Creps De Filet De Pollastre: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Creps de filet de pollastre: receptes casolanes provades

El filet de pollastre és ideal per preparar panellets de carn tendres i sucosos. Aquest plat es pot servir com a menjar calent o com a berenar. Els panellets freds s’acompanyen bé amb pa i verdures fresques per un entrepà abundant.

Creps de filet de pollastre amb all i curri

El més destacat d’aquesta recepta és l’afegit d’un polsim de curri a la truita picada. L’espècie índia confereix al plat una aroma molt agradable i un color que fa la boca. En lloc de curri, podeu utilitzar una mescla d’espècies anomenada Chicken Tikka Masala.

El filet de pollastre és del pit sense ossos ni pell

Productes:

• 2 filets de pit de pollastre;
• 1 ceba;
• 2 grans d'all;
• 3 cullerades. l. maionesa;
• 2 ous;
• 50 g d’anet, ceba verda i julivert;
• 3 cullerades. l. midó de patata;
• 1/2 culleradeta pebre negre;
• 2/3 culleradetes sal;
• 1/4 culleradeta curri;
• 50 ml d’oli vegetal per fregir.

Recepta:

1. Talleu el filet de pollastre a daus.

   

   Necessiteu un ganivet afilat per tallar la carn

2. Piqueu la ceba.

   

   Piqueu les cebes en trossos de mida mitjana perquè la textura dels panellets sigui més uniforme.

3. Piquem els alls finament.

   

   L’all es pot picar o picar a través d’una premsa

4. Batre els ous amb maionesa i espècies.

   

   Podeu utilitzar una batedora per batre ous amb maionesa.

5. Afegiu midó a la massa espessa de maionesa d’ou.

   

   Un delicat arrebossat de midó, maionesa i ous farà que els panellets siguin molt sucosos

6. Piqueu les herbes.

   

   Un assortiment de verdures confereix als panellets un sabor picant

7. Barregeu tots els ingredients i fregiu els panellets rodons a banda i banda en una paella amb oli calent.

   

   Fregiu els panellets de filet de pollastre fins que estiguin daurats

8. Podeu servir panellets de filet de pollastre amb o sense guarnició.

   

   Els panellets de filet de pollastre ja fets són aromàtics i deliciosos

Per fer que els panellets de filet de cuixa de pollastre siguin menys rics en calories, podeu reduir la quantitat de maionesa a la recepta (de 3 cullerades a 1/5)

Creps de pollastre amb kéfir

Els panellets de filet de pollastre es poden preparar sense maionesa, substituint-lo per kefir. Per tant, el plat resultarà més dietètic, però no menys saborós.

Productes per a panellets de pollastre:

• 300 g de filet de pollastre;
• 100 g de sèmola;
• 1 got de quefir de greix mitjà;
• 2 ous de gallina;
• 1 ceba;
• 2 grans d'all;
• 50 g d’anet i julivert;
• 1 culleradeta sal;
• 1/2 culleradeta pebre negre mòlt;
• 5 cullerades. l. oli vegetal per fregir.

Recepta:

1. Piqueu el filet de pollastre finament.

   

   El filet de pollastre s’ha de tallar amb un ganivet esmolat

2. Aboqueu la sèmola amb kefir i deixeu-la mitja hora.

   

   La sèmola i el quefir donaran als panellets la textura necessària

3. Ratlleu la ceba sobre un ratllador gruixut.

   

   Per evitar que les cebes causin llàgrimes durant la ratllada, manteniu-les a la nevera abans de picar-les.

4. Passeu els alls per una premsa.

   

   Es necessiten alls frescos i aromàtics per fer panellets de pollastre.

5. Afegiu ceba i all a sèmola amb kefir.

   

   Una barreja de cebes, alls i sèmola inflada farà que els panellets siguin uniformes d’estructura.

6. Afegir ous i barrejar.

   

   Una barreja de sèmola i verdures requereix una barreja completa

7. Afegiu-hi herbes, filet de pollastre i espècies. Remeneu fins que quedi suau.

   

   Els verds frescos no es poden substituir per uns secs, això distorsionarà el gust del plat

8. Formeu panellets rodons i fregiu-los pels dos costats en una paella prèviament escalfada amb oli.

   

   Procureu no cremar els panellets de pollastre

9. Els panellets de pollastre ja preparats al kefir amb herbes tenen una crosta apetitosa cruixent.

   

   Les creps de kefir de pollastre s’acompanyen bé amb puré de patates o arròs

Vídeo: panellets de pollastre amb formatge

Els delicats panellets de filet de pollastre amb tot tipus d’additius són un plat preferit de la nostra família. Els cuino sovint, intentant canviar el conjunt d’espècies i afegint varietat al plat amb l’ajut de la salsa. De vegades serveixo panellets de pollastre freds, com a aperitiu a la taula festiva. Als nens els encanta fer entrepans amb cogombre fresc o ous durs. Aquest plat és molt útil els dies laborables, quan el sopar s’ha de preparar ràpidament.

Els panellets de pollastre solen ser els preferits de la família. Aquesta popularitat s’explica fàcilment: es preparen ràpidament i sense molèsties i els ingredients són bastant econòmics.