Pastissos De Pasta De Full: Receptes Amb Fotos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Pastissos de pasta de full: una selecció de receptes delicioses

La pasta de full és molt saborosa i permet utilitzar una gran varietat de farcits. No obstant això, l’autopreparació d’aquest test requereix molt de temps i requereix una certa habilitat. Vindrà al rescat la pasta de full preparada, de la qual podreu fer deliciosos pastissos.

Empanades amb mató dolç i farcit de fruita

Aquestes pastes es poden servir com berenar a la tarda o esmorzar diumenge. Tant els familiars com els nens seran apreciats.

El formatge cottage per al farciment s’ha de prendre amb un alt percentatge de greix

Productes:

• 1 paquet de massa de llevat de full;
• 100 g de farina per enrotllar;
• 100 g de panses;
• 200 ml d’aigua bullent;
• 150 g de mató;
• 1 cda. l. crema agra;
• 100 g de sucre;
• 1/2 culleradeta canyella;
• 1 poma;
• 1 ou.

Recepta:

1. Deixeu reposar la massa a temperatura ambient durant 1,5-2 hores.

   

   Durant la prova, la massa no només es descongelarà, sinó que també augmentarà el seu volum

2. Enrotlleu-lo en una capa de 1,5-2 cm de gruix.

   

   Assegureu-vos d'empolsinar la superfície de la taula o del tauler on estireu la massa amb farina

3. Aboqueu aigua bullent sobre les panses i deixeu-la reposar durant 15 minuts.

   

   L’aigua calenta estovarà les panses.

4. Col·loqueu les panses sobre un colador i barregeu-les amb mató, sucre i crema agra.

   

   Utilitzeu un bol de cara alta per al farciment.

5. Peleu la poma.

   

   Una poma fresca sucosa amb polpa esmicolada és adequada per al farciment

6. Fregar sobre un ratllador.

   

   Fregueu la poma just abans de barrejar-la amb la resta d’ingredients, si no, s’enfosquirà

7. Afegiu poma i canyella al mató.

   

   La canyella, la poma i el formatge cottage són una combinació per guanyar-guanyar

8. Agiteu l’ou amb una forquilla.

   

   Millor agafar un ou amb un rovell brillant

9. Folreu un paper de forn amb pergamí. Formeu la massa en pastissos, col·locant el farcit dins de cadascun. Raspalleu-los amb un ou i poseu-los al forn durant 20-25 minuts.

   

   És convenient untar els pastissos amb un ou amb un pinzell culinari

10. Refredeu lleugerament els pastissos acabats i serviu-los.

    

    Els pastissos preparats amb mató i farciment de fruita són molt saborosos amb llet o compota

Opcions d'emplenament

La pasta de full deixa tant espai per a la imaginació que en podeu fer pastissos amb molts farcits diferents.

Carn

El farciment de carn amb addició de nata es distingeix per la seva sucositat i sabor picant. El pollastre o la carn de porc picada li són adequats.

Les pastes de full amb carn es poden servir amb brou o sopa

Productes:

• 1 ceba;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 300 g de carn picada;
• 1 ou;
• 100 ml de crema;
• 1/2 culleradeta sal;
• 5-6 pèsols de pebre negre.

Recepta:

1. Piqueu la ceba finament.

   

   Necessiteu un ganivet afilat per picar les cebes.

2. Fregiu-lo en oli calent.

   

   Fregiu les cebes sense deixar de remenar, perquè no es cremin

3. Prepareu la carn picada afegint sal i barrejant bé.

   

   És millor si la carn picada es refredi, no es descongeli

4. Bat l’ou i la nata.

   

   Necessitareu un batedor per batre l’ou amb nata.

5. Combineu les cebes fregides refrigerades, la carn picada i la nata. Triturar el pebrot en un morter i afegir al farciment acabat.

   

   El pebrot acabat de picar confereix al farcit un sabor increïble

Patata

El farciment de patata pertany al clàssic, però amb l’afegit de porros comença a “sonar” d’una manera nova.

Les patates, les cebes i els alls són una combinació excel·lent per omplir les empanades

Productes:

• 0,5 kg de patates;
• 300 ml de llet;
• 1 ceba;
• 4 cullerades. l. oli vegetal;
• 2 grans d'all;
• 1 tija de porros o 150 g d'herbes seques.

Recepta:

1. Bullir les patates.

   

   Col·loqueu les patates en aigua freda per fer-les més cruixents.

2. Escalfeu la llet.

   

   Escalfeu la llet a ebullició

3. Prepareu puré amb sal afegida.

   

   Esbandiu bé les patates amb llet, el puré de patates hauria de resultar airejat

4. Piqueu la ceba finament.

   

   Com més fines es tallin les cebes, més saborós serà el farcit.

5. Fregiu-lo.

   

   Tirar les cebes en una paella calenta

6. Piqueu el porro.

   

   Talleu els porros no molt fins

7. Piqueu els alls.

   

   L’all es pot picar amb una premsa d’all

8. Fregiu els porros i els alls en una paella calenta.

   

   No deixeu cremar els porros, remeneu-ho tot el temps

9. Barregeu tots els ingredients de farciment i coureu els pastissos.

   

   Els pastissos de pasta de full amb patates i porros són bons per si sols i com a complement als primers plats

Vídeo: pastissos amb farciment de col

Sempre tinc un paquet o dos de pasta de full preparada al congelador. Això us permet representar un plat cerimonial literalment en qüestió de minuts. Si teniu un farciment preparat i descongeleu la massa per endavant, la cocció no trigarà més de deu minuts. Sobretot ens agraden els farcits de patata i carn, als quals a vegades hi afegeix bolets. Aquests pastissos són deliciosos i satisfactoris, fins i tot podeu portar-los a treballar com a berenar.

Els aficionats a la cuina casolana apreciaran molt els pastissos de pasta de full. És important que trigin molt poc a preparar-se i que tots els ingredients siguin assequibles.