Cua De Paó D’albergínia: Una Recepta De Berenar Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Sabor excel·lent i presentació eficaç: aperitiu fred "Peacock Tail"

Hi ha almenys tres raons per fer el berenar Peacock Tail. En primer lloc, té un aspecte impressionant i sens dubte farà un toc a la taula festiva. En segon lloc, requereix els productes més senzills disponibles per a qualsevol cartera. En tercer lloc, és deliciós. Poques? A continuació, un altre avantatge: per construir una pintura real en un plat, no cal tenir talent d’artista ni estudiar la talla. Tot és molt senzill!

Aperitiu Peacock Tail: una recepta pas a pas

Els ingredients de la cua de paó poden variar segons les variacions del plat, però els tres ingredients principals sempre són presents: albergínia, cogombre i olives.

Necessitarà:

• 2 albergínies mitjanes;
• 1 cogombre;
• ½ pebrot vermell;
• 10-12 olives sense pinyol;
• 180 g de formatge elaborat;
• 2 ous;
• 3-4 grans d'all;
• 2-3 cullerades. l. maionesa;
• unes branquetes d’anet;
• pebre negre;
• sal;
• farina per arrebossar;
• oli vegetal per fregir.

Cuinar.

1. Talleu les albergínies en cercles d'uns 1 cm de gruix. És millor tallar la fruita lleugerament obliquament: d'aquesta manera no obtindreu cercles, sinó òvals, en els quals serà més convenient establir el patró futur.

   

   És més convenient tallar els fruits obliquament, però fins i tot els cercles són molt adequats per als vostres propòsits.

2. Col·loqueu les albergínies a rodanxes en un bol, rectifiqueu-les de sal i deixeu-les durant 20-30 minuts i, a continuació, escorreu el suc. Amb aquesta acció senzilla, eliminareu l’excés d’amargor de la fruita.

   

   La sal farà que l’albergínia alliberi l’excés d’humitat.

3. Submergiu les rodanxes preparades amb farina i fregiu-les per les dues cares en una paella greixada fins que es daurin. Per eliminar l'excés de pa, toqueu suaument una llesca d'albergínia tallada a daus en un plat i, per treure l'excés d'oli després de fregir-la, poseu les tasses preparades sobre un paper absorbent.

   

   No us en excediu amb farina

4. Bullir i ratllar finament els ous.

   

   Necessiteu el millor ratllador

5. Ratlleu el formatge.

   

   Guardeu el formatge a la nevera i us serà més fàcil ratllar.

6. Passeu els alls per una premsa.

   

   L’all afegirà l’espècia al berenar.

7. Combineu formatge, ous, alls, maionesa i pebre. Condimentar amb sal al gust, afegir anet picat i barrejar bé.

   

   Podeu afegir julivert o alfàbrega en lloc d’anet

8. Talleu el cogombre en cercles prims i oblongos de la mateixa manera que l’albergínia, obliquament.

   

   Les rodanxes no han de ser ni massa gruixudes ni massa gruixudes.

9. Talleu el pebrot a rodanxes fines.

   

   Necessiteu rodanxes de semicercle

10. Tallar cada oliva.

    

    Les olives afegiran nous sabors al berenar i crearan un accent de color brillant

11. Esteneu la salsa sobre una llesca d’albergínia i poseu-la en un plat gran.

    

    N’hi ha prou amb una cullerada de salsa

12. Col·loqueu tires de pebrot a sobre del tall de carbassó.

    

    Pepper tindrà el paper d’un cantell brillant

13. Col·loqueu una rodanxa de cogombre al fons.

    

    El formatge tou i el cogombre cruixent fan una combinació fantàstica

14. Col·loqueu la meitat de l’oliva a sobre del cogombre, unteu-la amb una mica de salsa per mantenir-la ben atapeïda.

    

    La primera ploma està a punt

15. Repetiu tot l'algoritme d'accions amb totes les rodanxes d'albergínia, col·locant-les al plat de manera que les rodanxes es cobreixin lleugerament les vores. La Peacock Tail està llesta!

    

    Guarniu l’aperitiu amb herbes i es pot servir el paó

Vídeo: aperitiu fred "Peacock Tail"

Això és tota la saviesa. Voleu provar la vostra cocció per cuinar un colorit paó? No ho dubtis, probablement trobaràs tot el que necessites a la teva cuina o a la botiga més propera.