Cassola D'arròs De Quallada, Com A La Llar D'infants: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Cassola de cassó i arròs, com a la llar d’infants: recordant un gust oblidat

Les cassoles dolces són una opció fantàstica per delectar la vostra família amb un deliciós esmorzar o berenar a la tarda. Preparar aquests plats és fàcil, tot i que n’hi ha prou amb tenir uns quants ingredients senzills a mà. Avui parlarem d’una cassola d’arròs i mató, el gust del qual és familiar per a aquells que anaven a un jardí d’infants a l’època soviètica.

Recepta pas a pas de cassola d’arròs amb mató, com a la llar d’infants

Quan era un nen, era exigent pel que fa al menjar, de manera que la majoria del menjar del menú de l’escola bressol quedava als plats i tornava als treballadors de la cuina. Pel que em va agradar, recordo bé el puré de pèsols i les cassoles. Fa uns quants anys, vaig recordar la meva infantesa i vaig decidir provar de fer una cassola de mató amb arròs. No puc dir amb una seguretat del 100% que he utilitzat la mateixa recepta, però el resultat de les meves accions tenia exactament aquell gust llunyà i gairebé oblidat.

Ingredients:

• 500 g de mató;
• 150 g d’arròs;
• 300 ml de llet;
• 3 ous;
• 80 g de sucre granulat;
• 50 g de panses;
• 50 g de mantega + per greixar el motlle;
• 1/2 culleradeta sucre vainilla;
• 1 pessic de sal;
• 2 cullerades. l. crema agra.

Preparació:

1. Prepareu els ingredients.

   

   Col·loqueu el menjar que necessiteu a la superfície de treball

2. Esbandiu l'arròs en diverses aigües, traslladeu-ho a una cassola amb llet bullent i deixeu-ho bullir durant un terç d'hora. Tirar l'arròs a un colador, esperar que s'escorri el líquid. Passeu les farinetes a una cassola i barregeu-les amb 50 g de mantega.

3. Esbandiu les panses, poseu-les en remull amb aigua calenta durant 20 minuts, plegueu-les en un colador o asseceu-les amb tovalloles de paper.

   

   Primer de tot, heu de fer la preparació de panses i arròs.

4. Col·loqueu el mató en un bol gran i tritureu-ho amb una forquilla.

5. Afegiu ous, sucre i sucre vainilla, sal al mató. Barrejar bé.

   

   Abans de barrejar la quallada amb altres ingredients, tritureu a fons grans grumolls de producte

6. Aboqueu panses i arròs a la massa de quallada, torneu a barrejar la massa. Deixeu unes panses per decorar.

   

   Les panses es poden afegir a la massa o s’utilitzen per decorar els plats

7. Preescalfeu el forn a 180 graus.
8. Unteu un plat de forn amb una mica de mantega.

9. Aboqueu la massa d'arròs de mató en un motlle, suau, raspalleu-la amb crema agra i decoreu-la amb panses.

   

   Perquè la cassola adquireixi una bonica escorça, unteu el blanc amb crema agra

10. Col·loqueu la cassola de la massa al forn calent i coeu-la durant aproximadament una hora fins que la part superior es dauri.

11. Deixeu que la cassola es refredi, i traieu-la suaument del motlle.

    

    La cassola es pot servir sencera

12. Serviu-lo calent o fred amb qualsevol addició saborosa que vulgueu.

    

    La cassola és bona tant freda com calenta

A continuació us proposo un àpat saludable alternatiu.

Vídeo: cassola de cassó i arròs

La cassola d’arròs amb quallada, com a la llar d’infants, és una gran oportunitat per recordar el gust de la vostra infància o introduir-hi la generació més jove. Un plat contundent i apetitós que agradarà a tots els membres de la vostra família. Bon Appetit!