassa i gaudiu-ne.

    

    Abans de servir, les postres es poden complementar amb qualsevol fruita seca

Carabassa farcida d’arròs amb fruites confitades i fruits secs

Un plat increïblement brillant, amb un sabor ric i un aroma meravellós, al qual simplement no us podeu resistir.

Ingredients:

• 1 carbassa;
• 1 cda. arròs;
• 1 ou;
• 1 poma;
• 1/2 cullerada. panses;
• 1 cda. l. fruites confitades;
• 1 cda. l. fruits secs picats;
• 1 cda. l. mantega;
• 2 cullerades. l. amor.

Preparació:

1. Emmagatzemeu els aliments que necessiteu.

   

   Un conjunt de productes tan senzill fa unes postres magnífiques.

2. Trieu una carbassa petita de fins a 1,5 kg, de forma uniforme i rodona. Rentar i assecar bé la verdura.
3. Bullir l'arròs fins que estigui tendre.
4. Poseu les panses en remull amb aigua calenta durant 15 minuts, i després tireu-les en un colador.

5. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar el bonic tap de la carbassa.

   

   Utilitzeu un ganivet llarg i afilat per tallar amb cura la part superior de la verdura i no trencar-la.

6. Utilitzeu una cullera per treure les llavors de la verdura i raspar una mica de la polpa, deixant els costats de la "paella" d'uns 15 mm de gruix.

   

   la polpa de carbassa raspada també gemega amb part del farcit

7. Piqueu finament la polpa de carbassa i deixeu-ho coure a foc lent durant 7-10 minuts en una paella.

   

   Els trossos de polpa de carbassa afegiran sucesa al farcit

8. Combineu l’arròs amb polpa, fruits secs, panses, fruites confitades i una poma ratllada sobre un ratllador fi.

   

   Per al farciment, podeu utilitzar fruites confitades casolanes o un producte de la botiga.

9. Afegiu l’ou, la mantega i la mel a la massa resultant.

   

   La mantega afegirà tendresa a la carbassa farcida i la mel la farà més dolça.

10. Remeneu bé el farcit, poseu-lo a la carbassa i tapeu-lo amb la tapa de la carbassa.

    

    El tap de carbassa evitarà que el farciment es torri i mantingui la temperatura desitjada a l’interior de la peça

11. Transfereixi el blanc en un plat o motlle de forn.

    

    La forma donarà estabilitat a la carbassa durant la cocció

12. Coure el menjar a 200 graus durant una hora i mitja.

13. Serviu el plat acabat sencer en un plat gran.

    

    La carbassa farcida se serveix sencera

A continuació, podeu obtenir més informació sobre una altra manera interessant de coure tota una carbassa farcida d’arròs.

Vídeo: carbassa al forn amb arròs i fruita seca

Patates fregides de carbassa

El meu marit adora aquest berenar. La recepta original permet cuinar carbassa d’una manera molt inusual.

Ingredients:

• 1 kg de carbassa;
• 2 culleradetes midó de blat de moro;
• 2 culleradetes All en pols;
• 1 culleradeta pebre vermell mòlt;
• 2 culleradetes oli d’oliva;
• 1 manat de julivert;
• sal marina gruixuda.

Preparació:

1. Talleu la carbassa pelada de la pell i les llavors en tires llargues amb un costat no superior a 1 cm.

   

   La palla no ha de ser massa gruixuda, si no, la carbassa no es cou al seu interior i es mantindrà ferma

2. Passeu la palla a un bol, tapeu-la amb aigua freda i deixeu-la reposar durant mitja hora per absorbir el líquid.

   

   Remullar-se amb aigua evitarà que la carbassa s’assequi quan estigui cuita

3. Col·loqueu-lo sobre una tovallola de cuina seca i eixugueu-lo.

4. Poseu la verdura picada en una bossa d’aliments i afegiu-hi midó. Tanqueu la bossa i sacsegeu-la bé perquè el midó cobreixi totes les palletes de manera uniforme.

   

   Gràcies al midó, la carbassa al forn quedarà cruixent per fora i suau per dins.

5. Escampeu la carbassa amb all en pols i pebre vermell, espolseu-la amb oli d’oliva, barregeu-la bé.

   

   Els amants del menjar picant poden condimentar el plat amb pebre vermell picant.

6. Col·loqueu les palletes sobre un paper de forn folrat amb paper de forn.

7. Col·loqueu la peça en un forn preescalfat a 200 graus i coeu-la durant un terç d’hora.

   

   La carbassa acabada es cobreix amb una deliciosa escorça daurada

8. Piqueu julivert fresc amb un ganivet.

9. Escampeu les patates fregides de carbassa acabades amb sal marina grossa i herbes.

   

   Es recomana menjar patates fregides de carbassa immediatament després de la cocció

Us vaig parlar d’aquestes receptes de carbassa al forn que són les més populars de la nostra família. Estic segur que també teniu alguna cosa que explicar-nos sobre aquest tema. Assegureu-vos d’escriure sobre com coureu un vegetal saludable i brillant als comentaris que apareixen a continuació. Bon Appetit!