Empanada En Una Paella Sense Forn: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Empanades en una paella sense forn: receptes fàcils i ràpides

Cuinar a la paella resulta tan deliciós com els pastissos del forn. La principal característica d’aquestes receptes és la seva senzillesa. A més d’estalviar molt de temps: barregem els ingredients de la massa, afegim el farcit i enfornem en una paella sota la tapa. Ràpid, saborós i sense cap mescla innecessària al forn!

Contingut

• 1 Pastís de poma en una paella: una recepta pas a pas
• 2 Vídeo: Charlotte fràgil d'Olga Ivanchenko
• 3 Pastís de formatge amb herbes
• 4 Pastís de gelatina amb massa tendra de kefir
• 5 Vídeo: pastís de carn sense problemes

Pastís de poma en una paella: una recepta pas a pas

Els pastissos de poma són clàssics casolans. El seu aroma reuneix a tota la família a la taula, convertint el consum de te en reunions agradables. Les varietats de poma més adequades per coure són Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala i Granny Smith.

Per a pastissos de galetes, és millor prendre pomes no massa sucoses amb polpa densa

Productes:

• 2 ous;
• 1 cda. Sàhara;
• 1 cda. farina;
• 2 pomes;
• 1/3 culleradeta vanil·lina;
• 1/2 culleradeta canyella;
• 1 bossa de forn en pols;
• 1 cda. l. oli vegetal.

Recepta:

1. Batre els ous amb el sucre.

   

   El rovell brillant d’un ou de gallina donarà al pastís un bon color.

2. Afegiu la farina tamisada i remeneu-la suaument amb un batedor.

   

   Tamisar la farina garanteix l’airejat dels productes de forn

3. Afegiu la massa en pols, la vainillina i la canyella a la massa.

   

   En lloc de coure en pols, podeu fer servir sosa trempada amb vinagre.

4. Peleu les pomes i les caixes de llavors. Tallar a daus i afegir a la massa.

   

   Intenta pelar i tallar les pomes el més ràpidament possible perquè no s’enfosqueixin.

5. Unteu una paella amb oli.

   

   Utilitzeu un raspall elèctric per untar la paella amb oli.

6. Poseu-hi la massa i coureu el pastís tapat a foc mitjà durant 25-30 minuts.

   

   El pastís de poma acabat té una estructura porosa i un sabor excel·lent.

Opcions d'emplenament de pastís dolç en una paella:

• poma i pera. Per aquest pastís, peleu i talleu a daus 1 poma i 1 pera. És millor no utilitzar canyella i vainilla, ja que els productes de forn ja tindran un aroma afruitat complex;
• pruna. Les prunes (300 g), després d’eliminar-ne les llavors, es tallen en tascons i s’afegeixen a la massa. També es poden disposar en una capa densa sobre la massa;
• de cirera pruna. Si decidiu coure un pastís amb pruna de cirera, haureu d’augmentar la quantitat de sucre (per a 300 g de pruna de cirera necessiteu 1,5 cullerades). Aquest pastís té un aroma i un gust inusuals;
• de préssecs. Per al pastís, són útils els fruits densos i poc madurs. Haureu de fer-ho de la següent manera: després d’eliminar les llavors, talleu 3-4 préssecs a daus grans, escampeu-los amb suc de llimona i, a continuació, barregeu-los amb la massa i coeu-los en una paella fins que estiguin tendres.

Vídeo: Charlotte fràgil d'Olga Ivanchenko

Pastís de formatge amb herbes

Un pastís de formatge perfumat pot ser un sopar o un dinar complet. També es pot servir com a aperitiu o com a complement als primers plats. Trieu formatge d'alta qualitat sense additius aliens a la composició.

Dels formatges podeu prendre "Gollandskiy", "Poshekhonskiy", "Russian"

Productes:

• 200 g de formatge;
• 50 g d’anet;
• 100 g de mantega;
• 1 ou;
• 1 cda. farina;
• 100 g de crema de llet;
• 1/2 culleradeta sal.

Recepta:

1. Estovar la mantega.

   

   La mantega es pot suavitzar amb una forquilla o una cullera gran.

2. Ho batem amb un ou.

   

   Combineu la mantega i l’ou en un bol de la cara alta

3. Afegiu la crema de llet i torneu a batre.

   

   La barreja d'ou-mantega-crema agra hauria de ser exuberant

4. Afegir la farina tamisada i la sal.

   

   Cal barrejar la farina amb molta cura perquè la massa quedi esponjosa.

5. Ratlleu el formatge.

   

   Per comoditat, el formatge es pot congelar lleugerament durant el procés de trituració

6. Piqueu l’anet.

   

   Talleu l'anet amb un ganivet esmolat

7. Combineu tots els ingredients i poseu-los en una paella greixada. Coure-ho tapat a foc mitjà durant 25-30 minuts.

   

   Serviu un pastís de formatge cuit a la paella, convertint-lo en daurat cap per avall

Opcions d'ompliment de paelles:

• pernil (200 g) i formatge dur ratllat (150 g);
• ceba verda (250g);
• cansalada fumada (100 g), olives (15-20 unitats), blat de moro (1 llauna);
• formatge cottage (200 g) i herbes al gust (julivert, ceba verda, anet).

Pastís de gelatina amb massa tendra de kefir

Aquest pastís triga una mica més a coure, però el resultat val la pena.

Productes:

• 50 g de mantega per fregir i 100 g per a massa;
• 1 ceba;
• 350 g de filet de pollastre;
• 400 g de patates;
• 2 ous;
• 300 g de quefir;
• 1 cda. farina;
• 1 culleradeta sal.

Recepta:

1. Desfeu la mantega en una paella.

   

   Aneu amb compte de no cremar oli

2. Piqueu la ceba.

   

   Tallar les mans a daus

3. Fregiu-lo.

   

   Fregiu les cebes fins que es daurin

4. Piqueu el filet.

   

   El filet de pit de pollastre és millor prendre refrigerat, no congelat

5. Peleu les patates.

   

   Les patates són adequades per a varietats cruixents, és millor coure-les en pastissos

6. Talleu-lo a daus.

   

   Les patates es tallen millor en daus de mida mitjana

7. Barregeu el quefir i els ous.

   

   Per barrejar kefir i ous, podeu prendre un batedor culinari

8. Tamisar la farina.

   

   El gran colador pla és ideal per tamisar farina

9. Afegiu a poc a poc sal i tota la farina a la massa.

   

   Agafar farina amb una cullera i afegir una mica a la massa, remenant amb un batedor

10. Es fon la mantega i es refreda a temperatura ambient.

    

    Un recipient petit amb els costats alts és adequat per fondre la mantega.

11. Afegiu-lo a la massa.

    

    Batre bé la massa

12. Aboqueu la meitat de la massa a la paella, esteneu el farcit i aboqueu sobre l'altra meitat. Coure-ho tapat a foc mitjà durant 45-50 minuts.

    

    El pastís de pollastre gelat i patata en una paella es serveix millor calent

Opcions d'emplenament:

• pomes amb sucre;
• col blanca estofada;
• baies (250-300 g);
• ceba verda (150 g) i 3-4 ous cuits;
• patates crues (3-4 peces), 1 llauna de conserves de peix i 1 ceba.

Vídeo: pastís de carn sense problemes

Els pastissos cuits a la paella m’ajuden tot el temps. Hi ha diverses receptes que agraden als meus productes casolans, i faig aquests productes de forn amb força freqüència. De vegades pot substituir un plat principal o un esmorzar complet. Per reduir la quantitat d'hidrats de carboni a la nostra dieta, intento augmentar la quantitat de farcit amb massa. Això només fa que els pastissos siguin més saborosos. El millor de tot és que ens hem acostumat a les xarlotes dolces amb pomes, peres o préssecs. Des de pastissos salats, ens encanta la carn i el peix a l’estiu, amb ceba verda o col jove.

Les receptes de pastissos en una paella us ajudaran no només a un apartament de la ciutat, sinó també al país, si no hi ha forn. Proveu receptes senzilles i assequibles triant la vostra preferida.